Для любителей и ценителей кофе, такой экстракт на кухне просто необходим. Его можно добавлять и в выпечку, десерты, мороженое, соусы, коктейли, желе, пудинги, муссы, суфле. Хранится в холодильнике до полугода. Правда у меня, так как я большая любительница кофе и всего кофейного, он исчезает моментально. Рецепт был найден давно на просторах интернета.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 15 ноября 2018, 18:13
- 20844
Кофейный экстракт
Ингредиенты для «Кофейный экстракт»:
- Кофе растворимый — 50 г
- Вода — 100 мл
- Сахар — 70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
325.6 ккал |
белки
7.5 г |
жиры
1.8 г |
углеводы
69.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 31.7 г |
Рецепт «Кофейный экстракт»:
-
Вот наш нехитрый набор продуктов.
-
50 мл воды закипятить и залить кофе, хорошо размешать.
-
Остальную воду и сахар высыпать в небольшой ковшик или кастрюлю.
-
На среднем огне варим карамель: я не мешаю, а просто периодически покачиваю кастрюльку из стороны в сторону. Варю до приятного светло-янтарного цвета. Если Вы любите карамель по насыщеннее, то варите подольше.
-
В карамель выливаем растворенный кофе, перемешиваем, доводим до кипения и отключаем огонь. Все, наш кофейный экстракт готов.
-
Переливаем в баночку, даем остыть, закрываем крышкой и храним в холодильнике.
Насыщенный, тягучий, концентрированный. Использовать нужно по понемногу.
У меня сегодня с сырниками:
А летом, в жару, с вишневым мороженным:
У меня сегодня с сырниками:
А летом, в жару, с вишневым мороженным:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2018 года lioliy1967 #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2018 года wise1288 #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2018 года Kuss #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2018 года мисс #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2018 года ААСК #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2018 года Данилова Елена #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2018 года Alohomora #
16 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2018 года masha vet #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2018 года masha vet #
15 ноября 2018 года Три сестры #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2018 года Три сестры #
15 ноября 2018 года jannasimf #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
15 ноября 2018 года msuslik #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2018 года красавица киса #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2018 года Алиева2012 #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2018 года специалист # (модератор)
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2018 года Леночка 53 #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: