Самое долгое в этом рецепте - резать яблоки! Зачем рассказывать? Проще приготовить. А если не хотите шарлотку, то возьмите на заметку рецепт этого теста и получите беспроблемный мгновенный бисквит.
КатушаПоваренок 5 уровня
- 11 октября 2018, 14:44
- 92403
Мгновенная шарлотка
Ингредиенты для «Мгновенная шарлотка»:
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Кефир — 150 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное (рафинированное, без запаха) — 120 мл
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Яблоко — 3...5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3476.7 ккал |
белки
59.7 г |
жиры
124.4 г |
углеводы
527.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Мгновенная шарлотка»:
-
С заквасками Oursson получаются великолепные кисломолочные продукты.
Если честно, имея четырёх детей и перепробовав множество заквасок, я не ожидала ничего особенного. А зря! С заквасками Oursson домашний кефир, йогурт или творог получаются премиум-класса. Словами передать сложно, попробуйте, останетесь довольны. -
В этот раз я готовила в термосе Oursson. Мне нравится, что в этом варианте используется молоко комнатной температуры, т. е. можно обойтись без термометра и дополнительного нагревания.
-
Итак, выпив на завтрак кефир, из оставшегося количества я готовлю мою любимую шарлотку. Это моя палочка-выручалочка, ведь ничего не надо взбивать! Приготовление теста займет не больше 5 минут, а то и меньше.
-
Первым делом включим духовку, смажем форму маслом, почистим и нарежем яблоки.
Яблоки я режу по настроению: иногда ломтиками, иногда квадратиками или брусочками.
Очищать шкурку или нет - это тоже дело вкуса. -
Кладём в глубокую чашу кефир, сахар, соль, масло, яйцо. Перемешаем.
Если яблоки сладкие, то количество сахара можно значительно уменьшить. -
Просеять муку с разрыхлителем и вымешать до исчезновения комочков. Обычно на это уходит меньше минуты.
-
Вымешивать можно и вилкой, и венчиком, и миксером на небольшой скорости.
-
Перельём тесто в форму.
-
Сверху выложим яблоки и вдавим их в тесто.
Можно экспериментировать: вмешать яблоки в тесто или выложить его между слоями яблок.
Это тоже дело вкуса и настроения. -
Отправим в духовку на минут 40-45 при 180*С.
Но не забывайте, что при выпечке большую роль играет духовка. Следите за пирогом, когда он подрумянится.
Также хорошо провести тест на сухую спичку: нужно воткнуть деревянную палочку в середину теста на пару сантиметров и при доставании она должна быть сухой. -
При желании можно заменить 50 гр муки на какао и вы получите шоколадный бисквит.
Хочу отметить, что шарлотка отлично поднимается и получается высокой. Я пеку в форме диаметром 28 см и использую 5 яблок. В более узкой форме шарлотка выйдет значительно выше.
Дольше читать, чем готовить!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2023 года Crazy_Babushka #
АПД: добавила грецких орехов, имбиря и корицы, да. Забыла напрочь указать)
12 сентября 2023 года инга140874 #
Получилось вкусно. Но время приготовления намного больше. Ну ни как не пропекалась.
Буду готовить еще, спасибо автору.
25 декабря 2022 года ivlevadalia #
3 ноября 2022 года Ал-нка 39 #
22 октября 2020 года anzhelochka 1990 #
22 октября 2020 года Катуша # (автор рецепта)
13 августа 2020 года Лилек3011 #
16 августа 2020 года Катуша # (автор рецепта)
11 февраля 2020 года olga monolit #
4 февраля 2020 года oxanalieb #
4 февраля 2020 года Сурик #
3 октября 2019 года tatjana boyko #
Внесла немножко свои изменения, растительное масло заменила на кокосовое, добавила где то на 50 грамм больше кефира, ещё одно яйцо, чуток ванилина, много мака, корицы, орешек грецких и посыпала листочками миндаля. В конце пропитала молоком немного. Вышло просто неописуемо вкусно!! 😍
5 октября 2019 года Катуша # (автор рецепта)
25 сентября 2019 года Сельская Мишка #
26 сентября 2019 года Катуша # (автор рецепта)
27 августа 2019 года Вербочок #
использовала коричневый сахар, сливочное масло вместо растительного, остальное - по рецепту.
1 сентября 2019 года Катуша # (автор рецепта)
16 августа 2019 года ЦойМайя327 #
10 августа 2019 года shkolnikR #
Очень понравился бисквит , нежный и легкий . Сахар уменьшила до 125 гр, брала коричневый и добавила в тесто еще и корицу , уж очень я ее люблю
Катя, огромное спасибо за рецепт!
3 августа 2019 года Plushka2019 #
1 августа 2019 года fialkaXY #
1 августа 2019 года Olesenka555 #
21 июля 2019 года Alefniunia #
24 июля 2019 года Катуша # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года TamaraRo #
21 февраля 2019 года Катуша # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года Europe_13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: