Этот торт - не новость! Это сестричка торта "Молочная девочка". Здесь используется вареная сгущенка и добавляется сливочное масло, чтобы тесто не было очень густым. По этому же рецепту можно приготовить и шоколадный торт с использованием сгущенного какао (чтобы не добавлять порошок какао, который несколько уплотняет коржи). Эти торты в нашей семье, на сегодняшний день, самые любимые!!! Готовим их в разной последовательности, с разными добавками, и они нам еще не надоели. Размещаю лишь для того, чтобы напомнить в канун самого сказочного праздника. Я-то точно буду готовить какой-либо вариант из трех "сестриц" на Новый год!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 19 ноября 2018, 20:15
- 41059
Торт "Карамельная девочка"
Ингредиенты для «Торт "Карамельная девочка"»:
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 1 щепот.
- Карамель (жидкая) — по вкусу
- Сливки (33%) — 500 мл
- Сахарная пудра — 30 г
- Стружка шоколадная — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4370.5 ккал |
белки
70.3 г |
жиры
285.4 г |
углеводы
391.9 г |
| Порции | |||
| ккал 546.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 35.7 г |
углеводы 49 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Торт "Карамельная девочка"»:
-
Яйца взбить с солью в течение трех минут на максимальной скорости.
-
Масло растопить и остудить. Добавить к маслу вареную сгущенку и перемешать, чтобы получилась однородная масса, и её было легче соединить с яйцами.
-
Добавить к основной массе просеянную муку с разрыхлителем.
-
Все аккуратно перемешать. Должно получиться тесто мажущей консистенции.
-
На листе для выпечки нарисовать круг (у меня помещается 2 круга) диаметром 20-22 см. Нанести 2 столовые ложки теста и равномерно размазать по всему кругу. Выпекать около 10 минут при 180 градусах (как только зарумянятся края коржей и верх будет подсушен - вынимайте)
-
Для крема сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивого состояния. Можно добавить карамель сразу в крем и аккуратно перемешать или наносить понемногу на сливки, когда выложите их на корж.
-
Собрать торт, смазывая коржи сливками и нанося карамель на каждый слой (если ее не добавили в крем изначально). Дать торту настояться не менее 4 часов. Я его делаю на ночь, а то велик соблазн не выдержать.
Я оставляю на столе на все это время. Тогда вся влага из крема переходит в коржи и делает их невероятно нежными. Можно оставить часа на два в помещении, потом убрать в холодильник. Если у вас на кухне не жарко, то ничего не случится и за всю ночь. Проверено!
Украсить по своему усмотрению. Я готовила для домашних, поэтому бурной фантазии не проявляла (это "Карамельная девочка" )
В качестве украшения здесь: карамель жидкая, карамельные шарики, немного шоколадной стружки.
Это разрез "Шоколадной девочки". Между слоями к сливкам добавлен тертый шоколад. Сверху тоже много шоколадной стружки, которая приятно похрустывает при еде.
А "Молочную девочку" я прослаиваю дополнительно пластинками фруктов (персики, киви, бананы, ананасы, апельсины - кому, что нравится) - это просто для информации.
Вот такой хоровод получился у меня!
В качестве украшения здесь: карамель жидкая, карамельные шарики, немного шоколадной стружки.
Это разрез "Шоколадной девочки". Между слоями к сливкам добавлен тертый шоколад. Сверху тоже много шоколадной стружки, которая приятно похрустывает при еде.
А "Молочную девочку" я прослаиваю дополнительно пластинками фруктов (персики, киви, бананы, ананасы, апельсины - кому, что нравится) - это просто для информации.
Вот такой хоровод получился у меня!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2022 года zabegaevaep #
26 октября 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
18 июня 2020 года Алиева2012 #
2 августа 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
Я его готовила очень часто и в разных вариантах, пока мы не объелись
5 апреля 2020 года Алиева2012 #
7 апреля 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
Прошу прощения за задержку ответа.
Посмотрела на банке вареной сгущенки, которую я использую - 360 грамм (если ты о КАРАМЕЛЬНОЙ девочке), а обычная сгущенка (для МОЛОЧНОЙ девочки) - 380г.
Удачи!
7 апреля 2020 года Алиева2012 #
31 октября 2019 года redneco1 #
1 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое за отзыв!
24 октября 2019 года Ирина Плугова #
24 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Ну, и его разновидности... "Молочная", "Шоколадная"..
1 августа 2019 года yuliyaryad4enko #
13 сентября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Мне приятно, что поставили на "правильную лошадь"!
Спасибо Вам огромное за отзыв, позитив и выбор рецепта! Прошу прощения, что с ответом запоздала...
13 сентября 2019 года yuliyaryad4enko #
13 сентября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
В "Молочную девочку" добавляйте фрукты! Будет еще разнообразнее!!!
19 января 2019 года Корелла #
19 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
1. "Карамельная"
2. "Молочная"
3. "Шоколадная"
Любую сделайте и потом решите, стоит ли пробовать всех остальных.
Успехов!
30 декабря 2018 года Юленька1988 #
3 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
4 декабря 2018 года svetik z 2015 #
5 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Готовьте на радость!!!!
5 декабря 2018 года svetik z 2015 #
1 декабря 2018 года 5Marin #
27 ноября 2018 года Вика-camomile #
27 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года ирпенчанка #
26 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года ирпенчанка #
26 ноября 2018 года Маргарита Вялова #
26 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
27 ноября 2018 года Маргарита Вялова #
26 ноября 2018 года Александра0703 #
26 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Александра, рецепт абсолютно такой же, только вместо вареной сгущенки брала какао сгущенное.
27 ноября 2018 года Александра0703 #
26 ноября 2018 года Vladimirna #
26 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года Wera13 #
25 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
22 ноября 2018 года russalochka #
22 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Пробуйте! Удачи Вам!!!!
22 ноября 2018 года russalochka #
22 ноября 2018 года Юлия Плахтюкова #
22 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
22 ноября 2018 года cool seb2010 #
22 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
22 ноября 2018 года mids #
22 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: