• 29 ноября 2018, 20:23
  • 21301

Цветная капуста на индийский манер

Рецепт: Цветная капуста на индийский манер

Мне сложно восторгаться блюдами из цветной капусты. Ну, ем... Для пользы, разнообразия... Не фанатею! Этот рецепт мама велела сохранить (я это и сама поняла после дегустации) в тетрадочку, чтобы не потерять. Знаете, после такого рецепта мне захотелось отведать еще чего-то подобного из полезного овоща. Ищу! Пробую! А вы пока попробуйте это вкусное блюдо. Сейчас оно будет особенно актуально для тех, кто соблюдает Пост. Пусть он будет вкусным у вас! С этим рецептом сложится именно так! P.S. Дозы специй - убойные (для меня). Добавляла щепотками по вкусу. Регулируйте сами!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста на индийский манер»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Цветная капуста на индийский манер»:

Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия. Обжарить на растительном масле. Переложить в тарелку.

Картофель лучше отварить "в мундире", чтобы он не разварился. Нарезать на дольки и обжарить в том же масле, где жарилась капуста. Тоже переложить на тарелку.

Разогреть оставшееся масло. Обжарить в нем лук, чеснок, зиру и имбирь (почистить и нарезать тонкой соломкой) в течение 1-2 минут.

Добавить в сковороду помидоры (помидоры вымыть и ошпарить кипятком, после чего снять кожицу и мелко нарезать), куркуму, кориандр и перец чили (очистить от семян и нарезать тонкими колечками - добавляйте количество по вкусу!!!). Перемешать и жарить 1-2 минуты.

Выложить в сковороду с соусом картофель и цветную капусту. Посолить по вкусу и добавить кинзу (промыть, обсушить и мелко нарубить). Тушить, периодически помешивая, еще 5 минут.
Это очень вкусное самостоятельное блюдо готово!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветная капуста на индийский манер
Описание: Мне сложно восторгаться блюдами из цветной капусты. Ну, ем... Для пользы, разнообразия... Не фанатею! Этот рецепт мама велела сохранить (я это и сама поняла после дегустации) в тетрадочку, чтобы не потерять. Знаете, после такого рецепта мне захотелось отведать еще чего-то подобного из полезного овоща. Ищу! Пробую! А вы пока попробуйте это вкусное блюдо. Сейчас оно будет особенно актуально для тех, кто соблюдает Пост. Пусть он будет вкусным у вас! С этим рецептом сложится именно так! P.S. Дозы специй - убойные (для меня). Добавляла щепотками по вкусу. Регулируйте сами!!!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Цветная капуста на индийский манер» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно, необычно, пикантно. Интересное блюдо!
Спасибо
Красивый результат!!!
Оля, благодарю за выбор рецепта и отзыв!
Ответ для Демурия
Бесподобный рецепт . Забрала , Оля спасибо за наводку
Ответ для Демурия
Ольга! Какая яркая, аппетитная тарелочка
Спасибо
Ответ для Демурия
Оля, очень аппетитно!
Спасибо
Аллочка! Принимай мой фотоотчёт! Какое вкусное блюдо получилось!!!
С остринкой, пикантное! Мягкая картошечка и хрумкость капусточки! Шикарно!!! Рецепт забираю на вечное пользование!
Спасибо большое, Аллочка, за прекрасный и мега вкусный рецепт!!!
Какая замечательная капусточка, Юленька Могу себе только представить какой аромат у этого блюда!
Боялась, что соседи сбегутся на аромат!!!
Спасибо, Людочка, за поддержку и внимание!
? не удивительно, Юлечка! Ах ты же моя хозяюшка золотая!
Спасибо, радость моя, за прекрасные слова в мой адрес!
Ты их заслуживаешь, Юленька моя дорогая!
Ответ для virgola71
Юленька, великолепное блюдо у тебя получилось! Невероятно аппетитное! Прекрасная подача!
Спасибо большое, Линочка, за похвалу и внимание!
Блюдо ооооочень вкусное получилось и готовится быстро!
Ответ для virgola71
Как же ты Красиво подала Великолепное блюдо, Юлечка!!! Прелесть!!!
Танюша! Спасибо огромное за похвалу и поддержку!
Ответ для virgola71
Какое вкусное блюдо, Юленька ! И картошечка, и капустка, и сногсшибательные ароматы ! Прелесть !
Спасибо пребольшущее, Ларочка, за похвалу и поддержку!
Как же это вкусно и ароматно!
Ответ для virgola71
Юлечка, ооочень аппетитно!!!
Жанночка! Спасибо большое за похвалу и внимание!
Забираю с благодарностью
Угощайтесь!!! Это вкусно!
Сделали без картофеля. Очень вкусно! В следующий раз добавим чеснока к имбирю и зире. Муж любит чеснок и цветную капусту Спасибо за рецепт!
Думаю, что такое решение (я про чеснок) - очень даже, тем более, что он есть в исходном рецепте! Мне очень понравилось сочетание мягкой картошки и немного хрустящей кукурузы. Но вариант и без картофеля, я думаю, тоже неплох!
Ваш рецепт более аутентичный, конечно. В индийской кухне цветную капусту с картофелем готовят. Даже название у этого блюда есть, Alu Ghobi, не помню точно.
Мы просто вечно за капусту деремся, а картошка остается
Вона как! Я горда собою... Вот и просветили немного. Спасибо огромное!
Рецепт, достойный быть сохраненным
Понравилось, вкусно, не было только чили, а так все по рецепту.
спасибо большое
Отлично! Здорово, что все получилось и понравилось. Правда, для меня, острота была основным стимулирующим моментом. Очень люблю острое!
Благодарю за выбор рецепта и фотографию!
Как раз мучилась : чтобы такое изобразить из цв.капусты. В огороде нынче получилось ее много и хорошего качества. Супы , запеканки и пр. уже никто не ест. И тут такой рецепт! И, главное, все ингредиенты есть . Не удержалась, кинула ч.ложку гарам масалы ( ну, блюдо -то на индийский манер). Получилось просто супер! Домашние оценили, рецепт забрала в КК. Спасибо!
Как же приятно чьи-то мучения прекратить! Да я, прямо-таки, спасительница! Готовьте и не мучайтесь. А я беру идею с гарам масалой. Но! Количество опять уменьшу.
И Вам спасибо!
думаю будет вкусно, но.... нет карри -нет Индии
Да напихайте и карри туда. Думаю, не подерутся. Меня устроило и только с куркумой. Это блюдо на индийский манер(!), не индийское. Поэтому я и написала, что для меня кол-во специй - убойное! А индусам маловато будет...
интересный рецепт - обязательно попробую
Угощайтесь! Думаю, порадует... У меня фантазии мало на счет приготовления цветной капусты.
Интересно, а какой сейчас пост? начале декабря?
Рождественский с 28 ноября
Ответ для ЮлияР-Д
Рождественский.
Мне как раз в пост пригодится!
Отлично! Приятно оказаться полезной!
Аллочка, блюдо очень самодостаточное!!!
Абсолютно точно, Марьям!!!
Спасибо!
Аллочка! Какая ароматная, вкусная, аппетитная капустка
Спасибо огромное, Светлана!
Думаю, что получится очень вкусно и ароматно! Будем пробовать!
И не думайте - пробуйте!
Очень интересно и уверена, что вкусно!
Даже не сомневайтесь! Вкусно!
Очень вкусно и сытно! Спасибо за отличный рецепт
Угощайтесь, будет вкусно!
Интересный рецепт. Капусту с мужем любим, только картофель врачи запрещают. Так что, думаю, сделаю только капусту в остро-пряном соусе, надеюсь, будет вкусно.
Здоровье дороже! Конечно, и без картошки овощ будет вкусным.
Чудесное блюдо!!
Спасибо большое!
Аллочка, интересное какое, ароматное блюдо!
Спасибо, Иринка! Мы вкусно поели....
Какая прелесть!!
Спасибо большое!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2080 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки