Версия для печати
  • 2 ноября 2018, 0:46
  • 135562

Котлеты домашние

Рецепт: Котлеты домашние

Долгое время у меня ни в какую не получались вкусные котлеты. Я полагала, что мясо должно быть много, а яиц, лука, чеснока, а тем более хлеба совсем чуть-чуть. Следуя этому принципу, я получала сухие, жёсткие, бесформенные комочки. И так было до тех пор, пока я не наткнулась в интернете на интересную статью, раскрывающую секреты советских котлет. Вооружившись этой информацией, пошла готовить. Результат превзошел все мои ожидания! Сочные, красивые, нежные, вкусные котлеты, которые остаются таковыми и после разогрева в микроволновке. Делюсь с вами рецептом!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты домашние»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2011.6 ккал
белки
26.7 г
жиры
4.4 г
углеводы
192.5 г
100 г блюда
ккал
128.1 ккал
белки
1.7 г
жиры
0.3 г
углеводы
12.3 г

Рецепт «Котлеты домашние»:

Панировочные сухари (у меня домашние) заливаем холодной водой.

Лук и чеснок измельчаем в блендере.

К фаршу добавляем замоченные сухари, измельченный лук и чеснок.
Солим и перчим по вкусу.

Противень смазываем растительным маслом.
Формируем котлеты, выкладываем на противень.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Котлеты получаются сочными, нежными, ароматными, а благодаря тому, что они готовились в духовке еще и менее калорийными.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты домашние
Описание: Долгое время у меня ни в какую не получались вкусные котлеты. Я полагала, что мясо должно быть много, а яиц, лука, чеснока, а тем более хлеба совсем чуть-чуть. Следуя этому принципу, я получала сухие, жёсткие, бесформенные комочки. И так было до тех пор, пока я не наткнулась в интернете на интересную статью, раскрывающую секреты советских котлет. Вооружившись этой информацией, пошла готовить. Результат превзошел все мои ожидания! Сочные, красивые, нежные, вкусные котлеты, которые остаются таковыми и после разогрева в микроволновке. Делюсь с вами рецептом!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Спасибо за рецепт вкусных и сочных котлеток
Спасибо и вам , Светлана!
На здоровье
Замечательные получились котлеты!
Спасибо большое за рецепт!
Татьяна, спасибо большое за аппетитное фото! Рада, что котлетки понравились
Очень вкусно получилось
Рада, что вам понравилось
Это самые вкусные котлеты, которые я пробовала. Большое Вам спасибо за такую находку😚
Спасибо и вам! Готовьте на здоровье!
Отличный рецепт котлеты получаются вкусные, не жирные. Нет запаха пережарки по дому. Воздушные и всей моей семьей с аппетитом поедаемые. Спасибо.
Спасибо вам большое за теплые слова! Очень рада, что рецепт понравился!
Без преувеличения - это самые лучшие котлеты, которые я когда-либо готовила и ела. Сочные, нежные, не нужно стоять и жарить каждую на сковороде. Начиная с Нового года, готовила их уже трижды. Спасибо за чудесный рецепт. На фото - последний вариант приготовления из одного свиного фарша.
Виктория, огромное спасибо за такую высокую оценку!! Очень приятно, что блюдо понравилось вам и вашим близким
Наверно еще имеют значение сухари, у меня были магазинные панировочные, на них указанного в рецепте количества жидкости недостаточно, потому добавить пришлось чуть больше воды. Может даже таких сухарей можно чуть меньше. А так котлеты правда сочные получились, при том что я готовила из индюшиной грудки фарш. Спасибо за рецепт
Юлия, спасибо и вам!! Рада, что рецепт не разочаровал!!
Этот котлетный фарш идеально подходит для приготовления в пароварке
Уверена, что и в пароварке тоже будет вкусно!!
Моё мнение. Больше биточки. Фарш понятно. Но лук зачем в жижу.?
Очень вкусные котлеты получились, спасибо!!!
Спасибо большое!
Долго сомневалась на счёт котлеток... Смущало отсутствие яйца, количество сухарей, минимум ингридиентов тоже смущал Ну что могу сказать.... Давненько я не ела таких нежных и сочных котлеток Рецепт исключительный Единственное изменение, сухари замачивала в молоке, остальное по рецепту.
Зря, выходит, сомневались, котлеты действительно исключительные- я их диетвариант готовлю , из куриного фарша и без лука с чесноком даже ,(правда, не из грудки), тоже очень вкусно получается!
Ответ для настуся89
Спасибо вам большое!! Рада, что рецепт вас не разочаровал!! Готовьте на здоровье!!
Ответ для настуся89
Прекрасное воплощение рецепта
Какие у Вас красивые аккуратные котлетки, я по привычке ложкой выкладываю. Хорошо, что это никак не отражается на вкусе. Очень интересная фишка с сухарями
Обожаю подобные рецепты: простой набор продуктов, минимум усилий, а результат отличный!
Мария! Действительно, у Вас отличный результат
Ответ для Maniga
Спасибо вам большое за такую высокую оценку! Очень рада, что котлеты понравились вам и вашим близким!
Спасибо за рецепт вкусных котлеток! Начитавшись комментариев, я тоже смешала сухие сухари с фаршем, а в конце добавила воду. Пекла дольше сорока минут, видимо, слишком маленькую температуру выставила. В конце прибавила и подождала ещё 10 минут. Ещё раз спасибо, я вообще-то больше люблю котлеты из духовки, поэтому заинтересовалась вашим рецептом. И не разочарована, повторюсь - это вкусно)))
Спасибо большое за теплые слова! Очень рада, что котлеты пришлись по душе! Готовьте на здоровье!
Настюша, новый отчет по твоим драматичным котлеткам! Очень понравились, очень вкусные! Несколько штучек обжарила и потушила в сковороде (не поместились на противне) и скажу, что сочнее те, которые запекались в духовке! Спасибо, дорогая, прекрасный рецепт! В духовке на 180С за 40 мин не хотели румяниться, подержала под грилем несколько минуток.
Наташенька! Какие аппетитные и румяные котлетки!
Юленька, спасибо, дорогая, что забежала! Спасибо за внимание!
Ответ для nnutty
Наташенька, аппетитные котлетки!!!
Жанночка, спасибо, солнышко!
Ответ для nnutty
Ооочень Аппетитные котлетки, Наташенька!!! Суперрр!!!
Спасибо, Танечка!
Ответ для nnutty
Вкуснотень какая,Натулик!
Спасибо большое, Иннуля!
Ответ для nnutty
Натусь, как же красиво и аппетитно у тебя! Прекрасные котлетки! Очень соблазнительные!
Линочка, спасибо, дорогая!
Ответ для nnutty
Наташенька, дорогая!! Как же я рада, что котлеты понравились!! Спасибо тебе большое за яркое, аппетитное фото!!
котлеты вкусные, хлебные. первый раз я делала по рецепту, хотя знала уже, что сухари (у меня магазинные) при добавлении жидкости превращаются в цементную массу, которую я потом долго и мучительно вмешивала в фарш.
потому для себе процесс оптимизировала. сначала просто все смешиваю без воды, а потом уже добавляю воду. таким способом у меня не получается комков неразбиваемой сухарной массы.
вдруг кому пригодится.
Спасибо вам! Рада, что котлеты понравились!
Котлеты просто супер! Присоединяюсь ко всем положительным отзывам. Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо вам большое!! Очень приятно, что котлеты понравились!!
Ответ для 0-galinka
Аппетитные котлетки!
Сегодня приготовила. Вместо воды решила молоко взять. На противень коврик силиконовый положила,не смазывала. Очень вкусно получилось! Спасибо!
Спасибо большое за внимание к рецепту!! Рада, что котлеты понравились!!
Спасибо за рецепт. Котлеты снизу сильно пригорели, а внутри сыроватые. Температура 180.Сорок минут. Я их отлепил от противня и перевернул. Придется срезать горелое. Что не так?
Скорее всего дело в духовке. Видимо температура была выше 180 градусов или жар неравномерно распределился по духовке.
Спасибо. Попробую еще с меньшей температурой.
Попробуйте. Возможно в вашей духовке и времен нужно меньше до полной готовности.
Ответ для Ostwind
Попробуйте ( я сама так делаю) пергамент для выпечки на противень положить (бонус- мыть потом ничего не надо), снижение температуры увеличит время запекания!
Спасибо.
Замечательные получились котлетки! Полностью присоединяюсь ко всем положительным отзывам. Хорошо пошли на Старый новый год! Настенька, спасибо большое за рецепт-открытие !
Котлеты замечательно подрумянились, Чиполино явно доволен! Классное фото!
Спасибо, Танюш! Чиполлино хоть и плачет, но это от самого себя - он же лук ! А котлетками да - доволен
Галочка, такое фото аппетитное! Я в восторге! Все, что доктор прописал! Очень вкусно преподнесла! С Новым старым годом тебя!
Спасибо, Виточка, взаимно !
Ответ для Galiniya
Галочка, получаю удовольствие от твоих фото! Как же красиво, ярко, стильно и соблазнительно у тебя на фото! Умничка! Великолепные котлетки!
Линочка, так приятно ! Спасибо большое, солнышко !
Ответ для Galiniya
Галочка! Супер натюрморт! С Новым годом, дорогая!
Спасибо, Наташенька ! С Новым годом
Ответ для Galiniya
шикарное фото, Галочка!!! А кто это у тебя такой глазастенький там???
Это фигурка плачущего и одновременно улыбающегося лука ! Жаль, что такая же фигурка чесночка разбилась .
Спасибо, Наташенька
какие интересные фигурки, не встречала таких...
Ответ для Galiniya
Ах, какой натюрморт! Галочка, шикарные котлетки, да с зеленым лучком! Мммм....
Спасибо, Оленька ! Котлетки классные получились
Ответ для Galiniya
Галочка, спасибо большое за чудесное фото и внимание к рецепту! Очень рада, что котлетки пришлись по душе!!
Ответ для Galiniya
Галина! Прекрасный результат Аппетитно получилось.
Спасибо большое !
Ответ для Galiniya
Галочка, прекрасные котлеты и фото красивое, соблазнительное !!!
Спасибо большое, Галочка !
Ответ для Galiniya
Какие супердомашние котлеты, Галочка!
Аллочка, спасибо большое ! Хорошо у нас идут такие котлетки
Ответ для Galiniya
Галочка! Восхитительное фото!
Очень аппетитно и вкусно!
Спасибо большое, Юленька
Ответ для Galiniya
Галочка, аппетитные котлетки!!!
Спасибо большое, Жанночка
Ответ для Galiniya
Галочка, так вкусно и красиво у тебя! Котлетки замечательные!
Светуля, спасибо большое
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook