Рецепт этой мусаки из книги о ливанской кухне автора Хусейна Декмака, владельца ливанского ресторана в Лондоне. Эта мусака не имеет ничего общего с греческой мусакой, кроме как использованием баклажанов в обоих блюдах. Сочная куриная грудка в тандеме с нежными баклажанами и вкуснейшим соусом-это блюдо стоит попробовать.
- 9 ноября 2018, 1:19
- 26487
Мусака по-ливански
Ингредиенты для «Мусака по-ливански»:
- Грудка куриная — 600 г
- Лук репчатый — 6 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Помидор — 700 г
- Нут (отварной) — 2 стак.
- Перец чили — 1 шт
- Баклажан — 800 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Петрушка — 1 пуч.
- Вода — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2737.1 ккал |
белки
256.3 г |
жиры
34 г |
углеводы
758.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 84.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 1 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Мусака по-ливански»:
-
Итак, нам понадобятся помидоры и много лука.
Перец берем из своих вкусовых предпочтений, чеснок так же. -
Еще понадобятся куриные грудки и отварной нут.
Нут я отвариваю сразу пачку и потом замораживаю порционно.
На фото как раз пакетик из морозилки.
-
Баклажаны нарезать шайбами около сантиметра толщиной, а затем на четвертинки, посолить и дать постоять 20 минут.
Затем промыть водой и хорошо отжать.
Жарить порционно до золотистости. Укладываем на тарелку с салфеткой и отставляем.
-
Грудку нарезаем небольшими кусочками и лук полукольцами.
Обжариваем грудки около 8 минут на большом огне, затем добавляем лук и специи.
У меня специи для курицы и в составе орегано, розмарин, тимьян и перец. -
Добавляем мелко порезаный перец и чеснок.
Жарим все вместе 9 минут. -
Добавляем крупно нарезаные помидоры, нут, петрушку и баклажаны.
Доливаем воды и солим по вкусу.
Тушим на медленном огне под крышкой 20 минут. -
Наша мусака по -ливански готова!
В вегетарианском варианте ее готовят без мяса.
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
16 сентября xoxlova1972 #
16 сентября wowan5 # (автор рецепта)
Я очень рада что блюда по моим рецептам не разочаровывают
30 января 2023 года vivat_80 #
31 января 2023 года wowan5 # (автор рецепта)
Я очень рада что понравилось
А нарезка помидор в конечном счёте роли не играет все равно тушатся, главное вкус дают)))
16 июля 2020 года Mary Stone #
16 июля 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Я очень рада, что блюдо понравилось
16 мая 2020 года Voronenok75 #
16 мая 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Спасибо за доверие к рецепту
17 декабря 2018 года Симонова79 #
17 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
17 декабря 2018 года Симонова79 #
17 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
я очень рада что понравилось
могу предложить мусаку по болгарски, тоже просто готовится и вкусно получается
https://www.povarenok.ru/recipes/show/35282/
10 декабря 2018 года tanya1237 #
10 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
спасибо за доверие к рецепту
21 ноября 2018 года блю перл #
21 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
неважно как получилось, главное что понравилось
22 ноября 2018 года блю перл #
22 ноября 2018 года PYMA-2016 #
22 ноября 2018 года блю перл #
22 ноября 2018 года nnutty #
22 ноября 2018 года блю перл #
19 ноября 2018 года татьянагубина #
19 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
я очень рада что понравилось
а помидоры всякие бывают,я последний раз купила,так с них соку очень много и воды точно не понадобилось бы
13 ноября 2018 года solaris-7 #
14 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
13 ноября 2018 года Ольга-Фе18 #
13 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
12 ноября 2018 года Вика-camomile #
Приготовлю в следующем году, а то баклажаны уже отошли.
12 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
попробуйте на следующий год
12 ноября 2018 года sta9440 #
12 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
12 ноября 2018 года larisal2706 #
12 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
готовьте на здоровье
11 ноября 2018 года Демоника #
11 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
10 ноября 2018 года inna_2107 #
10 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
10 ноября 2018 года Бархатные ручки #
10 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года elle024 #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
я очень рада что понравилось
фото интересное чем то космическую галактику напоминает
10 ноября 2018 года elle024 #
10 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
10 ноября 2018 года elle024 #
10 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/35282/
10 ноября 2018 года elle024 #
9 ноября 2018 года Ирушенька #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года mariana82 #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: