• 29 сентября 2018, 10:29
  • 29091

Дрожжевой пирог с мясом и сыром

Рецепт: Дрожжевой пирог с мясом и сыром

Удивите своих родных и близких вкусным мясным пирогом с интересной формовкой. Все останутся сыты и довольны!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с мясом и сыром»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3080.07 ккал
белки
111.84 г
жиры
74.017 г
углеводы
413.512 г
100 г блюда
ккал
192.5 ккал
белки
6.99 г
жиры
4.63 г
углеводы
25.84 г


Рецепт «Дрожжевой пирог с мясом и сыром»:

В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

В муку насыпать дрожжи, перемешать. Сделать углубление и налить молочную смесь.

Заместить тесто. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем, оставить подходить на 1 час.

Приготовим начинку.
Нарежем кубиком лук, поджарим на растительном масле до полупрозрачности. Добавить фарш, измельченный чеснок, посолить, поперчить и жарить, помешивая, до готовности фарша. В готовую начинку добавить измельченную зелень.

Подошедшее тесто разделить на 8 частей.

Раскатать в круг каждую часть теста достаточно тонко - 1-2 мм. Половину круга посыпать сыром.

Накрыть второй половиной теста. Защипнуть по краям.

На края теста положить по 1 ст. л. мясной начинки.

Завернуть, как на фото.

Продолжаем заворачивать обе стороны навстречу друг к другу. Защипнуть края и нижний острый конец заготовки.

Берём форму 28-30 см, застилаем пергаментом, смазываем маслом. Выкладываем первую заготовку.

Аналогично поступаем с остальными частями теста. Таким образом выкладываем в форму частями наш будущий пирог. Оставляем подходить, прикрыв полотенцем, на 20 минут.

Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до зарумянивания пирога.

Сытный и румяный пирог готов! Угощайтесь!

Такой пирог можно готовить с любой начинкой - творожной, капустой, картофельной, а также можно использовать любую сладкую начинку или фруктовую. В общем, можно экспериментировать как душе угодно.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Дрожжевой пирог с мясом и сыром» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
ум отъешь... Очень вкусно, спасибо большое небыло кунжута но это совсем не помеха!
Здорово получился пирог! Такой румяный и аппетитный
Рада, что пирог понравился!
Спасибо большое за доверие к рецепту и чудесный фотоотчет
Ответ для yli4ka rrr
Это точно, ум отьешь , очень вкусный пирог . Надо опять приготовить, мои мужички от него без ума
Пирог получился превосходный -- нежный, сочный и воздушный! Понравился всем, кто пробовал. Форма у меня поменьше, так что поместилось меньше кусочков. Из остального сделала пиццу, тоже вкусную. Но теперь хочу купить форму побольше специально для этого пирога.
Очень приятно, что пирог Вам понравился тесто универсальное, можно конечно и пиццу, и пироги из него печь. Спасибо большое за доверие к рецепту! Готовьте с удовольствием ещё
Удивите своих родных и близких вкусным мясным пирогом с интересной формовкой, так начинается рецепт. И мои были удивлены . Прекрасное воздушное тесто, вкусная начинка. Делала полторы порции, остался небольшой кусочек, мои мужички оценили по полной . Спасибо Таня за обалденный рецепт пирога
Нелли, какой у Вас пышный красавец получился!
Очень рада, что семья осталась довольна! Спасибо большое, что выбрали и доверились моему рецепту! Готовьте с удовольствием ещё
Таня, делала два пирога из полторы порции, один поменьше, уже ничего не осталось, мои мужички всё потихоньку вытаскали
Здорово! Хороший аппетит
Ещё бы, муж и три взрослых сына-богатыря .
Всегда приходится большие порции делать
Класс!! Всегда мечтала о большой семье
Ответ для nelliundco
О, Нелли!!! Великолепный пирог, очень аппетитный и румяный
Галя, прекрасный пирог, делала два из полторы порции, всё уже слопали
Отличный аппетит, как и у моих
Ответ для nelliundco
Нелли! Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Света, приготовь обязательно его, он очень вкусный
Ответ для nelliundco
Нелли, красивый, аппетитный получился пирог!!!
Роберт, этот пирог бесподобный, моим четырём мужичкам очень понравился . Рекомендую
Спасибо!!! Но я его уже делал много раз...
Ах да, увидела твой фотоотчёт , он у тебя тоже очень аппетитный получился . Восхищена твоим умением работы с тестом .
Нелли, спасибо!!! Это не я молодец, это духовка... - я в неё только что-нибудь запихиваю, а она и без меня справляется...
Ну, конечно , это типа : по щучьему велению, по моему хотению, духовочка- пеки
Точно-точно, так всегда и происходит...!!!
Вкусный и красивый пирог. Тесто замешивала в ХП. Делала без изменений, только вот в серединку поместила еще один пирожок.
Пушистый, красивый и очень аппетитный пирог у Вас получился! очень рада, что рецепт Вам понравился! спасибо большое за доверие и шикарное исполнение
Ответ для larik_malasha
Ларисочка, шикарный пирог, аппетитный
мне очень приятно, Галя! Мерси
Вкусный и сытный пирог. Хорошее тесто, с которым легко работать. Интересная формовка. У меня в форму вошло только семь заготовок. Из восьмой сделала рулетик с такой же начинкой. Танечка, спасибо большое за рецепт.
Очень красивый пирог получился у Вас, аппетитный! А чем Вы смазываете перед выпечкой? Такая нежная румяная корочка
Лена, спасибо большое за приятный комментарий! Всегда смазываю молоком + немного яйца.
Вы желток используете или с белком вместе? Я пробовала и яйцом, и желтком, и молоком, никак не найду идеальную "намазку"
Я использую и желток, и белок. Обязательно с молоком. Просто муж не любит, когда выпечка смазана только яйцом.
Со мной можно на "ты"
Жанна, спасибо! Попробую твой способ!
Со мной тоже на ты, я Лена.
Ответ для kapitonchick
попробуй заваркой чайной ну а вдруг.
Аля, спасибо, попробую!
Ответ для jannasimf
Жанночка, шикарный пирог! Красота невероятная! Мастерское исполнение!
Линочка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для jannasimf
Шик, блеск- красота! Спасибо, Жанночка за наводку!
Викуля, спасибо большое! Очень вкусный пирог!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, восхитительный пирог, очень красивый !!!
Галочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Шикарный аппетитный пирог получился!! Мне очень приятно, что Вы доверились и приготовили по моему рецепту, очень рада, что всё получилось!
Ответ для jannasimf
Великолепный пирог, Жанночка!!!
Танечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какой роскошный пирог! Превосходный!!!
Наташенька, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Шикарный, аппетитный, румяный пирог у тебя получился!
Юлечка, спасибо большое за поддержку!!!
Ответ для jannasimf
вау, Жанночка, какая красота у тебя!!! Отличный пирог получился, такой румяный и пышный !!! Молодчинка!!!
Спасибочки, Наташенька. Я старалась!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, шикарное исполнение!!! Такие ровненькие у тебя сигментики получились!!! У меня тоже только семь заготовочек поместилось
Лилечка, спасибо большое. Я мяса положила побольше, вот и не вошло всё!
Ответ для jannasimf
Роскошный пирог, Жанночка ! Невероятно красивый и аппетитный !
Ларисочка, спасибо большое! Очень приятно!
Ответ для jannasimf
Очень красивый пирог получился!!!
Танечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, замечательный пирог, очень красивый и вкусный!
Ларисочка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка, пирог шикарный! Суперкрасотища!
Мариночка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка,вот это красавец получился! Такой ровненький классный пирог и фото отличное!
Алечка, спасибо большое за постоянное внимание!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, шикарный пирог! Очень красиво!
Олечка, спасибо огромное!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, милая! Ну до чего красивый пирог ты испекла!
Людочка, спасибо большое! Очень приятно!
Ответ для jannasimf
Жанночка, великолепный, румяный пирог приготовила! Красота!
Ирочка, спасибо большое за поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какой замечательный пирог у тебя получился!
Надюша, спасибо большое за внимание!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка роскошная выпечка у тебя
Танюша, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, чудеснейший пирог, очень красивый
Галочка, спасибо большое!
Ух ты, в выходной испеку. Классный вариант выпечки, спасибо.
Пеките с удовольствием пусть у Вас всё получится отлично!
Танечка, принимайте и мой цветик-семицветик!!! Готовила не дома, поэтому форма была меньшего размера и у меня уместилось только семь заготовочек. Пирог всем очень понравился. Очень понравилась формовка, отрывать пирог тоже всем нравилось. Тесто хорошо поднимается и прекрасно тонко раскатывается. Огромное спасибо за рецепт!!!
Лиля, ты сегодня в ударе! Столько всего вкусного и красивого приготовила! но этот цветик - всем цветикам-цветик! Очень эффектно!
Вика, спасибо большое за похвалу и внимание!!!
Ответ для Лилек3011
Красота какая у Вас получилась!!
Очень рада, что всем понравился пирог! Спасибо большое за аппетитный фотоотчет и доверие к рецепту!
Ответ для Лилек3011
Лиля!Ух ты,цветочек от цветочка Красивый получился!
Аля, спасибо большое за похвалу и внимание!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, шикарный пирог!
Жанночка, благодарю!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, прекрасный пирог, красивый и вкусный !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу и внимание!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, шикарный пирог! ! Ну очень аппетитный разлом!
Оленька, спасибо за поддержку!!! Пирог очень вкусный и его очень интересно отламывать Угощайся
Спасибо,Лилечка! Очень вкусно!
Ответ для Лилек3011
Лиличка! Какой великолепный, румяный, аппетитный пирог- цветок у тебя получился!
Юленька, спасибо!!! Пирог на самом деле похож на цветочек
Ответ для Лилек3011
Чудесный, красивый и вкусный пирог, Лиленька ! Великолепное фото !
Ларисонька, благодарю за поддержку, очень приятно!!!
Ответ для Лилек3011
Лиля, чудный пирог, пышный, красивый, вкусный!
Мариночка, спасибо моя хорошая!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, какая роскошь! Шикарный пирог! Браво! Мастерское исполнение!
Линочка, очень приятны от тебя такие слова!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, Шикарный у тебя пирог!!!
Очень вкусный и интересный пирог!!! Очень интересная формовка, рекомендую
Ответ для Лилек3011
Лиля! Классный пирог у тебя вышел!!!
Наталочка, благодарю!!! Пирог очень вкусный
Ответ для Лилек3011
Лилечка, прелесть пирог, аппетитный
Галочка, благодарю!!!
Ловите фото улику. Вкусно получилось, правда сформировать, как у Вас не очень получилось, наверное, положила больше начинки, боялась, что она вся вывалиться. Потому уложила рулетики вниз швом, что на вкус не повлияло. Всем понравилось.
А швом вниз красиво получилось в итоге! Прям как ромашечка!
Очень рада, что пирог всем понравился! Значит наши с Вами труды были не напрасны )
Огромное спасибо за великолепный аппетитный фотоотчет!
Хороший пирог, вкусный. Формовка интересная. Тесто хорошо поднимается и прекрасно тонко раскатывается. Сочетание начинок, тоже замечательное. Мне всё понравилось! Спасибо большое!
Единственное, фарш при "выкладывании-закрутке" всё время норовит куда то рассыпаться. Вот думаю в следующий раз, что нибудь для связки в него вмешать, сметаны может или немного того же сыра, чтобы не разбегался))))
А в общем и целом, рецепт отличный! Ещё раз спасибо!
Женечка, чудеснейший пирог, очень красивый, румяный
Галочка, спасибо большое за похвалу
Ответ для Евгения 1976
Можно в начинку яйцо добавить, или сметаны, сыра как Вы предложили. С сырым фаршем формировалось бы конечно легче, но боюсь всегда что в тесте не пропечется или влажность лишнюю сырое мясо даст.
Спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет очень рада, что пирог получился и понравился!
Ответ для Евгения 1976
Женечка , восхитительный пирог получился , очень красивый !
Алсунчик, спасибо, дорогая, за добрые слова
Ответ для Евгения 1976
Женечка восхитительный пирог получился ,фапш разбегался от усилия и нервозности ,у меня тоже пытался убежать,но я потом приспособилась,работала всеми пальцами ,а их 10штук
Танечка, спасибо
я тоже пыталась всеми 10-тью, но мне видимо их мало , надо все 20 задействовать
я сразу концы сводила и тесто натягивала,короче нужно приспосабливаться,новая формовка требует навыков
Ответ для Евгения 1976
Женечка, пирог супер, очень аппетитный!!!
Спасибо большое, дружище, за добрые слова и похвалу
Мне очень приятно твоё внимание
Ответ для Евгения 1976
Женечка, шикарный пирог получился, очень красивый и аппетитный!
Иришечка, спасибо большущее
Ну, что можно сказать... вчера ночью испекла второй раз... а фотографировать нечего . Первый раз вообще, еле дождались пока хоть чуток остынет . Тесто делала в хлебопечке, а пекла в микроволновке, на 220°, ибо они приблизительно соответствуют 180° в духовке. Время то же, около 30 минут. Супер !!!
Автору - респект !!!
понимаю, тоже еле успела сделать фото, муж ещё горячий начал есть )))
Очень рада, что рецепт у Вас прижился и понравился! Спасибо за доверие к рецепту!
Танюшечка спасибо огромное за рецепт,восхитительный пирог,нежнейшее,воздушное тесто.Прекраснейшее сочетание мясной начинки и сыра.Тесто делала на свежих дрожжах,сахара взяла только щепотку.После подъема теста,обмяла и дала еще раз подойти.Прекрасно раскатывалось.В начинку добавила болгарский перц и цуккини для сочности.
Танечка, Великолепный пирог испекла!!!
Танюшечка спасибо большое за внимание,очень вкусный пирог получился
Ответ для mtata
Татьяна, какой пушистый золотистый пирог!!! Просто прелесть!!!
Лиля благодарю за внимание и высокую оценку
Ответ для mtata
Очень аппетитный пирог у Вас получился! На цветочек похож ) и начинку очень интересную сделали!
Спасибо большое за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчет!
Ответ для mtata
Танечка! Какой румяный, ароматный, вкусный пирог ты испекла!
Юленька спасибо огромное за комментарий,очень вкусно получилось
Ответ для mtata
Танечка, шикарный, богатырский пирог! очень вкусно выглядит!
Оленька спасибо огромное ,мы в восторге,внуку маловато сыра было
Есть повод повторить!
я ему остатки отдала,пусть дома наслаждается
тем более завтра опять к плите
уже и не знаю,что в первую очередь готовить
планов много,КН очень заманчивая
ты права! Вполне можно растеряться перед выбором
оставила кефир на оладушки,но внук его приговорил,нужно срочно менять планы
Удачи тебе и сохранения продуктов для завтра!
спасибо солнышко
Ответ для mtata
Татьяна, шикарный пирог! Красивый и румяный! Очень аппетитно!
Катюша спасибо большое за внимание,нам было очень вкусно
Даже не сомневаюсь! мне бы кусочек да с крепким сладким чаем кто приготовил да подал а то все сама, сама...
ой,Катюша,я раньше очень любила пироги со сладким чаем
а теперь все на бегу,как бы успеть
Ответ для mtata
Ответ для mtata
Танюша! Какая прелесть этот пирог! Насколько нежный и аппетитный, что не передать словами! Так долго не отправлялся комментарий, что я уже думала, не дойдёт.
Людочка у меня тоже плохо тянет,коменты уходят медленно
спасибо большое за внимание,у меня сегодня большое меню было,занялась сразу всем,да еще и собака под ногами,я ушла с ней на прогулку,а тесто за это время подошло второй раз,чем меня очень порадовало
я смазывала яйцом,а пузыри уже надулись,хотели лопаться ,получилась восхитительная корочка
Пирог просто невероятный по красоте! Уверена, что и по вкусу он не уступает! Видишь, как всё отлично получилось благодаря собачке.
все как и должно быть,не иначе
Ответ для mtata
Танечка, великолепный пирог, пышный, румяный !!!
Галочка спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Танечка, вкусный и румяный пирог получился!!!
Жанночка благодарю за высокую оценку и внимание
Ответ для mtata
Танечка, пирог-красавец у тебя, такой воздушный и румяный!
Иришечка спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Таня,красивый цветочек лепесточки словно созданы для угощения,каждый в сторону едока
Аля спасибо большое за комментарий ,делала в форме с 8 частями (цветочек),очень удачно получилось
Ответ для mtata
Танюша, великолепное исполнение рецепта! Шикарный результат!!!
Оленька спасибо огромное за внимание и высокую оценку
Ответ для mtata
Великолепный пирог, Танюша ! Невероятно аппетитное фото ! Прелестный красавец !
Ларисочка спасибо большое за визит и поддержку
Ответ для mtata
Танюша, до чего красивый, воздушный пирог! Очень аппетитный!
Иришечка благодарю за комментарий и высокую оценку
Ответ для mtata
Танюш, набрела на твой шикарный, очень аппетитный и красивый пирог. Браво!
Отличное тесто,формовка и очень понравился способ прослаивать тесто сыром.Спасибо съели с большим удовольствием.Забрала в КК.
Какой румяный красавец аппетитный получился у Вас!
Очень рада, что рецепт пригодился и понравился спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет
Просто ШИК!!
Спасибо
Татьяна! Я такой делаю с сухофруктами и орехом. Тоже очень вкусно. Форма лепки пирога замечательная, не забитая
Спасибо за внимание к рецепту обязательно попробую и с вашей начинкой такой сделать ) благодарю за идею!
Пирожок чудесный! А какого размера форма?
28 см
Спасибо!
Спасибо за вкусный рецепт пирога и за классную формовку,готовится быстро ,а съедается еще быстрей
Ответ для tania14
МММ, какой пышный золотистый пирог у Вас получился! супер!
Спасибо большое за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчет
Всем привет!Я тут новенькая!Сегодня испекла этот пирог,первый слой был из жареной капусты с грибами,второй слой-жареный фарш.Пирог-просто отпад!Пышный,сочный!Однозначно,будет частым блюдом на нашем столе!спасибо огромное автору рецепта!5 со всеми плюсами!Только не знаю,где оценку ставить
Отличная у вас начинка! Должно быть очень вкусно! ) спасибо большое за доверие к рецепту! Рада, что рецепт Вас не разочаровал!
P.S. Оценку можно поставить, только если добавить фото к отзыву. Удачи Вам на сайте
Ответ для gran65
Добро пожаловать!У нас тут очень уютно!
Еще раз спасибо за идею с начинкой! Пирог получился вкуснейшим! Кунжутом не посыпала, но в следующий раз обязательно посыплю сырным штрейзелем
Ух какой у вас пышный красавец получился!!
Спасибо за аппетитный фотоотчет! Очень рада, что начинка понравилась
Красивый пирог со вкусной начинкой. Спасибо! Взяла в КК, обязательно буду готовить.
Спасибо большое за интерес и внимание к рецепту! Надеюсь рецепт пригодится и понравится
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3519 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки