Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 16 ноября 2018, 7:37
  • 13222

Чипсы из куриной кожи

Рецепт: Чипсы из куриной кожи

Часто при приготовлении курицы куриная кожа выбрасывается в мусорное ведро, просто не все знают какую вкуснятину из нее можно приготовить. Я тоже не знала, пока не увидела этот рецепт по телевизору, решила попробовать. Как же это вредно, но как же это вкусно! Готовится быстро и просто. Можно с пивом похрустеть, можно салат сверху посыпать или в суп добавить.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Чипсы из куриной кожи»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
318 ккал 		белки
27 г 		жиры
23.4 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
187.1 ккал		 белки
15.9 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Чипсы из куриной кожи»:

  • Куриную кожу отделяем от курицы, режем на полоски.

  • Посыпаем по щепотке солью, перцем, паприкой, острым перцем.

  • В сковороду кладем бумагу для выпечки, на нее полоски кожи.

  • Еще бумага для выпечки, на нее плоский груз, у меня сковорода. Ставим в разогретую до 200° духовку ( газовая), запекаем 20 минут.

  • Чипсы выкладываем на бумажное полотенце, жир оставшийся на бумаге для выпечки, осторожно слить в баночку и использовать для приготовления блюд.

  • Наши чипсы готовы! Правда с одной курицы мало получилось, нужно будет подкопить.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска пикник бутерброд

Вкусы: куриный хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чипсы из куриной кожи
Рецепт: Чипсы из куриной кожи

Часто при приготовлении курицы куриная кожа выбрасывается в мусорное ведро, просто не все знают какую вкуснятину из нее можно приготовить. Я тоже не знала, пока не увидела этот рецепт по телевизору, решила попробовать. Как же это вредно, но как же это вкусно! Готовится быстро и просто. Можно с пивом похрустеть, можно салат сверху посыпать или в суп добавить.

Ингредиенты для «Чипсы из куриной кожи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Чипсы из куриной кожи» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Отлично похрустели!!!
Вот такое исполнение, рада что понравились чипсики
Огонь! На 100 г шкурок (с трёх бёдер) использовала 10 г соевого соуса и кучу перцев — люблю острое. Запекала на силиконовом коврике, на режиме «гриль» (с конвекцией) 10–12 минут. Выход — около 40 г. Вытопилась куча жира (больше 30 г), плюс готовые чипсы выложила на бумажное полотенце. Я на высокожировом питании, поэтому мне было норм, и по количеству — порция на ужин к зеленому салату
100-пудово буду готовить ещё, причём не только куриную кожу, но и свиную, утиную и т. д.
Спасибо автору от всей души!
Готовьте на здоровье! Спасибо за комментарий и такое аппетитное исполнение рецепта.
Хоть и вредно, но это чертовски вкусно!
Согласна, Наташенька, на все сто! Ну, если не часто, то можно.
Не можно, а нужно!
Я- за!
Из свиной кожи тоже неплохо получаются..
Пока не пробовала, спасибо, что заглянули на страничку!
Она с 19 ноября везде успела отметиться со своим "фии.. " Не обращайте внимания.
↑Ответ для verba120217
Вот и заблокировали навсегда! Дофикалась!
ммм!!!! просто обалдеть
Это точно.
Очень интересно!!!!
кожа от тушки курицы хороша не только для чипсов, она ещё, нужна для приготовления разных куриных и смешанных рулетов, фаршировки, куриных колбасок натуральных в коже. Мои сын и внук всегда просят приготовить поджаренную корочкой кожу в специях, когда собираются меня навестить . Так как я не ем жареное и кожу в том числе, поэтому, у меня собирается достаточно много кожи. Я всегда снимаю её чулком с тушки курицы, подрубая суставчики на ножках
Спасибо большое за внимание к рецепту и советы!
Это, конечно, вредно, но это вкусно Я кожу снимаю (90% рациона все-же у нас здоровое питание ), но не выбрасываю, а собираю в морозилке. Потом перетапливаю в свч. На смальце иногда делаю тесто, а шкварки или добавляю в картошку или просто съедаем (муж - с удовольствием, я - мучаясь угрызениями диетической совести ).
Леночка, спасибо огромное за комментарий! Я теперь тоже буду собирать, это был пробный вариант, раньше все выбрасывалось. Не каждый же день такое готовишь, иногда можно позволить себе вкуснятинку.
Супер идея!!! Обязательно однажды воспользуюсь. Кожа замороженная куриная у меня в морозилке всегда имеется.
Спасибо, Настенька! Попробуйте, думаю понравится.
я шкуру выкладываю на предварительно разогретую сковороду и на самом слабом огне она сушится медленно, очень медленно, жир периодически сливаю, шкурки переворачиваю. слишком мало шкурок с курицы для духовки, только для мелкой сковородки хватает.
в микре, если делать на бумажных полотенцах, то весь жир в них и уйдет.
в америке продаются уже готовые "чипсы" из свиных шкурок. куриные - это деликатес.
Спасибо за такой развернутый комментарий! Что мало, я с Вами полностью согласна. Здесь поварята писали, что шкурку можно купить в магазинах, торгующих куриной продукцией.
интересно, а вот в микро кожа наверное тоже запекется?
я из бекона чипсы делаю и в 5 минут уже хрустики получаются
Не пробовала, но думаю, почему бы им не получиться? Подобрать только время и мощность при которой запекать, только там места наверно мало.
мне бы еще кожу найти
Это точно, с одной курицы очень мало получается.
Если у Вас есть поблизости магазин "Куриный дом", он сетевой, то там продают кожу отдельно и стоит она совсем копейки.. Возможно где-то на рынках тоже отдельно продается.
Спасибо!
↑Ответ для wowan5
Запечется. Я делаю смалец для выпечки из кожи, получаются хрустящие шкварки и жир. Только порезать надо полуразмороженную, чтобы монолитным куском не зажарилась.
спасибо за разъяснение
Боже, как же это вредно, такое нельзя есть... Но как только у меня остается куриная кожа (жалко, что это бывает крайне редко), я жарю такие чипсы и мы с мужем наперегонки, отталкивая друг друга их кушаем. Это действительно очень вкусно и хрустяще! Мне очень понравилась ваша форма чипс, сделаю такую в следующий раз.
Наташенька, большущее спасибо за комментарий! У нас такая же история с поеданием, никак не удержаться. Успокаивает, что жир все же немного вытапливается, и кожица сухая.
Катенька, спасибо огромное за комментарий!
Людмила! Здорово
Спасибо!
Вкусняшка!!!
Спасибо!
Ой, как это вкусно!!!!! Обожаю жареную куриную кожу ,а чипсы из нее - это вообще песня!!! Очень хороший способ утилизировать куриную кожу! Спасибо за рецепт!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки