С недавних пор этот рецепт приготовления скумбрии стал моим любимым и я с удовольствие делюсь им с вами. Фишка приготовления - использование доски, на которой запекается рыба в духовке. Благодаря низкой теплопроводности древесины рыба остается очень сочной и нежной!
Artem GrillПоваренок 1 уровня
- 4 октября 2018, 12:56
- 7429
Скумбрия, запеченная в духовке на гриль-доске
Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная в духовке на гриль-доске»:
- Скумбрия — 1 шт
- Розмарин (розмарин – очень яркая приправа, легко может пересилить вкус рыбы если добавить больше) — 1 ч. л.
- Сок лимонный (или 1/4 лимона) — 2 ст. л.
- Смесь перцев (использовалась готовая смесь, в составе перцы черный, белый, душистый, красный, паприка зеленая и красная, тмин, кориандр, горчица, соль морская, сахар) — 1 ст. л.
- Соль (крупная) — 2 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1127.1 ккал |
белки
128.5 г |
жиры
63.7 г |
углеводы
8.6 г |
| Порции | |||
| ккал 563.6 ккал |
белки 64.3 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 4.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.3 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Скумбрия, запеченная в духовке на гриль-доске»:
-
Смажьте гриль-доску растительным маслом (кокосовым или подсолнечным) и оставьте сохнуть в вертикальном положении на 30 минут.
-
Разделайте скумбрию на 2 филе.
-
Филе посолите, поперчите только сверху и оставьте мариноваться на 10-30 минут.
-
Пока филе маринуется, включите духовку разогреваться вместе с гриль-доской до температуры 160-180 ºC.
-
Равномерно распределите розмарин на горячей гриль-доске, сверху выложите филе и поставьте в духовку на 20 минут.
-
Перед подачей сбрызнуть скумбрию соком лимона.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2023 года denis svet #
P.S. Было так вкусно, что даже не успели сфотографировать)
7 декабря 2018 года LanaSlavina #
25 октября 2018 года coffee29 #
5 октября 2018 года Wera13 #
5 октября 2018 года wise1288 #
5 октября 2018 года мисс #
4 октября 2018 года Ирушенька #
4 октября 2018 года coffee29 #
4 октября 2018 года Artem Grill # (автор рецепта)
4 октября 2018 года coffee29 #
4 октября 2018 года Artem Grill # (автор рецепта)
4 октября 2018 года Artem Grill # (автор рецепта)
4 октября 2018 года coffee29 #
6 октября 2018 года Artem Grill # (автор рецепта)
8 октября 2018 года coffee29 #
8 октября 2018 года Artem Grill # (автор рецепта)
9 октября 2018 года coffee29 #
22 октября 2018 года coffee29 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: