Яблочных пирогов много не бывает! Согласны? Муж попросил меня испечь пирог с яблоками, но поставил несколько условий - много начинки и мало теста, сливочный вкус, небольшая кислинка и обязательно сверху посыпушка))). Так и получился этот пирог. Пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 23 октября 2018, 0:06
- 131371
Яблочный пирог "Нежность"
Ингредиенты для «Яблочный пирог "Нежность"»:
Основа
- Мука пшеничная / Мука (у меня Белоснежная) — 180 г
- Творог (у меня мягкий Данон 5.5%) — 75 г
- Масло сливочное (растопить и немного охладить) — 75 г
- Сметана — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Яблоко (в неочищенном виде) — 1 кг
- Смородина черная (у меня горсть свежемороженой) — по вкусу
Заливка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (у меня Простоквашино 20%) — 150 г
- Йогурт (натуральный без добавок) — 200 г
- Сахар (ориентируйтесь на свой вкус и кислинку яблок) — 100 г
- Пудинг (в порошке ванильный или замените на крахмал) — 2 ст. л.
Штрейзель
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар — 70 г
- Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше) — 120 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4138.6 ккал |
белки
72.9 г |
жиры
180.5 г |
углеводы
550.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.9 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 8 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Яблочный пирог "Нежность"»:
-
Сметану, творог, сливочное масло и разрыхлитель хорошо перемешать.
-
Всыпать муку, перемешать.
Тесто получается очень мягким и чуточку липким- муку не добавлять! -
Выкладываем тесто руками в форму, формируя бортики - у меня форма на 23.
Тесто поддатливое и хорошо ложится.
Слой не толстый.
Пока чистим яблоки, убираем форму в морозилку. -
Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, нарезать тоненькими ломтиками.
Достаем форму из морозилки и выкладываем яблоки. -
Сверху яблок посыпаем черной смородиной.
-
Для заливки смешать все ингредиенты и вылить на яблоки.
-
Для штрейзеля все перетереть в крошку.
Засыпать сверху.
Духовка на 180.
Я выпекала 50 минут на верхней полке, тк у меня газовая плита с нижним подогревом- ориентируйтесь на свою духовку. -
Даем полностью остыть.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2021 года 9213 #
5 апреля 2020 года Ксения Дукова #
6 февраля 2020 года Пироженкова #
Прочитав, что 50 минут для выпечки маловато, пекла час. Но начинка все равно получилась жидкой и яблоки(сорт семиренка) остались абсолютно твердыми( может из-за того, что в кислой среде). Из отклонений: использовала крахмал вместо пудинга в идентичной дозе. Основа пирога для меня просто идеальна-буду использовать для других начинок!!!!!
7 февраля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
10 сентября 2019 года kolosovasuhova #
2 октября 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
31 августа 2019 года life5309 #
31 августа 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
14 августа 2019 года agbochkareva #
В электрической плите при 180 градусах 50 минут оказалось совсем мало, яблоки твердоваты, начинка жидкая. Если теплым он ещё ничего, то на следующий день из холодильника уже совсем не вкусный.
14 августа 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
14 августа 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
24 марта 2019 года liyatana #
29 марта 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
19 марта 2019 года Asjkaa #
29 марта 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
13 марта 2019 года anastasia2312 #
29 марта 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года Нина-супербабушка #
10 февраля 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года Нина-супербабушка #
18 января 2019 года irinamack #
19 января 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
19 января 2019 года irinamack #
19 января 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
20 января 2019 года irinamack #
3 февраля 2019 года Нина-супербабушка #
4 февраля 2019 года irinamack #
5 января 2019 года ДеВиОни #
6 января 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года weter2012 anna #
6 января 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года weter2012 anna #
Тесто получается очень мягким и чуточку липким- муку не добавлять!
Муку не добавлять.. в смысле больше не добавлять7 и еще вместо пудинга вы написали добавить крахмал... Его нужно разводить? Простите за тупость, только начинаю готовить...
6 января 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года Волкова Алла #
25 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года larisapisegova #
25 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года molotok_natalia #
18 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
23 ноября 2018 года elena ku4eryavaya #
23 ноября 2018 года nnutty #
2 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года merkury024 #
А штрезель вкусный. У меня вместо смородины, ягоды кранбери (кажется клюква по русски), это единственное отступление от рецепта
24 ноября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 ноября 2018 года merkury024 #
даже боюсь печь, а вдруг снова не то. Но эти восторженные отзывы, а еще творог и "нежность". Потом отпишусь.
21 ноября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: