Предлагаю приготовить воздушные и мягкие оладьи на кефире. Тесто готовится с добавлением дрожжей, поэтому получаются нежные и пористые оладушки. А чтобы оладьи были еще вкусней, добавим кусочки кураги.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 3 октября 2018, 19:14
- 3535
Дрожжевые оладьи с курагой
Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи с курагой»:
Кефир
Оладьи
- Кефир — 250 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Курага — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2418.3 ккал |
белки
79.2 г |
жиры
56.3 г |
углеводы
401.6 г |
| Порции | |||
| ккал 161.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 26.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Дрожжевые оладьи с курагой»:
-
Готовим домашний кефир с закваской от Oursson.
Берем один пакетик 3 г и 1 литр теплого молока. Всыпаем закваску в емкость для сквашивания, заливаем молоком и размешиваем.
В термос-йогуртницу наливаем кипяток до отметки и ставим молоко. Закрываем крышкой, оставляем при комнатной температуре на 6-10 часов. -
Получаем густой кефир. Его можно не охлаждать для приготовления оладьев.
-
В тарелку наливаем нужное количество кефира, а остальной убираем в холодильник.
Высыпаем дрожжи, размешиваем. -
Добавляем соль и сахар.
-
Разбиваем сырое яйцо, размешиваем до однородности.
-
Наливаем растительное масло для мягкости.
-
Теперь насыпаем муку, тесто должно быть, как для обычных оладьев.
Оставляем тесто в тепле на 20 минут. -
Курагу режем мелко и добавляем в подошедшее тесто. Перемешиваем.
-
В сковородке разогреваем масло, жарим оладушки под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.
Дрожжевые оладушки с курагой подаем к столу в теплом виде, можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2021 года Катерина32 #
Тесто плотное, совершенно не воздушное
Оладьи получились слишком тестяными с сильным запахом дрожжей
30 мая 2020 года Демурия #
Спасибо
10 ноября 2018 года непростая #
10 ноября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года непростая #
9 ноября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года непростая #
9 ноября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
14 октября 2018 года AnutcaCe #
14 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
8 октября 2018 года Вика-camomile #
9 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
4 октября 2018 года Просто Дуня #
Я бы сейчас угостилась!
4 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Просто Дуня #
4 октября 2018 года Natysinka #
4 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
4 октября 2018 года ОльгаИ #
4 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
4 октября 2018 года ОльгаИ #
4 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
4 октября 2018 года мисс #
4 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
3 октября 2018 года Tatanj #
3 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
3 октября 2018 года Ирушенька #
5 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
3 октября 2018 года мудрая тетушка-Сова #
3 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
4 октября 2018 года мудрая тетушка-Сова #
3 октября 2018 года Tanushechka-2017 #
3 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: