Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"
Рецепт: Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Пряный корично-имбирный картофель с сыром
  • 30 сентября 2018, 16:26
  • 7127

Свёкла и морковь с йогуртом по-турецки

Рецепт: Свёкла и морковь с йогуртом по-турецки

Уверена, что подобные салаты вы делаете. Я покажу вам турецкий вариант: нежный, полезный, низкокалорийный, диетический, вкусный и гармоничный. Собственно, закуски тут две. Но делаются они с одной заправкой, поэтому я их и объединила в один рецепт. Тем более, что приготовить обе закуски можно одновременно. Просто, быстро - и ничего лишнего!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Свёкла и морковь с йогуртом по-турецки»:

Для заправки

Для морковной закуски

Дя свекольной закуски

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
930.2 ккал
белки
20.9 г
жиры
35.3 г
углеводы
133.4 г
100 г блюда
ккал
97.9 ккал
белки
2.2 г
жиры
3.7 г
углеводы
14 г


Рецепт «Свёкла и морковь с йогуртом по-турецки»:

  • Йогурт для данных закусок - основной ингредиент. Он не должен быть кислым. Поэтому лучше всего - домашнего приготовления. Свекла и морковь должны быть вкусными и сладкими.

  • Йогурт мы приготовим в термосе-йогуртнице Ousson с использованием бактерицидной закваски для термостатного йогурта от Орсика. Все предельно просто. В 1 л молока комнатной температуры всыпается пакетик закваски. Молоко перемешивается и ёмкость ставится в термос с кипящей водой на 6-10 часов. Готовый йогурт необходимо охладить.

  • Займемся овощами. Обе закуски делаем одновременно. Ставим вариться свеклу. А сырую морковь натираем на крупной терке.

  • На разогретую сковороду наливаем растительное масло и высыпаем морковь. Наша задача не обжарить ее, а прогревать до готовности на среднем огне, постоянно помешивая. Морковь должна подсушиться и стать приятно сладкой. Время приготовления - минут 5-7. Оставляем остыть.

  • Отваренную свеклу чистим и натираем на крупной терке. По возможности отжать от лишней жидкости.

  • Делаем йогуртовую заправку. В йогурт выдавливаем чеснок и солим по вкусу. Если йогурт кисловатый - в заправку добавляем ложку мёда. Заправка должна быть не резкой на вкус: нежная фоновая остринка чеснока и приятной солености.

  • В морковь добавляем красный перец и заправляем йогуртом.

  • В свеклу добавляем чёрный (желательно свежемолотый) перец и тоже заправляем йогуртом.

Закуски готовы. У салатов нежный вкус, все добавки только подчеркивают вкус овощей.



Их можно подавать как закуски или гарнир, наполнять ими тарталетки или подавать на тостах. Это вкусно!







Удивительно, но вкус настолько сбалансирован и приятен, что не хочется больше ничего добавлять в эти закуски, хотя поначалу кажется, что туда "просится" зелень. Ничего не нужно. Попробуйте - и вы поймёте о чем я!

Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свёкла и морковь с йогуртом по-турецки
Рецепт: Свёкла и морковь с йогуртом по-турецки

Уверена, что подобные салаты вы делаете. Я покажу вам турецкий вариант: нежный, полезный, низкокалорийный, диетический, вкусный и гармоничный. Собственно, закуски тут две. Но делаются они с одной заправкой, поэтому я их и объединила в один рецепт. Тем более, что приготовить обе закуски можно одновременно. Просто, быстро - и ничего лишнего!

Ингредиенты для «Свёкла и морковь с йогуртом по-турецки»:

Фотографии «Свёкла и морковь с йогуртом по-турецки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рецепт просто замечательный. Хотела сделать винегрет, а теперь сделала ваши салатики, вкуснота.
Я очень рада, что салатики вам понравились
Спасибо за рецепты! Очень люблю витаминные салатики!
Готовьте на здоровье!
Очень аппетитные салатики!
Олечка,спасибо за полный витаминами ,легкий салатик.

А где иваси?
это не тот салат
Да поняла я! Просто ковёр-самолёт простаивает!
я же обещала,свистну
Жду!
Ответ для Михеева76
Как аппетитно, несмотря на простоту.
Ответ для Михеева76
Отличное блюдо, Леночка ! Такое вкусное и насыщенное !
Отличные салатики! Со свеколочкой попробую
Попробуй, Аллочка, просто и вкусно!
обязательно!
Ольга! Рецептики овощные "на каждый день" замечательные.
Да, для разнообразия очень хорошо
Браво, Ольга! Просто, вкусно, с фирменной изюменкой. Очень нравятся Ваши рецепты. Обязательно приготовлю закусочки.
Спасибо большое
Оля, вкусная и быстрая в приготовлении закуска! Приятный, легкий вкус, действительно не требует других дополнений. Я пришла с отчетом только по свекле, но ничуть не сомневаюсь, что морковь тоже будет хороша! Спасибо!
Катенька, замечательное блюдо ты приготовила ! Вкусно и ароматно !
Благодарю!
Ответ для MineyKa
Катюша, спасибо за отзыв и прекрасную фотографию!
Быстро, вкусно и полезно, семья точно оценит. Еще в заправку можно добавить молотый кориандр, придаст очень тонкий пряный вкус.
да, можно разнообразить по-всякому)
Сплошная польза!
и не говори
Да, это точно будет вкусно!
абсолютно точно
Вкусно и полезно
очень полезные закуски
это точно
Оль, вот такие простые закуски со стола всегда улетают первыми! Легко, просто, очень очень вкусно!!!
Это точно, улетают сразу
Вкусные закусочки!!
Спасибо
Олечка, чудеснейшие и очень полезные закуски
Спасибо, Галочка
Слюни текут, зачем опять на ночь начитался
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Сырно-грибной стейк из цветной капусты
Сырно-грибной "стейк" из цветной капусты
Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки