Ряженка, приготовленная из бактериальной закваски от Oursson, в сочетании с другими ингредиентами, помогла приготовить пышный, ароматный, вкусный сливовый пирог.
Lili RizПоваренок 4 уровня
- 29 сентября 2018, 17:13
- 2744
Пряный сливовый пирог на ряженке
Ингредиенты для «Пряный сливовый пирог на ряженке»:
Ряженка
- Молоко топленое (комнатной температуры) — 1 л
- Закваска (бактериальная закваска для натуральной ряженки от Орсика) — 3 г
Пирог
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Маргарин — 60 г
- Масло растительное — 60 мл
- Разрыхлитель теста — 3 г
- Соль — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Корица — по вкусу
- Кардамон — по вкусу
- Мак — 1 ст. л.
- Миндаль (для посыпки)
- Слива — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3046.7 ккал |
белки
67.6 г |
жиры
172 г |
углеводы
308.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1015.6 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 57.3 г |
углеводы 102.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.4 ккал |
белки 4 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Пряный сливовый пирог на ряженке»:
-
Для приготовления ряженки используется топленое пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего ряженка полностью готова к употреблению.
-
В миску поместить размягченный маргарин, сахар, соль и растительное масло.
-
Тщательно взбить.
-
Добавить яйца, снова перемешать.
-
Приготовить ванилин и пряности, я использовала корицу и кардамон, они придадут приятный аромат выпечке (если эти пряности нравятся) и добавить их в тесто.
-
В общую массу добавить мак, разрыхлитель и ряженку 130мл.
-
Все тщательно взбить, добавляя постепенно просеянную муку.
-
Перелить тесто в ведро хлебопечки.
-
На тесто уложить нарезанные половинки сливы, я использовала замороженную, т. к. сезон сливы закончился, после разморозки ягоды не держат форму, но вкус никак не испортится, сверху посыпать миндальными хлопьями.
Выпекать пирог на режиме "Выпечка" 1 час.
Пышный, манящий своим пряно-сливовым ароматом, пирог готов! Приятного аппетита!
Пышный, манящий своим пряно-сливовым ароматом, пирог готов! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2018 года wise1288 #
2 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
30 сентября 2018 года лена-1917 #
30 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
30 сентября 2018 года golubga #
30 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Ирушенька #
30 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Анастасия АГ #
30 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года julika1108 #
30 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Просто Мэри #
30 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года ivkis1999 #
А сколько ряженки в тесто добавлять?
29 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
30 сентября 2018 года ivkis1999 #
29 сентября 2018 года Petrova1_6 #
29 сентября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: