• 16 октября 2018, 17:53
  • 5092

Запеченные тефтели в соусе

Рецепт: Запеченные тефтели в соусе

Простые, но очень вкусные тефтели, которые запекаются в овощном соусе с ряженкой и сыром. Получается очень вкусно, с ароматом овощей и сливочным вкусом. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеченные тефтели в соусе»:

Ряженка

Тефтели

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2202.1 ккал
белки
83.8 г
жиры
82.6 г
углеводы
139.2 г
Порции
ккал
550.5 ккал
белки
21 г
жиры
20.7 г
углеводы
34.8 г
100 г блюда
ккал
82.8 ккал
белки
3.2 г
жиры
3.1 г
углеводы
5.2 г


Рецепт «Запеченные тефтели в соусе»:

В этом блюде две основы, которые дают тон. Это хороший фарш и ряженка. И то и другое лучше сделать самим. Для фарша мы возьмем свежее мясо, а для ряженки закваску и йогуртницу-термос от "Oursson". Для нее мы в топленое молоко t=23* добавляем закваску и хорошо перемешиваем. Ставим в термос и оставляем на 8 часов. Затем ставим в холодильник на пару часов.

В фарш добавить яйцо, манку и соль. Перемешать.

Петрушку порезать и перемешать с фаршем. Отбить фарш до уплотнения.

Сформировать тефтели и запанировать в муке. Уложить в смазанную форму.
Запекать в горячей духовке при t=180 в течении 5-10 минут, пока тефтели не уплотнятся.

Перец очистить от семян и плодоножки. Помидору и перец порезать, залить ряженкой.

Посолить, добавить сахар и пробить блендером до однородной массы. Добавить тертый сыр, перемешать.

Вынуть тефтели и залить соусом.

Снова ставим в духовку и запекаем в течении 30-40 минут до готовности.

Сразу подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченные тефтели в соусе
Рецепт: Запеченные тефтели в соусе

Простые, но очень вкусные тефтели, которые запекаются в овощном соусе с ряженкой и сыром. Получается очень вкусно, с ароматом овощей и сливочным вкусом. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Запеченные тефтели в соусе»:

Фотографии «Запеченные тефтели в соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Чудесные тефтели!
Спасибо огромное.
С пылу, с жару несу отчёт. Очень вкусные тефтели. Напитались ароматами овощей, а какие нежные слов нет. Рекомендую!
Спасибо
Вау, Оля, какая красота. Очень рада, что понравилось. Готовь дорогая на радость.
Ларочка! очень аппетитные тефтельки у тебя получились, с румяной сырной корочкой! Но возник вопрос: кто утащил одну тефтельку ещё в сыром виде? Ведь рецепт расчитан на 4 порции, а тефтелек на фото 11!!! Медвежёнок точно не мог, он плюшевый, кто ж такой шустрый у тебя похозяйничал?
4-я предназначалась самому маленькому члену семьи, ему и 3 хватило. Спасибо Леночка.
Добрый вечер всем! Маленький совет. Чтобы не допустить расслоения соуса, надо добавить в него неполную столовую ложку слегка обжареной (чтобы убрать вкус сырой) муки. Тогда соус будет более однородный и густой. И не расслоится, как иногда случается с молочными соусами.
Вы совершенно правы. Если сомневаетесь в качестве молочного продукта так и надо сделать.
Какая красота и вкуснота!Скорее бы завтра,чтобы это приготовить!
Спасибо огромное.
Благодарю.
Ларочка! Какие румяненькие красавцы у тебя получились! М-мм!
Наточка, спасибо моя хорошая.
Угощаешь?
Даже двойную порцию приготовлю.
Урааа! Лечу!
Покупная ряженка сладкая... Возможно домашняя отличается, не рискну, попробую с кефиром или сливками. Спасибо за идею соуса!
Странно, у нас сладкий только "Снежок". Можно заменить и на кефир и на сметану ( не кислые). Со сливками ниже 33% жидко получится.
Лариса! Какие тефтельки, прелесть
Светочка, спасибо милая.
очень аппетитно
Света, спасибо огромное.
Вкусно очень!
Ангелиночка, спасибо моя хорошая.
Лариса, очень аппетитные фотографии! Соус вкусный!
Лена, спасибо огромное.
Аппетитнейшие тефтельки!!
Спасибо моя хорошая.
Ларочка,представляю,как вкусно! Финальное фото супер аппетитное!
Надя, Спасибо милая.
Какая аппетитная корочка на тефтельках
Лена, спасибо огромное.
Теперь можно выдохнуть, да?))) Я, правда, не все успела сделать, что хотела, но это как всегда)
Теперь можно. У меня у самой было много задумок и закладок. Но что то не получилось, что то не успела просто физически. Задумывала салат с сыром, не смогла купить нормального молока для сыра. И почему то придумала, что до 18 числа.Ладно посмотрела. Вчера все хвосты подчищала.
Слушай, я тоже была уверена, что до 18! Вчера проверила на всякий случай, пришлось бегом выставлять остатки
Значит я не одна такая.
Ларисочка, замечательное блюдо, очень аппетитно!
Спасибо солнышко.
Ларисочка, очень интересное, сытное блюдо! Красота!
Ирочка, спасибо солнышко.
В таком соусе очень вкусно Ларисочка
Галочка, спасибо милая.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5787 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки