• 9 декабря 2018, 16:17
  • 1770

Кексы с изюмом "Новогодние хрюшки"

Рецепт: Кексы с изюмом Новогодние хрюшки

Нежные, ароматные, легкие кексы из рисовой муки с изюмом. По вкусу очень похожи на творожную выпечку. Готовятся быстро и просто, что тоже является большим плюсом. По-моему, такой десерт будет уместен на новогоднем столе. Поэтому и украсим мы эти кексы интересно и оригинально, сделаем из них новогодних хрюшек. Все-таки год свиньи наступает. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы с изюмом "Новогодние хрюшки"»:



Рецепт «Кексы с изюмом "Новогодние хрюшки"»:

Все происходит очень быстро, поэтому сразу стоит включить духовку на разогрев, 180°.
Яйца (С1) перемешать венчиком с кленовым сиропом и кукурузным (рафинированным подсолнечным) маслом. Кленовый сироп можно заменить на жидкий мед или на сахарный сироп. Сразу оговорюсь: выпечка получается умеренно сладкой, поэтому сладкоежкам придется регулировать сладость индивидуально. Попробуйте тесто на вкус и при желании добавьте сахарной пудры. Мы вообще не сладкоежки, поэтому нам хватает сладости кленового сиропа или меда.

Влить к яйцам йогурт, перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем и солью. Добавить к жидким ингредиентам. Хорошо перемешать венчиком до однородности. Долгого вымешивания тесту не требуется.

Вмешать в тесто промытый и обсушенный мелкий изюм.

Разлить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3. Получается 6 форм полным объемом 90 мл и 6 форм по 50 мл. Выпекать кексы 23-25 минут при 180°. До румяности. Учитывайте особенности своей духовки!

Пока кексы готовятся приготовить покрытие для них. Хорошо охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до плотного состояния. Сначала взбивать на малых оборотах миксера/блендера, затем постепенно мощность увеличивать. Всыпать сахарную пудру и взбивать до нужной консистенции. Убрать сливки в холодильник. (пока не понадобятся) Сладость сливок регулируйте по своему вкусу!

Сделать украшения: пятачки, ушки и глазки для хрюшек.
Зефир розового цвета разрезать тонким острым ножом на тонкие пластины. (нож намочить, так зефир не будет липнуть к лезвию) Вырезать из зефира ушки и пятачки. Я воспользовалась вырубкой для мастики и обычной пластмассовой пробкой. Все эти действия удобно производить на пищевой пленке.

Дырочки в пятачках сделать деревянной шпажкой. Глазки вырезать из мармелада при помощи трубочки для коктейля.

Готовность кексов проверить деревянной шпажкой.
Вынуть кексы из форм, выложить на решетку, хорошо остудить.

Взбитые сливки положить в кондитерский мешок (шприц) и через насадку с небольшим отверстием произвольно нанести сливки на поверхность кекса.
Затем приставить зефирные ушки и пятачок на места, где они должны быть, поставить мармеладные глазки.
Все готово!



Приятного вам чаепития.



И веселого Нового года!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы с изюмом Новогодние хрюшки
Описание: Нежные, ароматные, легкие кексы из рисовой муки с изюмом. По вкусу очень похожи на творожную выпечку. Готовятся быстро и просто, что тоже является большим плюсом. По-моему, такой десерт будет уместен на новогоднем столе. Поэтому и украсим мы эти кексы интересно и оригинально, сделаем из них новогодних хрюшек. Все-таки год свиньи наступает. Угощайтесь!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Машенька, чудесные хрюшечки!
Спасибо большущее, Викуля.
Какие зеленоглазые блондины! Очаровашки, Машуль!
Благодарю тебя, Натали.
Машуня, умеешь ты простые кексики превратить в шедевр! Очень празднично и несомненно вкусно!
Спасибо большое за внимание, Танечка. Старалась.
Оооо, какие дивные поросятки!
Спасибо большое за внимание, Люда.
Очаровательные поросята!
Большое спасибо.
Чудные кексики, умилительно забавные пятачки!
Наташенька, спасибо тебе большое.
Машенька, выдумщица. Хороши кексы, а оформление просто прелесть! Фото чудесные!
Благодарю от души, Ирочка.
Машаааа , хрюши -Суперрр очаровашки удачи
Спасибо большущее тебе, Танечка.
Спасибо!
Машуня, великолепные хрюшко-мордашки Очень нарядное оформление!! А кексы несомненно вкусные!!!
Благодарю за внимание, Марьям.
Машенька, кексики отличные!! Хрюшки знатные!!
Спасибо большущее, Настюша.
Машенька, какие румяные нежные ароматные пятачки! Восторг!
Благодарю сердечно, Валюша.
Прикольные хрюшки, этакие праздничные милашки в кружевах А почему не стала на конкурс готовить?
Большое пребольшое спасибо!
Да как-то в этот раз не получается с конкурсом.
Ох.до чего же хороши
Так и хочется поцемать
Спасибо большущее, Ириша.
Машенька, вкусные и ароматные кексики! Отличное праздничное оформление!!!
Благодарю тебя от души, Жанночка.
Машенька, очень симпатичные праздничные кексики!
Спасибо тебе большущее, Любаша.
Машуля, ух, ты! Какие очаровательные кексы! Замечательная идея! От фотографий глаз не оторвать!
Иришенька, благодарю сердечно за внимание и высокую оценку. Приятно очень!
Очень милые хрюшки!
Благодарю Вас.
Красивые кексики!
Спасибо большое.
Замечательные поросятки!
Благодарю за внимание, Таня.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки