• 9 ноября 2018, 6:06
  • 11897

Лимонно-яблочный курд

Рецепт: Лимонно-яблочный курд

Очень оригинальный вкусный крем получается, с ароматом яблока и кислинкой лимона. Такой курд отлично подойдёт в качестве начинки для пирогов, пирожных, как самостоятельный десерт или для прослойки торта.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Лимонно-яблочный курд»:



Рецепт «Лимонно-яблочный курд»:

Для курда нам понадобится 220 г яблочного пюре. Почистим 2 крупных яблока, нарежем небольшими кусочками.
В небольшой кастрюле потушить яблоки с небольшим количеством воды до готовности яблок. Сделать пюре.

С лимона снять цедру, выжать сок (примерно 50 мл должно получится).

К яблочному пюре добавить сахар, сок лимона, масло и цедру. Варить на маленьком огне, пока масло не растает. Затем в отдельную миску разбить яйца, добавить половину яблочной смеси, хорошо размешать венчиком и вылить всё назад в кастрюлю с оставшейся яблочной смесью. Варить минут 20 на маленьком огне постоянно помешивая до загустения крема.

Готовому курду дать полностью остыть. Поместить в чистую емкость, хранить в холодильнике до нужного момента.










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонно-яблочный курд
Описание: Очень оригинальный вкусный крем получается, с ароматом яблока и кислинкой лимона. Такой курд отлично подойдёт в качестве начинки для пирогов, пирожных, как самостоятельный десерт или для прослойки торта.
Тэги: десерт, крем.


Фотографии «Лимонно-яблочный курд» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Танюша! Принимай мой фотоотчёт! Приготовила сразу двойную порцию, ведь в результате не сомневалась! Курд получился чудесный, нежный, ароматный, с кислинкой, но в тоже время и сладкий! Мужу очень понравился этот крем!
Спасибо огромное, Танюша, за прекрасный рецепт!
Юлечка, я уже и забыла про этот курд, а ты мне напомнила. Надо будет тоже повторить
Спасибо большое за такой аппетитный, замечательный, солнечный фотоотчет и приятный отзыв! очень рада, что мужу понравилось!
Танюша! А я мечтала, когда руки дойдут до этого рецепта!
Очень нам понравился курд!
Спасибо ещё раз, Танюша, за чудесный рецепт!
На здоровье!!
Ответ для virgola71
Какая аппетитная солнечная красота у тебя, Юлечка .
Галочка! Спасибо огромное, моя хорошая, за похвалу!
Угощайся!
Ответ для virgola71
Юлечка, вкусный и ароматный курд!!!
Жанночка! Благодарю за похвалу и поддержку!
Ответ для virgola71
Вкусняшка! По консистенции гороховую кашку напоминает!
Ага! Только кисло-сладкая каша!
Очень вкусненький курд!
Спасибо, моя хорошая, за визит!
Ответ для virgola71
Оооо, какую вкуснятину ты приготовила, Юленька ! Правильно, что сделала двойную порцию ! Это так вкусно !
Ларочка! Для моего сладкоежки двойная порция как раз, на пару дней хватит!
Спасибо большое, моя родная, за внимание и поддержку!
Ответ для virgola71
вах, вкусняшка какая, муженьку опять подфартило...
Балдеет! Очень крем ему понравился!
Спасибо, Солнышко моё, за похвалу и внимание!
Угощайся, в холодильнику ещё есть, всем хватит!
я с утречка, с кофейком...
Договорились!
Ответ для virgola71
Замечательный крем! Очень аппетитный!
Настенька! Огромное спасибо за комментарий и поддержку!
Нам очень понравился крем!
Ни разу не делала курд. Очень интересный рецепт, нужно попробовать. Утащила в КК
Попробуйте, очень вкусный получается! В выпечке мне очень нравится его использовать.
Очень вкусный крем,но не поняла в нём вкуса яблока,готовила ранее просто лимонный курд.Сегодня сделала с яблоком, и на мой вкус яблоко только для объёма-лимон доминирует.
Может ещё зависит от сорта яблок. Яблочный курд с ароматом лимона тоже вкусно. Спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет!
Спасибо за интересный рецепт. Ищу что то в замен молочному крему-мужу не нравится.
Фруктовые крема тоже очень вкусные, а ещё мне нравится шоколадный крем по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/47439/
Да да, его тоже заприметила. Тоже оригинальный
Ответ для Tanushechka-2017
Спасибо за ссылку
На здоровье
Восхитительный, очень вкусный курд! Приятная кислинка лимона, нежность и аромат яблочка, шёлковая структура- делают его замечательным лакомством! Всё очень просто и быстро готовится. Спасибо большое автору за подробное и понятное описание рецепта и за такой чудесный десерт!
Ах как аппетитно Вы описали вкус а фотоотчет просто прелесть, очень красивый! спасибо большое за доверие к рецепту! Очень рада, что Вам понравился курд!
Очень рада, что понравилось моё исполнение ! Спасибо ещё раз , буду часто пользоваться рецептом !
Ответ для mazziadri
Лариса! Вот это вкуснота! Такое фото нежное и манящее!
Виточка, спасибо большое, солнце ! Восхитительный курд, прелесть ! Он отлично и для торта подойдёт !
Ответ для mazziadri
Ларочка, превосходный курд! Очень красивое, соблазнительное фото! Обязательно приготовлю, спасибо тебе за наводку!
Линочка, готовь, не пожалеешь ! Это мега нежно и мега вкусно ! Спасибо большое, милый и добрый человечек, за внимание и поддержку !
Ответ для mazziadri
Ларочка, вкусный и аппетитный курд ты приготовила!
Очень вкусный и нежный курд, Жанночка ! Спасибо большое, солнышко !
Ответ для mazziadri
Лариса! Глаз невозможно отвести от такой вкуснятинки ! Супер!
Спасибо большое, Юленька ! Обязательно приготовь мужу-сладкоежке ! Мой, от удовольствия, мурлыкал, как кот !
Спасибо, Лара, за напутствие! . Приготовлю обязательно!
Но сперва пусть доест торт в холодильнике!
Ответ для mazziadri
Превосходный десерт, Ларочка!
Очень вкусный курд, Наташенька ! Восхитительное, нежное удовольствие ! Спасибо за поддержку, дорогая !
Ответ для mazziadri
Ларочка, великолепное фото вкусного, нежного курда!
Танечка, милая, спасибо большое за поддержку и высокую оценку ! Замечательный, очень нежный и вкусный курд !
Ответ для mazziadri
Ларочка, великолепный десерт, супер !!!
ОЙ, Галочка, как же это вкусно ! Сама нежность ! Прекрасный курд ! Спасибо большое, милая !
Ответ для mazziadri
Ларочка Ооочень-Очень красивое фото!!! Прекрасный курд!!!
Это такое удовольствие, Танечка ! Просто чудесный курд ! Спасибо большое, милая, за высокую оценку и щедрую похвалу !
Ответ для mazziadri
Шикардос!!!!!!!!!!!!!!! Забрала
Спасибо, Ленчик ! Обязательно сделай, не пожалеешь
К блинам,будет просто улет
Мой со слойками ел ! Этот курд и тортов хорош !
Ответ для mazziadri
Ох,Ларочка, какое у тебя здесь лакомство! Очень вкусно преподнесла этот замечательный курд! Шикарное фото!
Спасибо большое, Оленька ! Какой же вкусный десерт получился ! И всё просто и быстро делается ! Милый дружочек, угощайся на здоровье, солнышко !
С удовольствием,Ларочка! Как же вкусно!
Ответ для mazziadri
Превосходный отчёт у тебя,Ларочка! В туманной дымке осени чашечка и ароматный курд
Аленька, милая, спасибо большое за поддержку и похвалу ! Чудесный, очень вкусный курд ! Со слоечками так мужу понравился !
Ответ для mazziadri
Ларочка, очень вкусный курд! Замечательно красивое фото!
Ларочка, солнышко, спасибо большое за внимание и приятную похвалу ! Очень вкусный курд !
Ответ для mazziadri
ой,Ларисочка,от фото у меня башку снесло ,роскошное исполнение
Танечка, милая, спасибо большое за такую щедрую похвалу и высокую оценку ! Как же мне приятно ! Очень нежный и очень вкусный курд ! Невероятно вкусный !
конечно вкусно
Ответ для mazziadri
интересненько! Ларочка, а белок от яйца не сворачивается???
Спасибо большое, Натуль ! Не, ничего не свернулось. Яблочная смесь то ещё не закипела, а только масло растаяло. Потом вводить маленькими частями смесь в яйца, быстро и хорошо размешивая
поняла, спасибки!!!
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а если цедру не добавлять и использовать готовый лимонный сок SICILIA курд получится? И сколько он может храниться?
Думаю получится, у меня он дольше недели не стоял, думаю недели 2 может храниться
Татьяна! Вкусный курд
Прочитав все комменты, так и не нашла ответа на ваше: " хранить в холодильнике до нужного момента", а максимально сколько ждать этого часа? Рецепт суперррррр, забрала.
Недели 2 может храниться. Надеюсь рецепт пригодится!
Новинка! Спасибо за рецепт!
На здоровье
Танечка, какая вкуснятина!
Спасибо большое
Интересненько и очень своевременно,пока яблоки не достигли цены мяса. В копилочку,на днях и сварю вкусняшку.
Буду рада, если рецепт понравится спасибо за интерес к рецепту!
Отличная идея ,Танюша, забираю в припрыжку!!!!!!!!!
Забирай на здоровье, моя хорошая! Спасибо за внимание к рецепту!
Я, хоть и делала всякий-разный курд (даже однажды с настоем чая каркаде ), а вот до яблочного пюре не дотумкала А уж яблок этих у нас - как гуталину . И лимон, бывает, один заскучает. Для чисто лимонного курда - мало, а вот в смеси с яблоками - самое оно. Спасибо!
Только у меня все же небольшое уточнение: "варить до 20 мин до загустения" - для новичка может случиться засада . Если на сильном огне - то будет омлет. Курды варят, как английский крем: до 80 градусов. Или до теста на ложку: масса должна обволакивать ложку и след от пальца оставаться.
Сегодня же и сделаю, дочка очень любит курды
Я вроде бы так и написала, "Варить минут 20 на маленьком огне постоянно помешивая до загустения крема". Думаю омлета не должно получится, если постоянно помешивать на маленьком огне. А загустеть может конечно и раньше чем через 20 минут.
Спасибо за интерес к рецепту! Надеюсь доце курд понравится
Скажите,а за счет чего цвет такой насыщенный? Краситель?
Яйца дали такой цвет и яблоки с лимоном тоже желтенькие. Красители не использую в еде
Ответ для Tanushechka-2017
Да, извините, потом уже обратила внимание и хотела отредактировать комментарий, но сайт написал об ошибке сохранения.
Просто я неравнодушна к курдам и хочется, чтобы и другие оценили и полюбили, без начального "блина комом". Поэтому решила уточнить
Наоборот, ваша информация тоже будет очень кстати! Спасибо за дополнение
Ответ для Данилова Елена
А Вы попробуйте вместо яиц взять только желтки и проблемы с варкой не будет.
Татьяна, замечательный, ароматный курд!
Спасибочки
Танюша, замечательный рецепт . Забираю с благодарностью ++++++++++++++++
Спасибо за интерес к рецепту, надеюсь пригодится
Непременно пригодится. Сынуля очень любит это лакомство, а вот яблочный я еще не готовила)).
Буду очень рада, если сынуля оценит такой курд
Вкусненько!!
Благодарю
круть!!! забрала себе в КК
Очень рада, что рецепт Вам приглянулся )
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки