Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Закусочные слойки с сыром и рыбой
Закусочные слойки с сыром и рыбой
  • 6 ноября 2018, 17:15
  • 2420

Омлет слоеный

Рецепт: Омлет слоеный

Не претендую на оригинальность рецепта. Просто хочу поделиться симпатичным вариантом приготовления омлета. Очень нежный и низкокалорийный завтрак. Возможно, кому-то из Вас он пригодится утром, когда можно никуда не спешить, пофантазировать и отведать слоеный омлет, внутрь можете брать добавки на свой вкус. Всё готовиться очень быстро на сковороде с хорошим покрытием, что бы омлет не прилипал.

Категория: Закуски Закуски из яиц

Ингредиенты для «Омлет слоеный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
377.8 ккал
белки
23.3 г
жиры
28.8 г
углеводы
4.1 г
100 г блюда
ккал
157.4 ккал
белки
9.7 г
жиры
12 г
углеводы
1.7 г


Рецепт «Омлет слоеный»:

  • В миску вбить яйца, немного взбить и добавить соль и молоко (обычно на одно яйцо категории С 1 я добавляю полторы ст. ложки молока). Перемешиваем без усилия до растворения соли.

  • На слегка нагретую сковороду влить масла, немного его нагреть, но чтобы не кипело.
    Наливаем омлетную массу тонким слоем (в это время я всыпала зелень, вы можете добавить сыр или ветчину по вкусу). На огне ниже среднего, припекаем омлет до легкого побеления верха, дно не зажариваем.

  • Простите за плохую резкость - было сложно одновременно вливать омлет, приподнимать предыдущий, накренивать сковороду и делать снимок, но очень хотелось показать этот процесс!
    Лопаточкой переворачиваем половину омлета, как бы закрываем книгу. Вливаем ещё порцию омлетной массы,
    предыдущую часть слегка приподнять лопаткой, а сковороду нагнуть так, чтобы под первый слой немного пролилось жидкого омлета. Слегка припёкшийся омлет переворачиваем - первую часть на вновь налитый. Вновь вливаем порцию омлетной массы и т. д

  • У меня получилось три слоя на сковороде диаметром 20 см.
    Главное условие нежности - не делать сильный нагрев ( у меня на плите из 9 позиций я пекла на 3) и "закрывать книгу", когда верх ещё чуть жидковат.
    Теперь у нас получилась закрытая книга, свернуть омлет пополам слегка нажать на верх лопаточкой, через 5-7 секунд перевернуть и проделать так же с этой стороной. Яйца пройдут достаточную термообработку, но омлет получается нежным и не зажаристым.

Всё! Нежный и слоеный омлет подаём к чашке кофе или чая!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Омлет слоеный
Рецепт: Омлет слоеный

Не претендую на оригинальность рецепта. Просто хочу поделиться симпатичным вариантом приготовления омлета. Очень нежный и низкокалорийный завтрак. Возможно, кому-то из Вас он пригодится утром, когда можно никуда не спешить, пофантазировать и отведать слоеный омлет, внутрь можете брать добавки на свой вкус. Всё готовиться очень быстро на сковороде с хорошим покрытием, что бы омлет не прилипал.

Ингредиенты для «Омлет слоеный»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Класс!
Надюша,какой замечательный омлет здорово придумала -классс
Надюша, сколько раз попадались на глаза рецепты омлетов, которые складывались или скручивались, но НИ РАЗУ я не смогла понять как это делать! А вот сейчас НАКОНЕЦ-ТО дошло!!! спасибо тебе огромное за МК
Марьяша! Тебя учить - только портить! Но я всё же очень рада быть полезной!
Надеюсь, тебе пригодится!
Пригодится точно!!! Столько идей по поводу омлетика!!!! и сыр, и грибочки, и колбаска, и зелень, и помидорчики!!!
Надя, отличный омлет и очень интересная идея складывания!
Катюша, благодарю за замечательный отзыв !
Надежда! Прекрасный завтрак , оригинально.
Спасибо, Светлана!
Приятно!
Наденька, эффектный какой омлет! Очень интересный рецепт!
Ириша, спасибо , что заглянула и оценила!!!!!
Молодец, Надюш. Так вкусно!
Людочка, спасибо огромное!!! Рада тебя видеть!!!!
Надюша, интересно придумала
Ой, Леночка, спасибушки! Как я рада, что тебе понравилась идея!!!
Классный омлетик!!
Настя, спасибо большое!!!
СПАСИБО!!!!!
Надюша, очень оригинально ! Надо попробовать
СПАСИБО, Галочка!!! Надеюсь, понравится!!!
Надюша, аппетитный омлетик!!!
Жанночка, спасибо за добрый отзыв!!!
Прекрасный, вкусный и красивый завтрак, Надюшка!
Мариночка, благодарю за твоё внимание и доброту!!!
Прикольно) я бы еще сыр между слоями положила, чтобы тянулся)
Спасибо, что зашли и за отзыв!!!
Про сыр я упомянула, что добавки можно брать любые (под настроение )
Надя, как здорово получилось!!! Казалось бы, что можно придумать с омлетом) Идея на 100 баллов!
Ирина, спасибо за теплые слова!
Помните, в фильме "Девчата" про картофель : картошка такая.....картошка сякая.....
так и омлет !
Точно!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырная закуска с помидорами и яйцами
Сырная закуска с помидорами и яйцами
Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6398 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки