Pasta Picchi Pacchiu. Сицилийская классика - томаты, баклажаны и анчоус.
Сицилия на тарелкеПоваренок 1 уровня
- 24 октября 2018, 15:39
- 1577
Паста "Пикки-паккью"
Ингредиенты для «Паста "Пикки-паккью"»:
- Паста (Короткая, рифленая) — 500 г
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Баклажан — 400 г
- Анчоусы (Консервы или засоленные) — 5 шт
- Лук репчатый — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Базилик — 0,5 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1906.7 ккал |
белки
160.7 г |
жиры
118.2 г |
углеводы
250.8 г |
| Порции | |||
| ккал 476.7 ккал |
белки 40.2 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 62.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Паста "Пикки-паккью"»:
-
Обжарить до полупрозрачности мелко шинкованную луковицу, добавить томаты, убрать огонь на минимум и потушить под крышкой минут 15.
-
Чеснок и листики базилика порубить ножом, рыбку порезать или размять вилкой. Добавить к соусу.
-
Баклажаны обжарить отдельно и готовые произвольно нарезать. Добавить к соусу и тушить 5 минут
-
Пасту за пару минут до готовности добавить к соусу, туда же половник воды в которой она варилась и дать им пожениться пару минут. Попробовать на соль (анчоусы соленые, возможно этого будет достаточно).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2018 года oxanalieb #
29 октября 2018 года Сицилия на тарелке # (автор рецепта)
27 октября 2018 года wise1288 #
27 октября 2018 года Сицилия на тарелке # (автор рецепта)
25 октября 2018 года inna_2107 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: