• 6 ноября 2018, 0:15
  • 23368

Булочки сырные с чесноком

Рецепт: Булочки сырные с чесноком

Пышные, воздушные, мягкие, румяные булочки под чесночно-сырной корочкой. Душистые, ароматные, очень вкусные. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки сырные с чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1390.5 ккал
белки
38.9 г
жиры
49.8 г
углеводы
200.3 г
100 г блюда
ккал
272.6 ккал
белки
7.6 г
жиры
9.8 г
углеводы
39.3 г


Рецепт «Булочки сырные с чесноком»:

Чайную ложку сахара растворить в теплом молоке и размешать в этой смеси дрожжи.

Муку просеять и смешать с оставшимся сахаром и солью.
Влить к сухим ингредиентам молоко с дрожжами, добавить натертый на мелкой терке сыр. (25 граммов) При помощи кух. машины, ХП или миксера с насадками-крюками (или вручную) замесить тесто. Долго вымешивать не нужно, достаточно того, чтоб все составляющие соединились и тесто собралось в шар. И только теперь вмешать в тесто размягченное сливочное масло, 20 граммов. Месить тесто минут 8-10.

Тесто получается мягким и пластичным.
Положить тесто в миску, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 45-50 минут. (объем теста должен увеличиться втрое)

Оставшиеся 20 граммов сливочного масла растопить на медленном огне.
Чеснок мелко нарезать. Именно нарезать! (а не пропустить через пресс)
Приведен вес уже очищенного чеснока.
В почти кипящее масло всыпать нарезанный чеснок и томить его минуты три, постоянно помешивая. Снять с огня, остудить.

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, смазанную раст. маслом, обмять, разделить на 8-10 равных частей.
Каждую заготовку округлить. Выложить булочки в форму для выпечки (d 20 см) на небольшом расстоянии друг от друга. Дно формы простелить пергаментом, бока и дно формы смазать раст. маслом.

Ножницами или острым ножом сделать крестообразный надрез на каждой булочке.

Прикрыть форму салфеткой или тонким полотенцем и поставить в тепло на 15-20 минут.

Чайной ложкой выложить томленый в масле чеснок (вместе с маслом) на каждую булочку, в место надреза.

Сверху присыпать оставшимся сыром. (25 г)

Выпекать булочки в заранее разогретой до 180° духовке 15-17 минут. Чтобы верх булочек не слишком зарумянился, прикрыть форму пищевой фольгой за 5-7 минут до окончания процесса выпечки. (всегда учитывайте особенности своей техники)
Готовые булочки выложить на решетку и остудить. Все готово!



Приятного вам аппетита.







Источник: интернет; автор рецепта: Kimiya Lim


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки сырные с чесноком
Описание: Пышные, воздушные, мягкие, румяные булочки под чесночно-сырной корочкой. Душистые, ароматные, очень вкусные. Попробуйте!


Фотографии «Булочки сырные с чесноком» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт. Очень вкусно
Елена! Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит
Ответ для elenakovrig
И Вам большое спасибо за выбор этого рецепта и за аппетитное фото. Очень приятно, что выпечка пришлась по вкусу.
Спасибо большое за рецепт вкусных, ароматных и нежных булочек!!! Муж особенно заценил))) Правда у меня они получились не такие высокие, как у вас, потому что форма побольше была диаметром и сыр я поджарила чуток Но очень, очень вкусно!!!
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом и поделились своими впечатлениями. Очень приятно, что результатом Вы остались довольны.
Готовьте на доброе здоровье. И спасибо большое за чудесное фото.
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом и поделились своими впечатлениями. Очень приятно, что результатом Вы остались довольны.
Готовьте на доброе здоровье. И спасибо большое за чудесное фото.
Спасибо вам большое!!! Здоровья вам и кулинарного вдохновения!!!
Спасибо! И Вам всего самого доброго.
Спасибо большое!!!
Это просто бомба!!!! Очень, очень вкусно вышло! Буду готовить еще !
Благодарю Вас за внимание к рецепту и за аппетитное фото. Готовьте в удовольствие.
Машенька, наконец-то добралась и испекла сегодня! Аромат чеснока, сыра, сдобы, это пик удовольствия! Спасибо за чудесный рецепт, который порадовал всю семью!
Замечательная выпечка, Валюша ! Очень аппетитно !
Спасибо, дорогая, что заглянула! Угощайся, аромат потрясающий!
Ответ для Valushka2003
Какой аромат сочится сквозь монитор! Валюша, отменные булочки ты испекла!
Олечка и не говори, пока делала масло с чесноком, думала прям сейчас возьму готовый хлеб, намажу и съем
Я б тоже поддалась такому соблазну!
Ответ для Valushka2003
Спасибо большое, Валюша, что обратила внимание на рецепт и приготовила эти булочки. Рада, что выпечка пришлась к столу и по вкусу и понравилась твоим родным.
Благодарю тебя за чудесное фото. Очень аппетитное!
Большое спасибо за вкусный рецепт! Приготовление прошло под лозунгом "Даёшь побольше сыра и чеснока!" В результате сыр снаружи и внутри, прекрасное нежное тесто. Получилось ну очень аппетитно! Пока булочки пеклись- мы сидели и сглатывали слюнки - запах выпечки, сыра и чесночка наполнил всю квартиру. Дети сказали- однозначно наш рецепт!
Отличный лозунг. Поддерживаю.
Спасибо Вам большое за внимание к рецепту, за такой приятный комментарий и высокую оценку. Очень рада, что выпечка пришлась по вкусу всем. Готовьте на доброе здоровье.
И благодарю Вас за чудесное фото. Аппетитнейшие булочки!
Рецепт так понравился, что сделали двойную норму, в большую форму всё не поместилось, слепили ещё 3 отдельные большие булочки " для жадин", пока сходила за фотоаппаратом- осталась одна, на фото виднеется на заднем плане.
Ситуация знакомая. Если булочки есть...то их сразу нет.
Рецепт понравился и тоже решила сразу испечь такие булочки-пампушки .Вот,что получилось.
Отличные булочки получились. Очень аппетитные! Спасибо Вам большое за внимание к рецепту и за чудесное фото.
Спасибо, что делитесь такими рецептами.
Великолепные булочки! Сделала сразу двойную норму. Тесто воздушное, нежное, приятно с ним работать. Ну очень вкусно!!! Машенька, спасибо большое тебе от всей моей семьи! Разлом булочки в моём дневнике.
Лилечка, отличные булочки!!!
Жанночка, спасибо тебе за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Шикарнейшие булочки, Лилечка!!! Суперрр аппетитные!!!
Спасибо милая Танечка!
Ответ для lioliy1967
Ух ты, какие они у тебя хорошенькие, Лилечка !
Галиночка, благодарю сердечно за добрые слова!
Ответ для lioliy1967
Лилечка! Какие восхитительные, аппетитные, ароматные булочки!
Юленька, спасибо большое за добрые слова! Очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Лиля,отличные булочки получились Буду ждать отчётного с разломчиком
Аленька, спасибо большое за похвалу! Может я не так выразилась, фото есть у меня, где альбомы.. А отчёт пока не хочу делать...долго...
Ответ для lioliy1967
Какие шикарные булочки у тебя получились,Лилечка! Супер!
Оленька, спасибо большое за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, мне несказанно приятно и радостно получить от тебя такой красивый и аппетитный фото-привет. Булочки расчудесные! Как всегда блестящая работа.
Я очень довольна, что выпечка пришлось по вкусу твоей семье. Готовь на доброе здоровье. СПАСИБО огромное!
СПАС?БО Машулечка! По твоим рецептам готовить легко и приятно, знаешь, что будет прекрасный результат!
Ответ для lioliy1967
Как же вкусно и ароматно у тебя, Лиленька ! Прекрасные малышки !
Ларочка, благодарю сердечно за похвалу! Очень приятно!
Очень вкусно! Смогла сфотографировать только вторую порцию. Первая разлетелась горячей /Большое спасибо за рецепт!
И Вам большое спасибо за внимание к рецепту и за аппетитное фото. Очень рада, что выпечка пришлась к столу и по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Безумно вкусно! Большущее спасибо за такой замечательный рецепт!

Сделала сразу двойную порцию и не ошиблась. Улетели вмиг!

Правда получились не такие красивые как ваши, так что есть еще над чем трудиться.

Все сыты и счастливы, даже кошка поела чуть-чуть! А она у меня гурман!

Спасибо! Спасибо! Спасибо!
И Вам большое спасибо, что заметили рецепт и воспользовались им. Очень рада, что выпечка пришлась по вкусу всем. (даже кошке-гурману ) Готовьте на доброе здоровье.
Невероятно ароматные,воздушные,просто невесомые булочки !!! А какие хрустящие "рожки" !!! Запеченный чеснок,ммм.......мечта,а не булочки !!! Первая проба была строго по рецепту,в дальнейшем добавляла чеснока в два раза больше,ну а далее ...... пеклась сразу двойная норма ингредиентов !!! Перестала какое то время печь хлеб....На вопрос нужен ли хлеб на завтра....,ответом была просьба напечь чесночных булочек !
Машенька,большое тебе спасибо,что поделилась такими прекрасными булочками !!!
разрез на моей страничке ....
Танюша, мне несказанно приятно и почетно получить такую высокую оценку от тебя. Рада бесконечно, что булочки произвели должное впечатление и пришлись по вкусу. Готовь на доброе здоровье.
СПАСИБО большущее за твое без преувеличения шикарное фото. Фантастически красивое, нереально аппетитное. Безупречно - блестящая работа. Благодарю сердечно за это украшение рецепта.
Спасибо на добром слове Машенька !!! Булочки очень полюбились !!!
Ответ для TANCHITTA
Шикарные булочки! Кажется, сквозь монитор запахло чесночком...
Спасибо большое !!!
Булочки- хороши ! Рекомендую !!!
Люблю и булочки, и сыр, и чеснок Утащила в КК
Готовьте в радость.
Роскошные, ароматные булочки! Они великолепные. Пушистые, мягкие, соблазнительные. Рекомендую!
Спасибо
Благодарю сердечно за внимание к рецепту и за высокую его оценку. Это очень приятно! Я рада, что выпечка пришлась по вкусу и оставила положительные впечатления.
Работа (как и всегда) просто безупречна. Шикарные булочки, идеальные. Спасибо большущее за красивейшее фото.
Очень вкусные получились булочки!Нежные,воздушные,ароматные.Спасибо за рецепт!Буду печь ещё не раз.
Спасибо Вам большое за внимание к рецепту. Очень рада, что выпечка понравилась. Готовьте на здоровье!
Машенька, как же я вам благодарна! С вашими рецептами мне потихоньку покоряется дрожжевая выпечка. А эти булочки - просто шедевр!!! Они такие умопомрачительно вкусные и ароматные! А такого пушистого теста у меня еще никогда не получалось. Воздушное и невесомое, с хрустящей корочкой. Ну и, конечно, чесночёк - настоящая вишенка на торте) Если честно, я бабахнула его даже больше, чем в рецепте, и ничуть об этом не пожалела! Еще раз благодарю вас за подробные, выверенные и невероятно вкусные рецепты. Поварятам очень рекомендую)
Даже не представляете, насколько приятно читать Ваш комментарий, Людмила! Гордость и важность прямо переполняют.
Спасибо Вам огромное, что выбрали этот рецепт и воспользовались им. Несказанно рада, что получилось все отлично и результат произвел должное впечатление. Готовьте в удовольствие!
А булочки Ваши просто бесподобны! Румяные, солнечные, нереально аппетитные. Блестящая работа. Чудесное фото, настоящее украшение рецепта. Благодарю Вас от души.
И по поводу чеснока я с Вами совершенно согласна. Его можно больше добавить.
Не смущайтесь, гордость и важность вполне заслуженные! Я и сама засмущалась от вашей похвалы)) Вчера снова повторяла рецепт, результат превосходен неизменно! Навсегда в семье. Свекровь, так вообще обалдела
Ну уж если свекровь осталась под впечатлением, то это победа с большой буквы.
Спасибо!
Вот слюнки текут) Но я например,новичек. У Вас какие-то ингридиенты написаны в граммах, а какие_то в "ложках". Нашла в интернете что чайная ложка дрожжей это 4 гр. Получается всего 2 грамма нужно для порции?
На 220 граммов муки 2 грамма быстродействующих дрожжей будет достаточно.
Не у всех есть кухонные весы, которые показывают меру веса до грамма. Поэтому количество дрожжей указано в ложках.
Маша, какой замечательный пирожок из маленьких булочек у вас получился. Очень понравилась формовка, обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Спасибочки
Благодарю Вас за внимание, Снежана. Очень приятно, что рецепт понравился. Готовьте в радость.
Мариночка, аромат даже через экран передается! Замечательные какие булочки!!! Забрала. Обязательно буду пробовать!
Буду очень рада, если рецепт пригодится. Спасибо большое за внимание.
Вкуснотища
Спасибо!
Супер ароматные булочки! А красивыеееее, рука сама к ним тянется!
Большое спасибо за внимание, Марина.
Машунечка,какой соблазн твои булочки! Не могу пробежать мимо,меняю направление к плите! Спасибо за рецепт,милая!
И тебе спасибо, Ветик, что заглянула на угощение.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4683 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки