• 3 октября 2018, 8:23
  • 3791

Булочки яблочно-сливовые

Рецепт: Булочки яблочно-сливовые

Мягкие нежные булочки с ароматной яблочно-сливовой начинкой порадуют Вас и ваших близких за чашечкой чая или кофе. Формовка булочек по мотивам известного турецкого печенья Чарох.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки яблочно-сливовые»:

Тесто

Начинка

Дополнительно



Рецепт «Булочки яблочно-сливовые»:

В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и 50 г муки. Накрываем полотенцем, оставляем на 20 минут.

В подошедшую опару добавляем растопленное сливочное масло, ванилин, соль и частями оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто. Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем, оставляем на 1,5 часа.

Приготовим начинку.
Помоем фрукты, удалим косточки у слив, вырезаем сердцевину у яблок. Нарезаем небольшими кубиками. Кладем фрукты в кастрюлю с толстым дном или небольшой казан, добавляем воду, и варим на среднем огне 15 минут, до мягкости яблок.

Погружным блендером измельчаем фрукты в пюре.

Добавляем сахар и крахмал (сахар добавляйте по своему вкусу, взависимости от кислоты фруктов), хорошо перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Варим постоянно помешивая несколько минут, пока не получится густой джем.

Начинка для булочек готова.

Подошедшее тесто разделить на 3 части.

Каждую часть раскатать в круг 3 мм толщиной. Разделить на 4 части.

На каждой части раскатанного теста по краям делаем по 3 разреза как на фото.

В центр кладем 1 ст л начинки.

Накрываем начинку сначала одной стороной теста.

Затем второй стороной теста. Немного придавливаем низ булочки, чтоб не вытекла начинка.

Таким образом формируем все булочки. Кладем их на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Даем булочкам подойти минут 30-40. Затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут до зарумянивания булочек. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Ароматные, вкусные, воздушные булочки готовы! Угощайтесь!

Из указанного количества ингредиентов получилось 12 булочек.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки яблочно-сливовые
Описание: Мягкие нежные булочки с ароматной яблочно-сливовой начинкой порадуют Вас и ваших близких за чашечкой чая или кофе. Формовка булочек по мотивам известного турецкого печенья Чарох.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Татьяна, здравствуйте! Спасибо за рецепт и способ формовки! Готовила так впервые, правда, тесто у меня сдобное покупок ( но вкусное), а с начинкой я поступила следующим образом- кусковой яблочный мармелад порезала кубиком, добавила также порезанные сливы, ложку сахара и чуток корицы. Получилось вкусно и красиво спасибо Вам!
Добрый день, Елена! Рада, что способ формовки понравился и рецепт пригодился спасибо за доверие к рецепту
Танюша! Безумно красиво и аппетитно! Умничка!
Спасибо за похвалу ) мне очень приятно
Какие милые плетушки-заплетушки! Как раз те, из-за которых хочется бежать на кухню. Сегодня вряд ли, но завтра-послезавтра обязательно заплету. Очень нарядно. Спасибо!
Хих как смешно Вы их назвали )))
Очень рада, что рецепт Вам приглянулся! Удачи в приготовлении
Танечка, чудесные и красивые булочки!
благодарю
Татьяна, очаровательные булочки!
спасибо
Вкусненько!!!
От всей души огромное спасибо за интерес к рецепту
Татьяна! Булочки загляденье , люблю такое - спасибо за рецепт, забрала в КК.
Очень рада, что рецепт Вам приглянулся
Чудесные булочки!! Красивые такие - загляденье!!
Спасибо большое за похвалу
Ответ для Анастасия АГ
Танюш, умница, чудесные булочки и прекрасная формовка!
И когда успеваешь только с малышкой?
Иннуль, спасибо за твоё внимание и поддержку
Малышка пока днём спит, я стряпаю ))
А вообще, времени всё время ни на что не хватает
Верю, солнце, с детками так....
Ах ты ж, моя умница!!! И красиво, и вкусно, и доступно по цене, и подробно!!! Молодец, Танюша!!! Держишь марку!!! Удачи тебе, дорогая!!!
Леночка, солнце, спасибо тебе за твой добрый комментарий и поддержку!!
Танюш, я , если говорю , то всегда искренне!!! Эта дурацкая черта у меня от мамы!!!! Я восхищаюсь не только твоими рецептами , но и трудолюбием!!! Как пела черепаха Тартилла в исполнении неподражаемой Рины Зелёной: " Я сама была такою триста лет тому назад! " Раньше и я была такой, как ты. Теперь уже не для кого. Увы! Буду ждать и восхищаться твоими новыми ШЕДЕВРАМИ!!!
Очень даже хорошая черта характера! Доброта и внимание к другим только красят человека
Ещё раз спасибо за твоё внимание к моим рецептам!
Да нет, моё солнце, я не всегда добра! Я ,если говорю, или спрашивают моё мнение, то всегда, то что думаю ( если уж совсем нельзя отмолчаться! ) . Но тобой и твоим ТВОРЧЕСТВОМ я искренне восхищаюсь! Твои рецепты - прям для меня, МОИ К ДУШЕ!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2553 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки