• 13 октября 2018, 5:15
  • 1022

Творожный паштет с вялеными томатами

Рецепт: Творожный паштет с вялеными томатами

Вкусный и нежный паштет из творога с вялеными томатами и оливками. Паштеты идеально подходят для закусок. Их можно использовать для перекусов и сытных завтраков. Творожный паштет готовится легко, не занимая длительного времени приготовления, а результат всегда радует нежным вкусом, особенно если приготовлен из домашнего творога. Творог, приготовленный в домашних условиях на бактериальной закваске от Орсика-это залог успеха любого блюда!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Творожный паштет с вялеными томатами»:

Творог

  • Молоко (пастеризованное (3,5%)) — 1 л
  • Закваска (бактериальная закваска Творог от Орсика1 пакет) — 3 г

Паштет



Рецепт «Творожный паштет с вялеными томатами»:

Приготовление творога от Орсика :
Молоко (в моем случае пастеризованное) вскипятите, остудите до 25 градусов (в раковине с холодной водой). В чистый стакан для приготовления творога, добавьте пакетик закваски. Влейте процеженное молоко, хорошо перемешайте. Стакан закройте крышкой.
В термос, до отметки влейте кипящую воду, поместите стакан с молочной смесью.
Время сквашивания 6-10 часов.

После сквашивания кисломолочный сгусток разрежьте ножом вдоль и поперек, в виде решетки (на всю глубину стакана). Кисломолочную смесь надо прогреть до 60-и градусов. Я нагреваю в микро (10 минут при 100% (800 Вт), до 80-и градусов, затем оставляю на столе до полного остывания.
Остывший творог фильтруют через марлю, или с помощью специальной формы для приготовления творога. Отделившуюся сыворотку можно сохранить для дальнейшего применения. Форму с творогом надо поставить в холодильник на 3 и более часов. На выходе получается очень вкусный и нежный (хоть и довольно таки плотный)творог!
При более "высоком"нагреве и дальнейшем остывании, получится бОльшая отдача творожных хлопьев.
Вес получившегося творога =260 г. (фото)

Продукты для приготовления паштета :

Сливочное масло растопите в микроволновке
( 60%=2 мин., масло должно быть в жидком виде)
Творог (должен быть плотным) перемешайте с маслом при помощи миксера, массу немного посолите и поперчите. Вяленые томаты, оливки и маслины нарежьте (произвольно). Каперсы мелко порубите, хорошо отожмите от рассола.
В творожную массу вмешайте ложкой измельченные овощи.

Готовый паштет выложите в сито или в контейнер, уберите в холодильник до полного застывания масла. Паштет получается творожно-сливочный с пикантным вкусом.

Хранить творожный паштет можно не более трех дней.

Подавайте творожный паштет на "темном" (ржаной или льняной) хлебе (булочках)со свежими салатными листьями.
Приятного аппетита!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожный паштет с вялеными томатами
Описание: Вкусный и нежный паштет из творога с вялеными томатами и оливками. Паштеты идеально подходят для закусок. Их можно использовать для перекусов и сытных завтраков. Творожный паштет готовится легко, не занимая длительного времени приготовления, а результат всегда радует нежным вкусом, особенно если приготовлен из домашнего творога. Творог, приготовленный в домашних условиях на бактериальной закваске от Орсика-это залог успеха любого блюда!
Рецепты: Закуски -> Паштеты


Фотографии «Творожный паштет с вялеными томатами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Шикарный рецепт!
Жаль только каперсы нынче ценой кусаются...
Спасибо большое !!!
Вроде не "кусаются"( каперсы), не дороже оливок стоят, да и надо их чуть ....
Ну не знаю... У нас за 180 граммовую баночку 236 рубликов просят...
Танюша, шикарный творожный паштет! Пикантный и вкусный! Оформление супер!
Спасибо Танечка !!!
Отличная идея! Если еще и вяленые помидорки свои, вообще лепота будет!
Спасибо Леночка !!!
Помидорчики свои( прошлогодние ... )
В этом году закрывала вместе со сладким перцем...
Какая интересная идея! Танюш, рецепт отличный. Очень аппетитно-заманчивый паштет.
Машенька,большое спасибо !!!
Танечка, спасибо огромное вкус обалденный. НЕ могла дождаться, когда уже можно пробовать. Все просто и необыкновенно вкусно.
Замечательный паштет !!! Очень рада, что паштет пришелся по вкусу !!!
Лариса, большое спасибо за доверие к рецепту!!!
И красивый фотоотчет !!!
Танечка, просто потрясающий, пикантный паштет! Очень интересная идея!
Ириша , благодарю от души !!!
Самое смешное, что на днях сделала нечто подобное и именно с вялеными томатами Про оливки думала, но их просто не было) Поэтому смело могу сказать, что это очень вкусно!
Паштет творожный готовлю давно ( как научилась вялить помидоры), и всегда с оливками ( любим мы их очень )....
А в этот раз решила добавить каперсы--
- вкус " заиграл" по новому--- нам понравилось .
Спасибо Оля !
Это очень вкусно! И так красиво смотрится, глаз не оторвать! Великолепные фото! Обязательно заберу, спасибо!
Марина, большое спасибо за поддержку !!!
Готовь на здоровье, буду рада, если паштет придется по вкусу ...
Отличная намазочка!!
Спасибо большое !!!
Как изысканно! Очень вкусно!
Спасибо !!!
Танюша, интересный,пикантный паштет! Вкусное сочетание!
Танечка , от души благодарю !!! Спасибо !!!
Очень вкусно
Спасибо большое !!!
Тенечка, замечательный, очень вкусный паштет
Галочка , большущее спасибо !!!
Интересное блюдо
Пикантно и необычно!
Спасибо большое !
Очень необычно! Вкуснота!!
Благодарю !
Татяна! Вкуснота
Большое спасибо !
очень вкусное сочетание
Благодарю !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1294 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки