• 9 ноября 2018, 9:10
  • 11619

Сладкие мини-плетенки

Рецепт: Сладкие мини-плетенки

Хочу предложить простой, удачный рецепт выпечки сладких мини-плетенок для семейного чаепития. Тесто дрожжевое, безопарное. В него можно добавить любые сухофрукты. Посыпки выбрать по своему вкусу. Булочки нежные, воздушные, слоистые. Хороши для завтраков и деткам в школу. Из этого теста получаются прекрасные пироги, рулеты, плюшки, булочки, ватрушки и пирожки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сладкие мини-плетенки»:

Тесто

Дополнительно

Количество порций: 9



Рецепт «Сладкие мини-плетенки»:

В теплое молоко добавить немного сахара (взять от общего объема),
раскрошить свежие дрожжи и оставить на 5мин.
Муку смешать с солью, разрыхлителем теста (он наполняет тесто углекислым газом), ванильным сахаром, просеить.
Мука насытится кислородом и выпечка будет пышнее.
Добавить оставшийся сахар.

В муку добавить яичный белок, яйцо.
Влить набухшие дрожжи.
Накрошить мягкое масло.

Замесить тесто. Тесто липкое.
Частями вливать растительное масло и вымешивать тесто 10мин. (я вымешиваю в миске).
Миску и тесто смазать растительным маслом, накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на 40мин.
Сделать первую обминку.

Сформировать шар. Накрыть полотенцем или крышкой
и убрать в теплое место еще на 40мин.
Тесто подошло. Выкложить его на стол, слегка присыпанный мукой,
немного обмять и разделить на 27 равных частей (у меня примерно по 40г)
Каждую часть подкатать в шарик (собирая концы теста к центру).


И выложить на рабочую поверность, присыпанную мукой.
Заготовки присыпать мукой, накрыть пленкой и оставить в покое на 10мин.
Для одной плетенки, берем три шарика.
Каждый шарик раскатать в жгут.
Скрепить концы

И заплетать "косичку", слегка вытягивая тесто на себя.
Концы плетенки с двух сторон (верх, низ) подогнуть под изделие, выровнить, слегка прокатать на доске.

Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой,
на расстоянии друг от друга.
Желток взбить со сливками.
За 5-7мин. до выпечки смазать заготовки желтком.
Можно присыпать маком, лепестками миндаля.

Выпекать в разогретой духовки до 200С 10-15мин. (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке.

Приятного чаепития!!!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкие мини-плетенки
Описание: Хочу предложить простой, удачный рецепт выпечки сладких мини-плетенок для семейного чаепития. Тесто дрожжевое, безопарное. В него можно добавить любые сухофрукты. Посыпки выбрать по своему вкусу. Булочки нежные, воздушные, слоистые. Хороши для завтраков и деткам в школу. Из этого теста получаются прекрасные пироги, рулеты, плюшки, булочки, ватрушки и пирожки.


Фотографии «Сладкие мини-плетенки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
У меня получились вкусные, сдобные булочки, мне лишь не хватитило воздушности. Они тяжеловатые такие. Но вкус, вид на 5, сын с тренировки пришел сразу две умял и потом еще с чаем парочку)
возможно использовали больше муки и не взяли разрыхлитель
Не, все строго по рецепту, с электронными весами, это мое субъективное восприятие просто)
влажность муки и состав у нас разные
♥♥Необыкновенно красивые и очень аппетитные булочки!♥♥
Как из детства за 18 копеек.
♡Восторг♡
Обязательно приготовлю!
спасибо огромное за внимание и доверие,удачи
Воздушные какие
спасибо за внимание
Давно искала рецепт чего- ниьудь такого дрожжевого,спасибо!!!
удачи
спасибо за отличный рецепт
спасибо огромное за доверие и великолепное фото к рецепту ,роскошная выпечка у вас
Какие чудесные плетеночки!!!!
спасибо большое
Танюша, великолепные плетёнки получились! Очень вкусные, нежные, воздушные и ароматные! Спасибо за прекрасный рецепт!
Танечка, изумительная выпечка, пышные и румяные плетеночки !!!
Галочка, огромное спасибо за внимание!
Ответ для Бархатные ручки
ой,Танюшечка,какая красотища ровненькие "куколки"
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
как же ты меня порадовала УМНИЧКА,золотые ручки у тебя
Ответ для Бархатные ручки
Танечка, красивые какие, румяные плетеночки!
Ириша, спасибо большое за комментарий!
Ответ для Бархатные ручки
Какие красотулечки
Галочка, огромное спасибо!
Ответ для Бархатные ручки
Ой Танюш, каких красавцев ты напекла, такие ровненькие, пухленькие, румяные, браво дорогая
Галочка, большущее спасибо!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка, Очень аппетитные и аккуратные плетёночки!!!
Жанночка, огромное спасибо!
Ответ для Бархатные ручки
Таня, шикарная выпечка! Пышнючие, аппетитные плетеночки!
Мариночка, большое спасибо!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка, великолепные плетеночки у тебя вышли! Красавицы!
Олечка, спасибо огромное!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка, чудесная выпечка ! Такая вкусная и домашняя !
Танечка, Какие Восхитительные плетенки!!! Красота!!!
Танюша, большое спасибо!
Танечка,очень аппетитно!!!!!!!
Иришечка спасибо большое за внимание
Татьяна! Как вкусно, аппетитно
Светочка спасибо большое за внимание
Таня, вкусные и красивые плетенки!
Инна благодарю за внимание и поддержку
Танюша, чудесная, невероятно красивая выпечка ! Шикарно, Танечка, просто восхитительно !
Ларисочка спасибо огромное за высокую оценку и поддержку
красивые плетенки!
спасибо за внимание
Танечка, шикарные плетеночки, глаз не отвести Вот за тобой разве успеешь, не успеешь, что-то испечь, а уже следом две или три выпечки на очереди
Галочка спасибо огромное за поддержку и комментарий ,у меня руки чешутся,когда нет ничего к чаю
Тань, ну ты всех соблазняешь, а как насчет проема, удержаться же невозможно
Галочка я очень люблю заниматься тестом
Да я сама такая, я ж кроме того, что сюда выставляю, еще сколько пеку разного
умничка
Танечка, плетёночки - загляденье! Мякиш великолепный!
Танюшечка благодарю за внимание
Мамочки!до чего хороши!
Забрала бегом..пока еще не все слопали!
Иришечка спасибо огромное за доверие,удачи
Танечка, какие бесподобные плетеночки ты приготовила, чудо Невероятно вкусно Роскошные фото А какой разлом
Машенька спасибо большое за дружескую поддержку и комментарий,угощайся солнышко
Танечка, милая, большое спасибо за угощение угощаюсь с огромным удовольствием невероятно вкусно
Восхитительные плетеночки, Таня!
Лиля благодарю за внимание и комментарий
Танюша, просто шикарные, воздушные, румяные плетенки! Бесподобные фотографии!
Иришечка спасибо огромное за комментарий и поддержку
Танюша,великолепные булочки!
Марианочка спасибо большое за комментарий
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 11293 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки