Мягкий, ароматный хлебушек внутри, с хрустящей, аппетитной корочкой. Он и на следующий день Вас не разочарует. А такой замечательный овощ как тыква, даже после термической обработки, при запекании или варке не теряет своих полезных свойств. Труда при приготовлении хлеба вкладывается минут на 15, а остальное время, это время ожидания.
Люда-ЛюдмилаПоваренок 4 уровня
- 8 октября 2018, 7:58
- 2269
Хлеб с тыквой
Ингредиенты для «Хлеб с тыквой»:
- Вода (теплая) — 250 мл
- Дрожжи (сырые) — 5 г
- Соль — 1.5 ч. л.
- Тыква (тертая) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло растительное (для смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1882.9 ккал |
белки
52.9 г |
жиры
17.1 г |
углеводы
390.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Хлеб с тыквой»:
-
Сегодня печем хлеб с тыквой, витамины никогда нам не помешают. В кастрюлю наливаем теплую воду, добавляем натертую на мелкой терке тыкву, дрожжи, соль и все перемешиваем, до растворения дрожжей и соли.
-
Добавляем муку и ложкой все перемешиваем, тесто должно быть погуще, чем на оладьи, но пожиже пирожкового. Это я пишу для ориентира, так как мука разная и может кому-то нужно будет ее чуть не досыпать, а кому-то чуть добавить. Накрываем кастрюлю с тестом пищевой пленкой и ставим на 1.5-2 часа в теплое место для поднятия.
-
Вот так наше тесто увеличилось в объеме.
-
Выкладываем тесто на стол присыпанный мукой, сверху тоже присыпать мукой, чтобы не прилипало к рукам. Немного разровнять его руками в прямоугольник.
-
И складываем конвертом, сначала с боков,
-
Потом верх и низ.
-
Вот такой пухленький конвертик у нас получился. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто в форму швом вниз. Можно просто скатать рулетом, концы подвернуть, и также швом вниз.
-
Форму ставим в теплое место, прикрыв полотенцем, и ждем, когда наше тесто поднимется, это примерно еще час.
-
Тесто отлично поднялось, ставим его в духовку (у меня газовая), температура 250-270 градусов, на дно духовки помещаем небольшой противень или железную чашку, наливаем в нее грамм 50 горячей воды, чтобы создать эффект пара.
-
Печем около 1 часа, до красивой, хрустящей корочки. Выкладываем хлеб на полотенце или на решетку и ждем, когда остынет.
-
И вот результат нашего труда, ароматный, мягонький, вкусненький, витаминный. Подаем к столу и едим с чем только душа пожелает, и желудок тоже.
-
Приятного аппетита!
Хорошо известная в России тыква родом из Южной Мексики. Индейцы начали культивировать этот овощ более 5 тысяч лет назад. Из мякоти они готовили пищу, из семян получали масло, а кожуру использовали для изготовления посуды. В XVI веке ее начали выращивать и на территории России – с тех пор она у нас пользуется особой популярностью. Тыква - превосходная овощная культура и пользуется популярностью не только в кулинарии, но и в медицине.
Полезные вещества и витамины.
В этом овоще есть: комплекс, состоящий из витаминов А, С, Е, К, Т, РР. Витаминная группа В: (В1, В2, В5, В6). Легко усваиваемые сахара: глюкоза, сахароза, фруктоза. Пектин. Клетчатка. Комплекс минералов, состоящий из кальция, магния, фосфора и цинка. Каротин. Тыква – самый богатый железом овощ. Этот элемент способствует активному кроветворению и поддержанию оптимального показателя гемоглобина в крови. Он в свою очередь влияет на работоспособность и активность человека.
Полезные свойства тыквы для здоровья сохраняются и при запекании овоща. При употреблении тыквы в печеном виде из организма выводятся шлаки и соли натрия.
Блюда из тыквы – отличное лечебное и профилактическое средство. Помимо этого, она еще и очень вкусна.
Полезные вещества и витамины.
В этом овоще есть: комплекс, состоящий из витаминов А, С, Е, К, Т, РР. Витаминная группа В: (В1, В2, В5, В6). Легко усваиваемые сахара: глюкоза, сахароза, фруктоза. Пектин. Клетчатка. Комплекс минералов, состоящий из кальция, магния, фосфора и цинка. Каротин. Тыква – самый богатый железом овощ. Этот элемент способствует активному кроветворению и поддержанию оптимального показателя гемоглобина в крови. Он в свою очередь влияет на работоспособность и активность человека.
Полезные свойства тыквы для здоровья сохраняются и при запекании овоща. При употреблении тыквы в печеном виде из организма выводятся шлаки и соли натрия.
Блюда из тыквы – отличное лечебное и профилактическое средство. Помимо этого, она еще и очень вкусна.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2023 года helena1961 #
8 февраля 2023 года Larrissa1 #
13 февраля 2023 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
5 января 2019 года sfk 67 #
6 января 2019 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
18 января 2019 года wise1288 #
8 октября 2018 года Блистюля #
Дрожжи взяла сухие 1,5 ч.л. и воду заменила молоком
8 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
8 октября 2018 года wise1288 #
8 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
8 октября 2018 года Блистюля #
8 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
8 октября 2018 года Tatanj #
8 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
8 октября 2018 года julika1108 #
8 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
8 октября 2018 года ivkis1999 #
8 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: