Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров
  • 1 октября 2018, 8:21
  • 22581

Перец болгарский, фаршированный капустой на зиму

Рецепт: Перец болгарский, фаршированный капустой на зиму

Представленный мною рецепт очень прост, но и на удивление вкусен. Рекомендую попробовать его в качестве закуски, гарнира к мясу или как основное блюдо во время поста

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Перец болгарский, фаршированный капустой на зиму»:

Основные ингридиенты

Маринад

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2229.3 ккал
белки
3.2 г
жиры
160 г
углеводы
194.6 г
100 г блюда
ккал
128.9 ккал
белки
0.2 г
жиры
9.2 г
углеводы
11.2 г


Рецепт «Перец болгарский, фаршированный капустой на зиму»:

  • Хочу сразу заметить, что количество продуктов зависит от того, сколько банок вы собираетесь закатать. В одну литровую банку умещается 5 средних перчин. 1. Первым делом займемся подготовкой болгарского перца. Срезаем у перца плодоножку, удаляем семена и споласкиваем холодной водой, чтобы смыть остатки семян.

  • 2. Опускаем очищенный перец в кипящую воду и выдерживаем пять минут.

    3. Затем достаем перец с помощью шумовки и выкладываем в глубокую миску.

  • 4. Пока наш перец остывает займемся подготовкой начинки. Капусту шинкуем соломкой.

    5. складываем капусту в удобную большую емкость (тазик) и немного помнем руками, чтобы она стала мягкой и ею удобно было начинять перчик.

    6. Добавляем к капусте мелко порубленную петрушку и перемешиваем. Начинка готова.

  • 7. Теперь наполняем начинкой наш подготовленный перец как можно плотнее, и укладываем готовый перец в стерилизованные банки.

  • 8. Теперь возьмемся за маринад все ингредиенты смешаем и доведем до кипения. Кипятим маринад 2-3 минуты.

  • 9. Заливаем кипящим маринадом банки с перцем по горлышко, не доходя до края 1 см.

    10. Далее банки с перцем стерилизуем: литровые 15 минут, двухлитровые 20-25 минут, трехлитровые 25-30 минут.

  • 11. Закатываем наши баночки и оставляем перец остывать, а затем убираем на хранение.
    Закутывать перец не надо, пусть он остывает при комнатной температуре


    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перец болгарский, фаршированный капустой на зиму
Рецепт: Перец болгарский, фаршированный капустой на зиму

Представленный мною рецепт очень прост, но и на удивление вкусен. Рекомендую попробовать его в качестве закуски, гарнира к мясу или как основное блюдо во время поста

Ингредиенты для «Перец болгарский, фаршированный капустой на зиму»:

Фотографии «Перец болгарский, фаршированный капустой на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Сегодня закатала по вашему рецепту перчик,будем ждать с нетерпением зиму,чтобы попробовать, спасибо👍
Делюсь опытом) Штука вкусная и очень интересная, буду готовить еще) На 2 кг перца ушло где-то 1 кг капусты (меньше половины от большого кочана). Вместо петрушки добавила морковь. Получилось 4 литровые баночки, и одну перчину - персонально - закрыла в 0,5 литровую баночку У меня в литровую банку вошло 4 перчины. Перец брала средней величины. Укладывть в банки немного сложно, надо наловчиться. Вышел небольшой конфуз - одна банка на донышке лопнула, благодаря чему, содержимое было зверски съедено Вкусно, даже очень. Наверное, в следующий раз добавлю или меньше уксуса, или 6% яблочный - немного резковато в оригинале. Но это, как говорится, дело вкуса. Автору огромное мерси за рецепт!
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт, такая красота и уверена, что очень вкусно!!!
Я очень рада, что мой рецепт пришелся Вам по вкусу. Буду с нетерпением ждать отзыва зимой, после того как Вы попробуете
Елена! Прекрасная заготовка, зимой "пальчики оближешь"
Спасибо за рецептик, попробую
Очень хорошая закуска под горькую...моя мама много лет готовит такой перчик. Хрустящая и в меру острая капустка в перчике - простое волшебство!!!
Отличный рецепт. С петрушкой попробую и с сельдереем. Я обычно делаю начинку - капуста + морковь, с зеленью должно быть еще вкуснее.
Обязательно попробуйте, сейчас как раз сезон. Нам с зеленью понравилось больше, чем с морковкой
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6369 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки