Яблочный пирог-самый популярный и вкусный вариант для чаепития. А уж осенью, когда ветви яблонь гнутся под тяжестью урожая, грех не побаловать своих домочадцев ароматным пирогом. Приглашаю Вас на чашечку чая с нежным яблочным тартом!
GEETAПоваренок 4 уровня
- 8 октября 2018, 13:19
- 4508
Яблочный тарт
Ингредиенты для «Яблочный тарт»:
Кефир
- Молоко (пастеризованное) — 1 л
- Закваска (бактериальная закваска "Натуральный кефир" от Орсика) — 1 пакет.
Тарт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Вода (холодная) — 3 ст. л.
- Сахар (+2 ст.л. в тесто) — 1/2 стак.
- Яблоко — 300 г
- Кефир — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3377.3 ккал |
белки
74.3 г |
жиры
107.1 г |
углеводы
528.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Яблочный тарт»:
-
Для начала приготовим тесто.
В глубокую миску просеять муку, добавить 2 ст. ложки сахара и холодное сливочное масло. -
Растереть все в крошку.
-
Добавить холодную воду и замесить крутое тесто.
-
Тесто плотное, чуть рыхлое. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
-
Отдохнувшее тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, выложить в смазанную маслом форму с бортиками. Тесто по краям ровно обрезаем, хошенько накалываем вилкой и ставим в нагретую до 180 С духовку на 20 минут.
-
Пока тесто подрумянивается, приготовим начинку. Для этого нам потребуется кефир. Приготовить кефир с помощью закваски Орсик легко и просто. В стерилизованную ёмкость для сквашивания наливаем 1 л пастеризованного молока, всыпаем пакетик бактериальной закваски "Натуральный кефир" от Орсика, закрываем кышкой и тщательно взбалтываем 2 минуты. Затем в йогуртницу-термос наливаем кипяток до отметки, ставим ёмкость с водой и закрываем крышкой. Убираем термос в теплое место на 6-10 часов.
Кефир готов!
-
Итак, начинка. Яблоки чистим и режем на дольки.
-
В миске смешиваем кефир, яйцо, сахар и крахмал до однородной консистенции.
В зависимости от сладости яблок регулируйте количество сахара. У меня яблоки кисло-сладкие, поэтому полстакана сахара самое то! -
Основа для тарта подрумянилась, достаем ее из духовки, выкладываем яблоки и заливаем кефирным соусом.
Выпекаем при 180 С 35-40 минут
Готовый тарт достаем из духовки и дает ему остыть.
Тарт хорош и в теплом, и в холодном виде. На мой взгляд, чем больше дать тарту постоять, тем вкуснее.
Кефир дает нежный, творожно-сливочный вкус. В сочетании с яблоками просто восторг!
Приятного аппетита!
Тарт хорош и в теплом, и в холодном виде. На мой взгляд, чем больше дать тарту постоять, тем вкуснее.
Кефир дает нежный, творожно-сливочный вкус. В сочетании с яблоками просто восторг!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2018 года Вика-camomile #
15 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
14 октября 2018 года Алекс14 #
15 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
9 октября 2018 года Анастасия АГ #
10 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
9 октября 2018 года мисс #
9 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
8 октября 2018 года julika1108 #
9 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
8 октября 2018 года Okoolina #
9 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
8 октября 2018 года Ирушенька #
9 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
8 октября 2018 года wise1288 #
9 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
8 октября 2018 года Блистюля #
Забрала в копилочку, спасибо!
8 октября 2018 года Блистюля #
Забпала в копилочку, спасибр!
9 октября 2018 года GEETA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: