• 1 октября 2018, 16:44
  • 5854

Кекс "Осенний ноктюрн"

Рецепт: Кекс Осенний ноктюрн

Мягкий, в меру влажный, тающий во рту, не сложный в приготовлении кекс. В нем отлично сочетаются сладкий шоколад, яблоки с кислинкой и чарующий кофейный аромат. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Осенний ноктюрн"»:

Ряженка от Орсика

Тесто



Рецепт «Кекс "Осенний ноктюрн"»:

Приготовим ряженку: домашнее топленое молоко (22-24°С) вылить в емкость, в которой будем готовим ряженку, добавить 1 пакет закваски для ряженки от Орсика. Емкость хорошо закрыть крышкой и поболтать из стороны в сторону 2-3 минуты.

В термос-йогуртницу налить крутой кипяток до отметок, поставить емкость с подготовленным топленым молоком и закваской, термос закрыть и убрать в теплое место на 6-10 часов.

Вот такую ряженку я получила через 8 часов. Убрать ряженку в холодильник на 2 или более часа.

Наши продукты:

Растопить сливочное масло, добавить кофе и перемешать. Чуть-чуть охладить.

Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, мелко нарезать.

Яйца и сахар перемешать венчиком до однородности, взбивать не обязательно.

Добавить масляно-кофейную смесь и перемешать.

Влить ряженку, добавить разрыхлитель, ванилин, перемешать.

Добавляем муку, хорошо перемешиваем (тесто как густая сметана).

Добавляем шоколадные капли и яблоки. Еще раз перемешиваем тесто.

Форму для кекса (10 х 23 см) смазать растительным маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 170°С духовке 30-40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку!

Готовый кекс оставить в форме на 10-15 минут, затем извлечь из формы, охладить и посыпать (по желанию) сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс Осенний ноктюрн
Описание: Мягкий, в меру влажный, тающий во рту, не сложный в приготовлении кекс. В нем отлично сочетаются сладкий шоколад, яблоки с кислинкой и чарующий кофейный аромат. Угощайтесь!


Фотографии «Кекс "Осенний ноктюрн"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
ужас
Люба, спасибо!
Интересное и неожиданное сочетание кофе и яблок нам очень понравилось. Пирог ароматный и сочный. Яблок я не пожалела
Женя, благодарю за вкусный рецепт
Аппетитный кекс!
Спасибо, Любаш
Ответ для Sorrel
Аня, и тебе спасибо за то, что не прошла мимо рецепта.
Великолепный, потрясающий кекс! Райское наслаждение!!! Кофе, шоколад, яблоки!!! Хотелось к нему сливочного ликерчика и свечи... Богатый вкус, нежная, чуть влажная текстура, очень-очень понравился взрослым и детям. Кофе с маслом размешивалось плоховато, но я оставила и кофе сам растворился!!! Шоколад мелко покрошила на кусочки, добавила горстку орехов. Поварята, испеките, не пожалеете!!! Женя, сердечное СПАСИБО за очаровательный кекс! Наш теперь тоже...
Лиличка! Какой великолепный, вкусный, ароматный кекс!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, потрясающий осенний натюрморт!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка!Потрясное фото получилось Очень классное с листочками
Спасибо!!!
Ответ для lioliy1967
Лиленька, очень красивый, аппетитный кекс у тебя! Фото-чудесное!
Ответ для lioliy1967
Алечка, аппетитные фото!!!
Жанночка, спасибо милая за похвалу
Ответ для lioliy1967
Лилечка, шикарный кекс! Такое теплое, уютное, осеннее фото!
Линушка, спасибо тебе большое за приятные слова!
Ответ для lioliy1967
Красивое осеннее фото, Лилечка!
Наташенька, спасибо тебе за приятные слова!
Ответ для lioliy1967
Лиля!!! Какая красота!!! Молодец, постаралась!!!
Спасибо большое Наташенька!
Ответ для lioliy1967
Замечательный кекс, Лиленька ! Прекрасное исполнение рецепта и восхитительное, осеннее фото ! Очень красиво !
Ларочка, спасибо милая за добрые слова!
Ответ для lioliy1967
Лиля, как красиво, по -осеннему!!!
Спасибо Вика
Ответ для lioliy1967
Лилечка, прекрасный кекс!
Спасибо!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, прекрасный кекс! Фото с кленовыми листьями очень удачное!
Спасибо большое за добрые слова!
Ответ для lioliy1967
Лилечка! Шикарный кекс и фото такое чудесное!
Спасибо большое, мне безумно приятно!
Ответ для lioliy1967
Лиля, какая красивая подача, супер !!!
Спасибо большое за похвалу Галочка
Ответ для lioliy1967
Лилечка, роскошное исполнение рецепта, выполненное с осенним мотивом! Шикарный кекс!
Спасибо милая!!!!
Ответ для lioliy1967
Лиленька, шикарный кекс!!!
Спасибо милая!!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, я рада, что появился еще один любитель этого кекса. Спасибо тебе за чудесный фотоотчет.
Женечка, милая, спасибо тебе!!!
Ответ для lioliy1967
Красивый какой, осенний!
Спасибо Любочка
А кто-нибудь пробовал испечь или так, на вскидку отзывы написали???
Все хорошо в этом рецепте, кроме одного - растворимый кофе в растопленном масле не растворяется, образуется твердая масса. Пришлось эту массу вылавливать из масла и растворять в горячей воде, за счет этого пришлось убавить количество ряженки.
Женечка, великолепные фото, сервиз так красиво "вписался" к вкусному кексу Спасибо за рецепт, забираю с благодарностью
Клевый кекс
Пока не могу комментировать кекс - ещё не успела его приготовить, хотя и внесла в кулинарные книгу. Скажите, пожалуйста, что у Вас за чайный сервиз? Кто производит? Очень хочу купить.
Кекс очень аппетитный!!
Евгения! Кексик сочный, насыщенный - всё прекрасно
Очень красивый ноктюрн, Женечка
Спасибо, Галя!
Подскажите, а можно чтобы не заморачиваться с закваской сразу взять 1 литр ряженки.
Можете.
Ответ для karina 27
Только ряженки 1 стакан нужен в этом рецепте.
Женечка, очень красивый кекс! Шикарные фотографии!
Спасибо, Ириш, за поддержку.
Женечка, какие фото!!! Так все тепло , уютно и по- семейному ! Кекс замечательный! А какой классный сервиз!!! Просто восторг!
Спасибо!
Кекс красавец!!
Классный осенний сервиз! Фото супер! Кекс очень аппетитный!!! Спасибо Женя за новый кексик с яблоками
На здоровье, Лиля!
Женя, ароматный и вкусный кекс! На фото все очень органично!
Благодарю за похвалу.
Какая осення атмосфера на фото Чудесный кекс, Женя!
Спасибо, Леночка!
Женя,отличный кекс! Фотографии уютные,сразу захотелось чайку...
Угщайся, Наденька!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2492 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки