Ряженка, приготовленная из бактериальной закваски от Oursson, вкусная, приятной консистенции, содержит полезные микроорганизмы. Все свои самые лучшие свойства она передала желе, а лимонная цедра и клубничный сироп добавили разнообразие во вкус.
Lili RizПоваренок 4 уровня
- 28 сентября 2018, 19:57
- 1470
Желе из ряженки с клубничным сиропом
Ингредиенты для «Желе из ряженки с клубничным сиропом»:
Ряженка
- Молоко топленое (комнатной температуры) — 1 л
- Закваска (бактериальная закваска для натуральной ряженки от Oursson) — 3 г
Желе
- Желатин — 10 г
- Вода — 100 мл
- Сметана (30%) — 100 г
- Сахар — 80 г
- Сироп клубничный — 5 ст. л.
- Цедра лимона — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1689.9 ккал |
белки
42.4 г |
жиры
81.8 г |
углеводы
196.5 г |
| Порции | |||
| ккал 187.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 21.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119 ккал |
белки 3 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Желе из ряженки с клубничным сиропом»:
-
Для приготовления ряженки используется топленое пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего ряженка полностью готова к употреблению.
-
Желатин высыпать в металлическую чашу.
-
Залить желатин водой и оставить на 20-30 минут для набухания.
-
Ряженку 250 мл смешать со сметаной и сахаром.
-
Тщательно взбить до полного растворения сахара.
-
Набухший желатин подогреть на медленном огне, помешивая, не доводя до кипения. Затем немного охладить и вылить в общую массу. Тщательно перемешать.
-
Затем добавить натертую цедру лимона.
-
Отлить третью часть в отдельную чашу и добавить к ней клубничный сироп (у меня сироп от клубничного варенья- густой и насыщенный), получится масса розоватого цвета.
-
В силиконовые формы налить первый слой и поставить в холодильник для застывания на 20 минут.
-
Затем налить 2-ой слой другим цветом и снова поставить в холодильник на 20 минут.
-
И так дальше, пока не заполнится форма. На выходе у меня вышло 9 формочек.
Оставить формочки с желе в холодильнике на 1-2 часа до полного застывания. Вынуть желе из форм, не повредив их, поможет емкость с небольшим количеством горячей воды, куда аккуратно поместить формы на несколько секунд, так чтобы вода не залила желе.
Пробуйте, готовьте, это очень вкусно! Приятного аппетита!
Пробуйте, готовьте, это очень вкусно! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2018 года wise1288 #
2 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
1 октября 2018 года karambol04 #
1 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года VolOksana #
29 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Ирушенька #
29 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
29 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года Демоника #
29 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года Просто Мэри #
28 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года Анастасия АГ #
28 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: