• 29 октября 2018, 0:22
  • 3531

Ленивые тыквенно-творожные вареники

Рецепт: Ленивые тыквенно-творожные вареники

Ленивые вареники - это любимое блюдо с детства у многих из нас! Почти в каждом доме есть свой семейный рецепт, но я осмелюсь предложить Вам свой вариант осенних ленивых вареничков! Заходите! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Ленивые тыквенно-творожные вареники»:



Рецепт «Ленивые тыквенно-творожные вареники»:

Тыкву нарезаем не крупным кубиком. Кладем в посуду пригодную для СВЧ. Посыпаем сахаром и солью. Накрываем крышкой и ставим в СВЧ на 5 минут при мощности 850.

В чашу блендера помещаем творог, яйцо и соду.

По истечении 5 минут проверяем тыкву на готовность деревянной шпажкой. Тыква должна быть полностью мягкая.

Тыкву вместе с выделившимся соком выкладываем к творогу.

Погружным блендером прорабатываем творог и тыкву до однородного состояния.

Всыпаем манку и муку.

Перемешиваем до однородного состояния. Тесто выходит мягкое и липкое. Даем тесту немного отдохнуть. Буквально столько времени, сколько закипает вода для варки вареников.

В это же время растапливаем сливочное масло в которое сложим готовые вареники.

Когда вода уже почти закипела делаем вареники. Для формирования вареников смачиваем руки водой и отщипывая кусочки теста скатываем шарики.

Заготовки можно сразу отправлять в воду, если она кипит, или сделать некоторое количество заготовок, выложив их на тарелку смоченную водой. Если лепить нет времени или желания, то можно тесто набирать чайной ложкой и сразу в кипящую подсоленную воду. Но скатанные шарики смотрятся лучше!

Закладываем в кипящую подсоленную воду заготовки. Не перемешиваем до тех пор пока не начнут всплывать. Когда несколько штук всплывет, тогда можно аккуратно шумовкой перемешать вареники.

После того, как все вареники всплывут, провариваем их при медленном кипении около 3-4 минут. Чем крупнее шарики, тем дольше варим.

Готовые вареники шумовкой извлекаем из воды и кладем в растопленное сливочное масло. Вареники перемешать в масле, чтоб они со всех сторон равномерно покрылись маслом.

В то время пока первая партия вареников варится лепим вторую партию. Таким образом готовим до использования всего теста. При желании можно заморозить вареники и использовать при необходимости.

Подавать со сметаной, медом или сиропом (мы, как любители базилика, с удовольствием поливаем эти вареники базиликовым сиропом https://www.povareno k.ru/recipes/show/12 9205/ ). Можно просто присыпать сахарком. Очень вкусные ленивые вареники к Вашему столу! Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые тыквенно-творожные вареники
Описание: Ленивые вареники - это любимое блюдо с детства у многих из нас! Почти в каждом доме есть свой семейный рецепт, но я осмелюсь предложить Вам свой вариант осенних ленивых вареничков! Заходите! Угощайтесь!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Ленивые тыквенно-творожные вареники» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

У меня очень спорные ощущения от этого рецепта, они немного не оправдали мои ожидания. Творога и тыквы в этих пропорциях очень мало и они почти не чувствуются их забивает манка и мука, внутренность осталась несколько клекловатой, сколько ни варила. Но в целом, в качестве разовой дегустации блюда весьма неплохое, хотя меня несколько напрягала липкая лепка шариков, гораздо удобнее когда раскатываешь колбаску и режешь ее на части, но с этим тестом такой фокус не пройдет.
Спасибо за опыт и эксперимент.
Танюша, фото очень аппетитное!!!! Спасибо, что попробовала мои вареники)! Сожалею, что не впечатлили тебя....
Ответ для marfutak
Татьяна, настоящая хозяйка, достойно вышла из сложной ситуации, по фотографии и не скажешь, что что-то пошло не так. Очень красивая презентация блюда
Спасибо, это только мои личные впечатления и восприятия.
Марьямчик, извини пожалуйста, что 3 дня не могу выставить тебе отчёт! В прошлый раз сфоткать не смогла - пару месяцев назад, а вчера мимо фотки каким-то образом прошла. Очень вкусно, очень нежно! В этот раз сделала 2, 5 порции и подольше они у меня с манкой постояли, потом наморозила часть. Спасибо, дорогая!
Ленусь, спасибо за такой долгожданный фотоотчет!!! Я безмерно рада тому, что вареники тебе понравились!!! Ведь они не только вкусные и нежные, но еще и полезные!!!
Спасибо, Марьямчик! Видишь, иногда приготовишь быстрее, чем отчитаешься
Так у меня такое сплошь и рядом!!!
Ответ для laka-2014
Отличные вареники!!!
Жанник, спасибки!
Ответ для laka-2014
Ух, ты какие варенички у тебя,Леночка! очень аппетитно!
Олюшка, спасибо, милая!
Ответ для laka-2014
Классные вареники, Леночка!!! Очень Вкусные!!!
Приезжай, у меня и в морозилке есть
Ответ для laka-2014
Ленуся, аппетитные какие вареники! Красота!
Ируша, спасибо, моя дорогая!
Ответ для laka-2014
Леночка вкусняшку приготовила ,а мы уже с тыквой закончили сезон,наелись
Мне сын купил у бабушек на рынке. У меня она быстро заканчивается, поскольку я и в соки её практически всегда добавляю - надо!
я тебя понимаю,у меня были дачные и в магазине покупали,что то уже не хочу
И я, Танюш, тебя понимаю
Отчитываюсь! Невероятно нежные штучки! Правда, мои не такие красивые. Мужу не очень. но он у меня любитель более острой и грубой пищи. А я слопала с удовольствием, еще и наморозила впрок (три раза ха-ха потому что теперь и конкурентов на это у меня нет!!!). Единственное - мне кажется не нужно добавлять соду.
Здорово)!!! Спасибо за отчет!!!! жаль конечно, что муж не любитель, но себе больше достанется - это факт !! А почему думаете, что соду лучше не добавлять?
Они в размере увеличились
ну, так ведь это дает и пышность, и мягкость !!!
Марьяша, прими мой отчет и благодарность за вкуснейший рецепт! Как я ниже говорила - такие вареники готовлю давно, но без тыквы. Сделала - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, ЯРКИЕ, НЕЖНЫЕ!!! Но ленивость моя безгранична, я не делала каждый вареничек отдельно, а раскатав в колбаску, нарезала брусочками.НО!!!!! ленивость моя помогла мне сделать вот какое открытие! Мама в это время захотела пирог с яблоками, я решила сделать подложку для него, не заморачиваясь, из теста твоих вареников, Марьяша (вот до чего доводит лень!). Добавила в оставшуюся половину теста 2 ст.ложки сметаны. И.... посмотри какое чудо у меня получилось!
https://www.povarenok.ru/album/12461/ Тесто нежнейшее, и теперь стало видно его структуру, не рассыпается ТАЕТ ВО РТУ!!! СПАСИБО, Марьяша, ОГРОМНОЕ!!!
P.S. От мамы отдельное спасибо замечательной хозяюшке Марьяше! Она осталась в восторге от вкусного пирога! Тесто очень ей понравилось своей нежностью и вкусом!!!
Ответ для nadin0930
Ну, Надюша, ты на все руки! Всё сделала!
Ответ для nadin0930
Надюша, ты меня ооочень порадовала своим комментом и фотоотчетиком!!! Класс!!! Я рада, что тесто тебе пришлось по вкусу и что удалось порадовать твою мамулю!!! Кушайте, мои дорогие , с удовольствием
Да ! Повезло-повезло нам с твоими чудесными-вкусными вареничками, Марьяша!
Марьям, замечательные варенички, очень аппетитные и вкусные!
Спасибки, Ларочка!!! И готовить их совершенно не хлопотно!!
Марьям!
Обязательно сделаю, тем более, что тыква лежит ждет своей участи!
Кроме того тыква же еще очень полезный продукт!!!
Ухты, отличный вареники, с тыквой - находка!
Приятного аппетита!!!
Марьяша, замечательный рецепт!
Спасибо, Танюша!!!
Марьям, отличные вареники! С тыквой вкуснота!
Катюша, угощайся,дорогая! Это вкусно и полезно!!!
Прекрасные вареники! Обязательно воспользуюсь Ленивые часто делаю, а вот с тыквой - никогда не дотумкала Конечно же, вкусно!!!
Леночка, эти ленивчики очень нежные и вкусные! Буду ждать впечатлений
Марьямчик, обязательно в ближайшее время сделаю!!!
Марьямчик, отличный вариант ленивчиков ! Забрала, спасибо
Ингочка, угощайся, моя хорошая! Уверена, что тебе придутся по вкусу!!
Марьям, варенички твои просто чудо! Такие соблазнительные фото! Ленивые готовлю очень часто, теперь хочу как у тебя, с тыквой попробовать.
Людочка, сейчас как раз самое время блюд с тыквой!!! Готовь с удовольствием ! Буду ждать впечатлений
Вкуснота и только! Марьям, замечательный рецепт вареников! Ням…
Светик, угощайся, моя хорошая! Они очень вкусные и нежные! С ароматом тыквы и потрясающим солнечным цветом
« Мерси »…
Нравится! Забираю, спасибо!
Верунчик, угощайся!!
Марьяша, чудесный рецепт!
Люблю ленивые вареники за то, что в них начинка никогда не "теряется"
А вот + тыква, не пробовала, надо исправляться!
Спасибо, Надюша!! Угощайся!!! Я люблю "ленивчиков" за то, что ОЧЕНЬ быстро готовить! с ними возьни никакой нет, а результат всегда классный!!
Согласна с первым комментарием и беру себе на заметку!
Танечка, моя детвора обожает такие вареники!!! Надеюсь и Вашим будет по вкусу
Малышей иногда надо ещё приучить к полезному, а вот мне точно в самый раз
у нас семья многодетная думаю поэтому проблем с едой не было...все кушают все, что мама готовит Вам желаю такого же ... Ну, а мама плохого не даст ведь !
Какая прелесть!!
Ага)) привет от осени!! Тыкву сейчас активно употребляем
Красивый и полезный привет осени тоже активно готовим всякие вкусности из тыквы- красавицы
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1971 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки