• 16 октября 2018, 14:20
  • 1258

Ягодный пирог на творожном тесте

Рецепт: Ягодный пирог на творожном тесте

Творожное хрустящее тесто, нежная начинка и много фруктов. Приглашаю вас на чаепитие! Можно использовать любые фрукты и ягоды, клубника у меня была замороженная.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Ягодный пирог на творожном тесте»:

Творог

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3339.9 ккал
белки
141.4 г
жиры
103.6 г
углеводы
450.3 г
100 г блюда
ккал
103.7 ккал
белки
4.4 г
жиры
3.2 г
углеводы
14 г


Рецепт «Ягодный пирог на творожном тесте»:

Заранее пироготовим творог:
Закваску всыпьте в молоко комнатной температуры, тщательно перемешайте 2-3 минуты до полного растворения закваски. Поставьте молочную смесь в йогуртницу-термос OURSSON на 6-10 часов для сквашивания.

После сквашивания разрежьте сгусток ножом вдоль и поперёк емкости (получится рисунок решетка). Подогрейте сгусток в той же посуде на водяной бане, в течении 10-15 минут, пока не отделится сыворотка.

Отфильтруйте сгусток через марлю сложённую в несколько слоёв и подвесьте для свободного выхода влаги.

Когда влага выйдет, переложите творог в отдельную ёмкость и охладите. Из литра молока у меня получилось ровно 250 г творога.

Приготовим тесто:
В большое миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром.

Добавьте творог и ещё раз взбейте.

Добавьте яйцо и ванилин, перемешайте. Затем постепенно добавляйте муку и замесите чуть липковатое тесто. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.

Для начинки: очистите и тонко нарежьте яблоко и грушу. Помойте (если надо разморозьте) ягоды.

Смешайте в блендере ингредиенты для начинки (кроме фруктов и ягод).

Раскатайте тесто и застелите им форму для выпечки сделав бортики.

Выложите яблоко и грушу.

Сверху выложите ягоды.

Залейте ягоды получившейся смесью. Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Приятного аппетита!!!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ягодный пирог на творожном тесте
Рецепт: Ягодный пирог на творожном тесте

Творожное хрустящее тесто, нежная начинка и много фруктов. Приглашаю вас на чаепитие! Можно использовать любые фрукты и ягоды, клубника у меня была замороженная.

Ингредиенты для «Ягодный пирог на творожном тесте»:

Комментарии и отзывы

Ну вот, теперь во всех рецептах будут выкладывать длинные описания приготовления творога, из-за чего приходится подолгу прокручивать страницу на тормозном ноуте, от списка ингредиентов к этапу приготовления и обратно...
Для теста творог любой сгодится, ну в начинку можно выбрать помягче, а вот о том чтобы в обычную муку добавлять цельнозерновую, если это не бисквит, а плотное тесто, вмещающее довольно много муки - никто не скажет.
Юля! Тесто прекрасное, ароматный пирог
Светочка, спасибо
Вкусный пирог!
Спасибо
Хороший пирожок, Юля!
Благодарю
Юлечка, ароматный, вкусный пирог
Большое спасибо
Юлечка, замечательный, очень аппетитный пирог!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ
Вкусный пирог!!
Благодарю
Вкусный пирог!
Большое спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5975 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки