• 5 октября 2018, 0:02
  • 13648

Мойва пряного посола

Рецепт: Мойва пряного посола

Когда-то ловили и солили сами мойву, с тех пор остались только теплые воспоминания и рецепт... с Сахалина. Как только попадается крупная мойва, обязательно готовлю. Рекомендую и вам, угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Мойва пряного посола»:

Время приготовления:



Рецепт «Мойва пряного посола»:

Вскипятить воду со специями, проварить 5 минут.
Добавить соль, сахар, дать закипеть, убрать с огня.
Остудить.

Мойву вымыть, выложить в банку или другую удобную емкость.

Залить холодным рассолом и убрать в прохладное место, на сутки.

Через сутки рассол слить, по возможности оставив специи.
Хранить 2-3 дня в холодильнике.

С горячей картошкой, с ржаным хлебом...
Вписалась здесь и зелень по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/153293/.






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мойва пряного посола
Описание: Когда-то ловили и солили сами мойву, с тех пор остались только теплые воспоминания и рецепт... с Сахалина. Как только попадается крупная мойва, обязательно готовлю. Рекомендую и вам, угощайтесь.


Фотографии «Мойва пряного посола» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Людочка, спасибо большое за шикарную рыбку!!! Пряная, в меру соленая, невероятно вкусная !!!У меня мойва!!!Отварили картошечки, с зеленым лучком , объедение!!! Спасибо!!!
Галочка хороша рыбка ! Я бы её как семечки
Галочка, а рыбка быстро и ушла, как семечки !!! Спасибо, дорогая, за внимание и отзыв !!!
Ответ для felix032
вах, хочу... стащу... схомячуууууу сразуууууууу.... !!!
Натали, стол накрыла , налетай !!! Рыбка супер !!!
я подумала, пока до твоего стола доберусь, язык отсохнет !!! Открыла баночку иваси и налопалась !!!
Ответ для felix032
Галочка, как вкусно ты рассказала! А рыбка то какая аппетитная! Мммм....! Прекрасное фото!
Олечка, спасибо огромное за похвалу и внимание !!!
Ответ для felix032
Галочка, очень аппетитно и вкусно!!!
Жанночка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Галочка, Душа моя, какое аппетитное фото , какие добрые слова. Спасибо огромное , дорогая. Я очень рада что рецепт понравился.
Ответ для felix032
Ах, Галочка, как смачно ты рассказала и показала! Я прям так ясно почувствовала вкус рыбки да с картошечкой!!!
Олечка, спасибо на добром слове !!!
Ответ для felix032
Галочка, чудесная,соблазнительная рыбка! Красота!
Ирочка, спасибо за поддержку и внимание !!!
Ответ для felix032
Галочка, восхитительная рыбка ! Я до сих пор её забыть не могу ! А ты ещё и дразнишься: "...картошечка, с зелёным лучком" !
Ларочка, тебе спасибо за адресок , а мы наелись , отвели душу, вкусно !!!
Восхитительная, просто улётная рыбка! Невероятно вкусная, просто идеальная! Очень жалею, что раньше не сделала...У меня сардина. Людочка, огромнейшее, большое-пребольшое спасибо за такой мега вкусный, суперский рецепт!!!
Ларочка! Невероятно вкусная и аппетитная рыбка!
Рука так и тянется взять эту рыбку и скушать!
Юленька, милая, спасибо большое ! Волшебная, очень вкусная рыбка получилась ! Оторваться от неё невозможно !
Ответ для mazziadri
Ну какая же аппетитная рыбка!!! Слов нет!!!
Спасибо большое, Настенька, за такую приятную похвалу ! Как же вкусно получилось ! Чудесный рецепт !
Ответ для mazziadri
Лариса, какое прекрасное фото, как же мне радостно от него. Благодарю тебя , милая моя, за доверие и добрый отзыв. А это - "Людочка, огромнейшее, большое-пребольшое спасибо за такой мега вкусный, суперский рецепт!!!
- буду перечитывать как витамины принимать .
Людочка, милая, спасибо большущее ещё раз, солнышко ! Это, без преувеличения, шедевравлальная рыбка !
Ответ для mazziadri
Ларисочка, красота получилась! У меня как раз пюрешечка дома, да с твоей рыбкой!
Валюша, спасибо большущее ! У меня тоже картошечка к рыбке имеется , и ещё кое-что ! Так что, бросай всё и давай ко мне, на рыбку !
Ответ для mazziadri
Очень красивое фото и рыбка!
Спасибо большое за внимание и высокую оценку ! Очень вкусная рыбка получилась ! Великолепный рецепт !
Ответ для mazziadri
Ларочка, очень вкусная и ароматная рыбка!!!
Сказочная рыбка, Жанночка ! Такая вкуснота... ! Спасибо большое за поддержку, милая !
Ответ для mazziadri
Лариса, какая вкуснота , обожаю сардины , я их вчера на обед жарила . А твоё фото передаёт весь вкус и сочность рыбки . Объединение
Нелли, спасибо большое, милая ! Как же вкусно получилось ! Да ещё и быстро ! И рыбка мне попалась знатная, один в один, да ещё и с икрой ! Я и мойву очень люблю, только нет её у нас
Лариса, может тебе по почте мойву отправить ?
Было бы не плохо
И придёт с запашком, и мариновать не надо будет
Ответ для nelliundco
Ответ для mazziadri
Лариса, шикарная рыбка! Превосходное фото, очень аппетитно!
Катенька, спасибо большое за внимание и приятную похвалу ! Великолепная, очень вкусная рыбка !
Ответ для mazziadri
Ой, Ларочка, какой у тебя тут улов вкусный! Хороша рыбка! Очень привлекательное фото!
Спасибо большое, Олюшка ! Улов выдался на славу ! Просто восхитительная рыбка ! Спасибо большое, моя звёздочка, за поддержку и внимание !
Ответ для mazziadri
Лароочка, какая вкуснотень !!! Шикарная рыбка !!!
Галочка, спасибо большое ! Это бесподобная, невероятно вкусная рыбка получилась !
Ответ для mazziadri
Ларочка, какая вкуснотища!!!! Супер- рыбка получилась, что тут ещё скажешь, слюнки текут рекой!!!!
Светочка, милая, спасибо за приятную похвалу ! Рыбка, действительно-восторг ! Оторваться невозможно !
Ответ для mazziadri
Ларисочка хороша у тебя рыбешка
Отменная рыбка получилась, Танечка ! Всего в норму ! Для меня просто идеальная ! Спасибо за похвалу, солнышко !
Ответ для mazziadri
Ларочка! Как же я тебя понимаю! Я от неё тоже в восторге! Аппетитнейшая у тебя рыбка!
Наташенька, ты знаешь, о чём я говорю ! Ну такая вкуснятина, что за уши не оттащить ! Спасибо за поддержку, милая !
Я, когда в первый раз сделала, штук десять за раз съела, потом от воды чуть не лопнула!
А я с картошкой так налупилась, что думала лопну Потом совесть мучала , на диете, называется !
Иногда можно себе позволить праздник для души и желудка!
Мойва - рыбка небольшая, но вкусная в любом виде !
Согласна, вкусная рыбка.
Не все специи были в наличии,может поэтому особого восторга нет.Через сутки рыбка была малосоленой.Попробую повторить точно по рецепту.Спасибо!
Людмила, спасибо огромное за выбор рецепта. Да, специи и пряности здесь играют не последнюю роль, а так то мойва довольно пресная. Сделайте со специями, увидите разницу.
Я уже это поняла,спасибо.
Ответ для Людмила Козеева
Людмила! Выглядит аппетитно.
Спасибо,но ,если честно,селедка для меня вкуснее.
Для меня количество соли оказалось избыточным, а вот горчицу, кориандр и гвоздику буду теперь обязательно добавлять при засолке рыбы. Спасибо за рецепт.
Спасибо за доверие, а слили рассол точно через сутки?
Да, Людочка, вытерпела сутки и соль отмеряла ложкой от хлебопечки. Скорее всего это просто личные вкусовые предпочтения. В Одессе любят малосолочку, а кому-то привычнее ваш вариант
Может быть, мойва солёная по этому рецепту. я извиняюсь, что не оправдала ожидания.
Людмила, это не тот случай, когда нужно извиняться, ведь многим понравился именно ваш вариант рецепта. Я просто высказала своё мнение. Тем более, то от мойвочки уже не осталось и следа, я сделала из нее вкуснючий форшмак ))
Спасибо, Леночка.
Ответ для helena1961
Леночка, невероятно аппетитная рыбка у Вас получилась ! Рецепт тоже у меня в КК, вот только мойвы у нас не достать...Попробую с сардиной
Ну конечно, у вас в основном рыбка элитных сортов
Наверное, мойва здесь просто не водится ! А я её так люблю
Как не странно, я тоже люблю мойву. Правда однажды попалась старая, залежалая, от неё при готовке пахло рыбьим жиром, я после этого лет 8-10 даже не смотрела в её сторону Сейчас попустило
Ответ для helena1961
Леночка! Великолепный результат затраченных стараний
Спасибо, Светлана
Рыбка - супер, пряная и ароматная! Спасибо за рецепт!
Надежда! Прекрасный результат
Ответ для Шевченко Надежда
Покорнейше благодарю, Надежда. Очень рада что рецепт понравился, готовьте на доброе здоровье.
Ответ для Шевченко Надежда
Надюш! Очень вкусненько! Подтверждаю!
Рыбка получилась вкусная, мужу понравилась. Готовить несложно.
Катя, очень рада и признательна что рецепт заинтересовал и пригодился . Мужу привет.
Ответ для девушка с веслом
Екатерина! Прекрасный результат
Людмила, рыбка получилась безмерно вкусная, остановиться просто невозможно! Все делала строго по рецепту, получилось идеально! Это лучший рецепт засолки мойвы, записала, чтоб не потерять. Огромное спасибо за рецепт!
Людмила, я безмерно рада и благодарю за такой добрый отзыв. Спасибо, солите на здоровье.
Ответ для ludmilochkast_7
Людмила! Прекрасный результат
Спасибо, Светлана!
Ох, Люда, Людочка, Людмила! Что же ты со мной делаешь? Твоя мойва разбила мне сердце! Остановиться просто невозможно! До чего же она хороша, прям поёт моя душа! Делала всё строго по рецепту! Только мойвы у меня было 0,55 кг и рассола мне хватило 0,5 л, чтобы рыбка была полностью покрыта. Не пересолена, ароматная, ВКУСНЕЙШАЯ!
Солнышко! Спасибо огромное за суперский рецепт!
Пы. Сы. Что-то я здесь задержалась! Пойду ка я съем бутербродик и выпью стопочку за твоё здоровье!
Натусик, я к тебе с радостью присоединяюсь!!! До чего зазывная твоя мойвочка Хочу, хочу
Лилечка! Всегда с радостью готова тебя угостить!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, отличный натюрморт!!! уже бегу к тебе...
Лиленька! Жду с нетерпением, милая!
Ответ для ирпенчанка
Ох, Наташа! А что ты со мной делаешь!? Я всегда так мойву (или кильку-когда что было) на половинки разделывала, когда к маме в гости приезжала, она очень любила такую рыбку и огурцы,такие пупырчатые, как у нее всегда вырастали! ТОго и гляди слезу пущу, скоро 10 лет, как уже только вспоминаю все, что с ней связано...
Танюша! Я сейчас тоже слезу пущу, т.к. мой папка тоже любил кильку со свежим огурчиком на бутерброде с чёрным хлебом, намазанным маслом. И я её тоже так разделывала! На День Победы 5 лет будет, как его нет... Мойву не ели, т.к. сами не солили и в продаже была только килька и салака. И мамулечке, тоже разделывала, когда она сама уже этого делать не могла... Второй год пошёл воспоминаний...
Царство небесное и вечная память нашим родителям!
Солнышко! Спасибо за внимание! Наши родители живы, пока мы о них помним!
Пы. Сы. Так ты с нами?
Я-за любой кипеж, кроме голодовки!
Ох, Люда, Людочка, Людмила! ... Твоя мойва разбила мне сердце! Остановиться просто невозможно! Пойду ка я съем бутербродик и выпью стопочку за твоё здоровье!
Ах, Наташа, дорогая моя, милая моя Наталка, как же приятны твои слова, как впечатляет твое фото, спасибо, Сердце мое, за такой подарок, я счастлива!
а какую отличную компанию ты собираешь, ЗДОРОВО!
Я к вам, .
Людочка! Я очень рада, что мой отчёт тебе понравился!
Я к вам,
Конечно! Как же нам без виновницы торжества!
Ответ для ирпенчанка
Я делала мойву по другому рецепту, тоже было вкусно. Но ваша рыбка, Наташенька, и отзывы девочек под фото... теперь не буду иметь покоя пока не сделаю такую же
Леночка! Настоятельно рекомендую! Спасибо за внимание!
Пы. Сы. По другому рецепту тоже сделаю для сравнения! Лежит и ждёт своего часа в КК!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, сил нет никаких смотреть на такое смачное фото ! Бегу к вам!
Хороша рыбка
Галочка! Спасибо за внимание и похвалу!
Бегу к вам! Хороша рыбка
Руками и ногами за! Без тебя не начнём! Хороша компания!!!
Ура!
Ответ для ирпенчанка
/Наташенька, великолепная рыбка!!! Очень аппетитная!!!
Танюшка! Спасибо, солнышко! Мне очень приятно! Давай к нам!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, ты и моё сердце разбила ! Как же аппетитно, как же соблазнительно ! И чарочка, и лучок...мм... ! Всё, сил больше нет...бегу... !
Ларочка! Как же мне приятно! Спасибо, Солнышко!
Всё, сил больше нет...бегу...
Какая чудесная компания! С нетерпением ждём!
Пы. Сы. Я бы многое отдала, чтобы наша встреча Поварят состоялась наяву!
Ответ для ирпенчанка
Наташа, фото - супер! Рыбка - объеденье!
Маришка! Спасибушки! Безумно приятно твоё внимание и позвала!
Ответ для ирпенчанка
Натусик, соблазнительное какое фото И я к вам бегу
Ураа! Вместе веселее!
Ответ для ирпенчанка
Где тут угощают мойвочкой и наливают стопочку???
Сестричка Наташенька! Прибежала я угостится твоей вкусненькой рыбкой
Юленька! Всегда рада угостить тебя вкусненьким, моя хорошая!
Ответ для ирпенчанка
Ах, какая рыбка Наташенька!!! Ооочень вкусная!!!
Танюша! Спасибо за внимание, милая! Угощайся на здоровье!
Вкуснота!!! Спасибочки, Наташенька!!!
Ответ для ирпенчанка
Наталья! Прекрасный результат
Спасибо!
Людочка, какая замечательная рыбка ! Очень аппетитная ! А воды сколько брать?
Лариса, спасибо, не пойму, почему то часть цифр исчезла. Воды -1/2 л., сахар -1ст.л., мойва- 700г..
Спасибо большое, Людочка ! Рецептик утащила !
Готовь на здоровье, дорогая.
Людочка, ох, и хороша рыбка! Настолько сбалансированная по вкусу! Оторваться невозможно! Спасибо тебе огромное за бесподобный,выверенный рецепт! Воспользуюсь им еще не раз. Планирую приготовить корюшку. У нас как раз последнее время ее очень мелкую продают.
Ирочка, какая рыбка у тебя аппетитная получилась!
Ириша, огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, чудесная рыбка
Галочка, огромное спасибо за одобрение!
Ответ для Ирушенька
Иришка, спасибочки, дорогая. Так приятно что рецепт заинтересовал и не подвел. Ах, какая аппетитная у тебя мойва, а с корюшки еще вкуснее будет. У нас тоже мелкая, сегодня жарила, надо тоже купить и посолить.
Людочка, спасибо тебе огромное за одобрение и еще раз за прекрасный рецепт! Я, конечно, предполагала, что будет вкусно, но результат превзошел все мои ожидания.
Ой, какие слова, греют душу.
Ответ для Ирушенька
Ириша, какая рыбка красивая! Так любя ты её положила!!!
Лилечка, огромное спасибо за такую высокую оценку! Мне очень приятно!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, очень аппетитная рыбка! Заманчиво смотрится!
Оленька, рыбка очень вкусная. Угощайся, пожалуйста! Огромное спасибо за такие добрые слова!
С удовольствием!
Ответ для Ирушенька
Шикарно !!!!!!!!!!!!!!!!!
Елена, огромное спасибо за такую высокую оценку!
Ответ для Ирушенька
Иришечка, как же красиво! Очень аппетитная и невероятно соблазнительная рыбка у тебя!
Линочка, огромное спасибо за внимание и такие приятные слова! Угощайся, пожалуйста! Рыбка такая вкусная!
С огромным удовольствием! Спасибо, милая, невероятно вкусно!
Ответ для Ирушенька
Ириночка! Шикарная мойвочка!!! Как же аппетитно!!!
Спасибо огромное, Людочка, за внимание и такие приятные слова!
Ответ для Ирушенька
Иришечка восхитительная рыбка у тебя,замечательное фото
Танюша, огромное спасибо за высокую оценку и поддержку!
Ответ для Ирушенька
Иришка, отличный необыкновенно аппетитный результат!
Оленька, огромное спасибо за такие добрые слова! Рыбка необыкновенно вкусная!
Ответ для Ирушенька
Ирина! Прекрасный результат
Светочка, огромное спасибо за одобрение!
У меня был килограмм мойвы, рассола приготовила один литр, соли три столовые ложки под нож. И совсем забыла положить сахар, даже расстроилась. Но муж сказал, что получилась великолепная рыба, отличный посол и специи в норме. О-оочень вкусно! Теперь буду только так готовить.
Людочка, спасибо большое за рецепт!
Ленуська, дорогой мой Человек, спасибо тебе безмерное, такая аппетитная рыбка, просто супер фото. Мужу приветик.
Ответ для Леночка 53
Леночка, какую красивую и аппетитную рыбку приготовила!
Танечка, спасибо большое, очень вкусная рыба получилась!
Ответ для Леночка 53
Леночка, аппетитнейшая рыбка!!!
Спасибо, Танечка, очень вкусная рыба получается!
Ответ для Леночка 53
Леночка, восхитительная рыбка
Галочка, спасибо большое!
Ответ для Леночка 53
Леночка! Прекрасный результат
Светочка, спасибо большое!
Восхитительно пряная, вкусная рыбка без лишних телодвижений.
Спасибо
Оленька, как приятно получить от тебя такой красивый фотоприветик. Замечательное аппетиное фото, я безмерно тебя благодарю.
Ответ для Демурия
Олечка, красота, хороша рыбка
Спасибо
Отличный рецепт! Всего столько, сколько должно быть! Спасибо за рецепт, Людочка!
Марьям, добила сегодня мойвочкой!!! Хочу, хочу
У нас сейчас сезон на мойву! Очень хорошая в продаже!!! Поэтому она частая гостья в нашем меню ! Приготовь обязательно
Я только одна дома мойву люблю У тебя угощусь
Тогда без добавки не отпущу
Ответ для Алиева2012
Марьям, какие аппетитные фото. Я безмерно рада что рецепт нашел местечко на твоем столе .
Спасибо, дорогая моя.
Людочка, спасибо за шикарную рыбку! Всего в меру, упругая, ароматная, пряная! Очень понравилась!
Спасибо ещё раз!
Женечка, спасибо огромнейшее, очень рада что рецепт понравился. Такое аппетитное фото, рыбка да с лучком, супер!
Ответ для Евгения 1976
И мне очень нравится, Женёчек!
Леночка, спасибо Рыбёшка-супер
Ответ для Евгения 1976
Жень, восхитительная рыбка
Галочка,дорогая, спасибо большое за добрые слова
Спасибо за рецепт! Как раз нашла "рыбное место", где водится дешевая мойва, теперь делаю регулярно по вашему рецепту, получается прекрасно! И по соли в самый раз, и икра просаливается - просто прелесть!
Очень приятно что рецепт понравился, солите на здоровье.
Приготовила рыбку по Вашему рецепту, очень понравилось!!! Соотношение специй и соли именно такое, как я люблю, ничего лишнего. Спасибо Вам огромное! Кстати, пробовала готовить по другим рецептам отсюда, не получилось, а тут я в полнейшем восторге!
Анастасия, как же Вы порадовали меня, спасибо Вам огромное за выбор и доверие, за теплый отзыв к рецепту. Готовьте на здоровье.
Отличный рецепт мойвы пряного посола. В меру солёная, ароматная, упругая. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за доверие и такой красивый фото отчет, очень приятно что рецепт не разочаровал.
Ответ для 0-galinka
в меру соленая? солю рецепту с таким же названием поваренка Ттшка, там соли гораздо меньше, и получается в меру соленая. а здесь как бы не пересолить...
Для нас нормально по соли , у каждого свои вкусы, пробуйте-сделайте пол порции.Чем дольше стоит, тем солонее.Но мы уже съели рыбу, буду повторять. Я люблю эксперименты, люблю рыбу разную, много своих рецептов, но этот тоже попал в любимые. Для мойвы замечательный рецепт, но это моё мнение и спасибо ещё раз автору.
в меру соленая? солю рецепту с таким же названием поваренка Ттшка, там соли гораздо меньше, и получается в меру соленая. а здесь как бы не пересолить...
На вкус и цвет...
У всех разное восприятие соли в еде. Это нормально. Мой муж ворчит, что я недосаливаю, а у меня язык горит от соли, если он готовит ...
А мелкую речную, например плотву, нельзя по этому рецепту приготовить?
Думаю, нет, речная солится подольше. Посмотрите , у меня есть рецепт "Голавль малосольный", может пригодится.
Ответ для Бумер-2
Спасибо! Буду пробовать.
Людочка, мойвочка - супер аппетитка!!!
Марьям, спасибо.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки