Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Mary StoneПоваренок 9 уровня

2 октября 2018, 0:03
5248

Булочки морковные на кефире

Булочки с морковью под сырной корочкой, приготовленные на домашнем кефире. Ароматная, нежная, воздушная выпечка. Очень просты в приготовлении. С молоком, с чаем или кофе, с легким салатом... Идут на ура! Попробуйте, это вкусно. Автор идеи Ninik Becker.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки морковные на кефире»:

Кефир

Молоко — 1 л
Закваска (бактериальная закваска для кефира Oursson) — 1 пакет.

Булочки

Кефир — 300 мл
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 20 г
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Морковь — 150 г
Петрушка — 1/4 пуч.
Сыр полутвердый — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2496.6 ккал	белки 104.1 г	жиры 79.7 г	углеводы 344.6 г
100 г блюда
ккал 105.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.4 г	углеводы 14.6 г

Рецепт «Булочки морковные на кефире»:

Приготовить кефир.
Емкость для приготовления кефира простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (я взяла 3,2% жирности) В молоко всыпать закваску для кефира, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски. Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.
Готовый кефир охладить.
Муку просеять. 250 граммов муки смешать с дрожжами, солью и сахаром.
Вбить в муку яйцо (С0) и влить кефир. Слегка перемешать.
Добавить в тесто размягченное сливочное масло и перемешать массу до однородности. Прикрыть емкость крышкой или затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 10 минут.
В это время морковь натереть на мелкой терке (указан вес уже очищенного овоща), добавить к ней рубленную петрушку и всыпать оставшиеся 50 граммов муки. Перемешать.
Затем выложить морковь с зеленью в тесто. Перемешать массу до однородности.
Консистенция теста - густая сметана. (как на оладьи)
Емкость с тестом затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 35-40 минут.
Через 40 минут.
Уже можно включить духовку, 180°.
Подошедшее тесто аккуратно перемешать лопаткой или ложкой.
Разложить (ложкой) в порционные формочки, заполняя каждую на 2/3.
Сверху присыпать тертым сыром.
Выпекать булочки при 180° 22-25 минут. До румяности.
Готовые булочки вынуть из формочек, выложить на решетку и ПОЛНОСТЬЮ остудить. Все готово!

Приятного вам аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка

Вкусы: морковный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153719/]Булочки морковные на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153719/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/01/37/2407675_45990-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Булочки с морковью под сырной корочкой, приготовленные на домашнем кефире. Ароматная, нежная, воздушная выпечка. Очень просты в приготовлении. С молоком, с чаем или кофе, с легким салатом... Идут на ура! Попробуйте, это вкусно.
Автор идеи Ninik Becker.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло сливочное, Дрожжи, Морковь, Петрушка, Сыр полутвердый.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки морковные на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/01/37/2407675_45990-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки морковные на кефире" title="Рецепт: Булочки морковные на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булочки с морковью под сырной корочкой, приготовленные на домашнем кефире. Ароматная, нежная, воздушная выпечка. Очень просты в приготовлении. С молоком, с чаем или кофе, с легким салатом... Идут на ура! Попробуйте, это вкусно.
Автор идеи Ninik Becker.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки морковные на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153719/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки морковные на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки морковные на кефире»:

Молоко Закваска Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль Масло сливочное Дрожжи Морковь Петрушка Сыр полутвердый

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

453

Булочки морковные на кефире

70
453
4244

Фотографии «Булочки морковные на кефире» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

5 октября 2019 года ivkis1999 #

+20

[+5]

Ах, какие же они замечательные, эти булочки! Очень удачный, просто великолепный рецепт! Огромная благодарность автору!

Тесто я завела чуть покруче, смазанными маслом руками легко сформовала, и пекла просто на противне.

6 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Женя, спасибо Вам огромное, что Вы выбрали этот рецепт и воспользовались им. Очень, очень рада, что результатом Вы остались довольны и выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
От души благодарю за прекрасное фото, настоящее украшение рецепта. Красивое, аппетитное, солнечное! Бесподобные булочки!

6 октября 2019 года ivkis1999 #

Огромное спасибо за такие замечательно тёплые слова! И за булочки!

22 октября 2018 года korztat #

+23

[+5]

Осень навевает на меня опять взяться за морковную выпечку, вот и испекла эти булочки! Только подходящих формочек у меня для них не нашлось, пришлось взять формочки для маффинов! Все по рецепту, но кефир попался жидкий, муки пришлось добавлять, сыр -моцарела, я его сверху разложила сначала, потом посмотрела и поняла, что сгорит (в моей духовке потолок близко к верхней корочке), потыкала пальцем и вмяла его в тесто, на одном оставила сверху, конечно , он почти сгорел-тот, который справа на фото, разлом пришлось делать на горячем, солнышко уже стремительно пряталось! ВСе бы хорошо, но только попробовав поняла, что слишком сладко- оказалось, что все поделила пополам, а сахар взяла полностью,сыр же был совсем несоленый ! Нужно строго следовать рецепту, булочки вкусные!

22 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Танюша!!! Как же ты меня порадовала!

Спасибо огромное.

Я так довольна, что выпечка тебе понравилась. Получить такую высокую оценку от тебя несказанно приятно и почетно.
Булочки получились просто идеальные.

Структура шикарная! Супер, супер!

Безупречная работа! Благодарю от души за это украшение рецепта. Фото бесподобное!

22 октября 2018 года korztat #

Спасибо, Маша!

Фотошоп вот только у меня накрылся и пришлось оставить так, как было, обрезать лишнее по краям не смогла, а если ближе щелкаю- фото нерезкое выходит!

22 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Да такому фото никакой шоп не нужен!

Отличный снимок! Спасибо.

22 октября 2018 года korztat #

Я бы все же покрупнее сделала, чтобы они прям в рот напрашивались!

22 октября 2018 года helena1961 #

↑Ответ для korztat

Танечка, снимок замечательный! Кажется именно от солнца ваши булочки стали такими золотыми, вам удалось поймать нужный момент

22 октября 2018 года korztat #

Спасибо, Лена!

Поймала последний блик, можно сказать

, пока вытаскивала флешку и смотрела, что получилось, солнышко уже спряталось за соседний дом!

22 октября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для korztat

Таня,отличные морковушки на кефире

Пышненькие маффины

22 октября 2018 года korztat #

СПасибо, Аля!

22 октября 2018 года terry-68 #

↑Ответ для korztat

Танечка, отличные, аппетитные булочки!

22 октября 2018 года korztat #

+10

СПасибо, Ира!

22 октября 2018 года Galiniya #

+10

↑Ответ для korztat

Танюша, булочки просто солнечные у тебя получились , и хоть они и не так близко вышли, как тебе хотелось, но в рот они очень даже напрашиваются

22 октября 2018 года korztat #

СПасибо, Галя! Напрашиваются-угощайся!

22 октября 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для korztat

Танюша, какие солнечные, аппетитные булочки испекла!

22 октября 2018 года korztat #

СПасибо,Таня!

23 октября 2018 года lina0710 #

↑Ответ для korztat

Танечка, до чего же симпатичные у тебя булочки! Такие желтенькие! Очень красивое, яркое фото!

23 октября 2018 года korztat #

Спасибо, Лина!

Это морковь их так подрумянила!

8 октября 2018 года Вика-camomile #

Очень аппетитные

8 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое.

5 октября 2018 года LNataly #

Солнечные солнышки!

Красота, Машенька!

5 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Натали.

4 октября 2018 года и-р-р-р-а-2 #

Интересно, реальные отзывы приготовивших здесь пишут? Или просто хвалим?!

4 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Просто хвалим. Никто ничего не готовит.

5 октября 2018 года LNataly #

Пад сталом!

5 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Вылезай! Садись за стол.

24 октября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Mary Stone

22 октября 2018 года korztat #

↑Ответ для и-р-р-р-а-2

Пишут, пишут- когда приготовим и сделаем фото, можете посмотреть и почитать, если интересно!

22 октября 2018 года helena1961 #

↑Ответ для и-р-р-р-а-2

Ирочка, чтобы не читать простые комплименты, нажимайте "отзывы приготовивших" в строчке комментарии. Вам будут показывать реальные фотоотчёты и личные впечатления готовивших поварят

3 октября 2018 года Манюша #

Какие лапульки - красотульки!

3 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Машуня.

3 октября 2018 года Манюша #

2 октября 2018 года ametistas32 #

А готовый кефир можно брать? Нет у нас закваски.

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Готовьте с готовым.

2 октября 2018 года ametistas32 #

Спасибо.

2 октября 2018 года Беннито #

Машенька! Какие славные!

Желтенькие! Супер!

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее, Ириша.

2 октября 2018 года Беннито #

2 октября 2018 года Демоника #

Великолепные булочки!

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

2 октября 2018 года Анастасия АГ #

Какие солнечные вкусняшки!!

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Настюша.

2 октября 2018 года wise1288 #

Мария! Булочки, да с сочной морковочкой - вкуснота

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание, Светлана.

2 октября 2018 года тататима #

Прекрасные булочки для перекуса!

Спасибо!

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Танечка.

2 октября 2018 года Ксюня_51 #

Люблю морковную выпечку, обязательно приготовлю

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Буду рада, если рецепт пригодится. Спасибо!

2 октября 2018 года Tanushechka-2017 #

Такие солнечные ароматные булочки получились! Просто прелесть

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо.

2 октября 2018 года mtata #

Машенька вкусные сырные булочки

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Танечка, благодарю тебя.

2 октября 2018 года iren0511 #

Машенька, булочки у тебя чудо, как хороши! Удачи тебе в конкурсе от всей души!

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

СПАСИБО тебе большое, Ирочка.

2 октября 2018 года tatabilga-2015 #

Ах и Ох

булочки чудесные

Машааа ,слов моих не хватает

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо за оценку, Танечка.

2 октября 2018 года victoria ms #

Машенька, чудесные булочки!

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее, Викуль.

2 октября 2018 года мисс #

вкусные булочки!

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

2 октября 2018 года TANCHITTA #

Яркие! Красивые !Очень вкусные булочки!!!

2 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Танюша.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки морковные на кефире

Ингредиенты для «Булочки морковные на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки морковные на кефире»:

Другие варианты рецепта

Булочки морковные на кефире

Похожие рецепты

Пасхальный цветок

Булочки на пахте с семечками

Булочки с чесноком

Булочки на томатном соке с сыром и маслинами

Ватрушки "Розочки"

Постные апельсиновые булочки

Тыквенные булочки

Булочки с мелиссой и киви

Сдоба "Всегда удачная"

Фотографии «Булочки морковные на кефире» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!