Отличное сочетание шоколадного теста, творога и хрустящего печенья.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 12 октября 2018, 13:53
- 3139
Шоколадный брауни с творогом
Ингредиенты для «Шоколадный брауни с творогом»:
Творог
Брауни
- Масло сливочное — 115 г
- Шоколад темный — 170 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Творог — 230 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Печенье (шоколадное) — 10 шт
Рецепт «Шоколадный брауни с творогом»:
Для брауни нам нужно заранее приготовить творог.
Емкость для приготовления творога простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (у меня молоко 2,5% жирности) В молоко всыпать закваску для творога, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски.
Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта. Затем полученную массу разрезать прямо в емкости длинным ножом делая решетку
В той же емкости, где молоко заквашивалось, массу подогреть до температуры 50-60° Это лучше делать на водяной бане, 10-15 минут, пока начнет отделяться сыворотка.
Затем откинуть массу на сито (или дуршлаг), простеленное марлей. Положить творог под пресс на несколько часов или на ночь, если нужен творог сухой.
Из 1 литра молока у меня вышло 300г творога.
Духовку разогреть до 180С. Шоколад с маслом растопить в микроволновке до получения однородной массы. Яйца разболтать вилкой, добавить в шоколад. Туда же добавить сахар.
Ввести просеянную муку.
Добавить поломанное на 4 части печенье. Аккуратно перемешать.
Творог хорошо растереть с сахарной пудрой.
Форму 25 на 25 см застелить фольгой, выложить половину шоколадного теста, сверху творог.
Затем остальное шоколадное тесто. Я выложила оставшееся печенье.
Печь 30-35 минут.
Затем брауни остудить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая shkolnikR #
Я люблю шоколадную выпечку и творожную то же .А здесь и то и другое
Внесла свои изменения : уменьшила сахар и в творог добавила яйцо , крахмал и шоколадные капли .
Это очень вкусно !!! Спасибо автору за такой красивый и вкусный рецепт !
31 мая lakshmi-777 #
31 мая shkolnikR #
Это очень вкусно и красиво .
3 июня lakshmi-777 #
2 июня wise1288 #
2 июня shkolnikR #
2 декабря 2018 года AnnaSi #
1 декабря 2018 года nat76575930 #
29 октября 2018 года Savvein #
19 октября 2018 года OxiGen #
20 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 октября 2018 года Вика-camomile #
15 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
14 октября 2018 года Natysinka #
15 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
13 октября 2018 года Анастасия АГ #
15 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
13 октября 2018 года wise1288 #
15 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
13 октября 2018 года мисс #
16 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
12 октября 2018 года Наталья Шилова #
16 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
12 октября 2018 года elle024 #
16 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
12 октября 2018 года inna_2107 #
16 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
12 октября 2018 года julika1108 #
14 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
12 октября 2018 года Катуша #
14 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: