• 10 декабря 2018, 6:31
  • 3040

Манты по-домашнему

Рецепт: Манты по-домашнему

Манты приготовленные на пару - нежные, сочные с непревзойденным ароматом. Форма у меня традиционная, самая простая из пресного теста, приготовленного с яйцом на горячей воде. Попробуйте, пусть семейный обед будет уютным и с мантами.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Манты по-домашнему»:

Тесто

Начинка

Масляный соус

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Манты по-домашнему»:

Приготовить тесто: яйцо перерешать с солью. Влить горячую воду тонкой струйкой, одновременно мешать. Добавить растительное масло, муку. Замесить тесто. Переложить в целлофановый пакет (накрыть чашкой) и дать отдохнуть 30 минут при комнатной температуре.

Приготовить начинку: в мясной фарш добавить измельченный лук, чеснок, специи, перец, соль, вымешать хорошо фарш. Дать отдохнуть и подмариноваться 30 минут.

В мантоварку налить воду до отметки и довести до кипения. Тесто поделить на 2 части. Каждую часть тонко раскатать и нарезать квадраты. Разложить начинку, на квадраты теста, по 35-40 грамм.

Для формирования мантов скрепить две противоположные стороны теста. Две другие стороны теста защипать и сформировать уголки.

Затем сформированные уголки соединить с каждой стороны, параллельно первому скреплению теста. Поддоны мантоварки смазать растительным маслом, разместить сформированные заготовки мантов и поместить их в мантоварку, когда вода закипит. Варить на пару 20 минут.

Приготовить масляный соус: сливочное масло растопить, добавить приправу для мантов, довести до кипения, снять с плиты.

Подавать манты в горячем виде с масляным соусом. Когда откусите кусочек готового манта, в получившееся отверстие налить половину чайной ложки масляного соуса. Мы едим так, не нравится масляный соус, исключите этот шаг, ничем не заменяя. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манты по-домашнему
Описание: Манты приготовленные на пару - нежные, сочные с непревзойденным ароматом. Форма у меня традиционная, самая простая из пресного теста, приготовленного с яйцом на горячей воде. Попробуйте, пусть семейный обед будет уютным и с мантами.


Комментарии и отзывы

Наташенька! Спасибо
Света, угощусь с удовольствием!
Мариночка! Угощайся
С удовольствием!
Моё самое любимое блюдо!
Наташенька! Угощайся
Ольга! Благодарю
взяла в КК, буду учиться манты готовить
Елена! Спасибо за внимание к рецепту
Мантов (мантей? ) много не бывает
Тоже перешла на заварное тесто и для манты, и для ханум, и для пельменей-вареников. Очень удобное в работе. Только я еще и хлебопечкой замешиваю. (Кому интересно - сначала муку с кипятком и ложкой масла в ведерко, когда смешается - добавить яйцо из холодильника. Соотношение жидкости (вместе с яйцом) и мукой - 1:3, по объему).
П.С. Приправы-смеси пряностей от этого производителя, кстати, очень неплохие.
Елена! Спасибо за комментарий
Светочка, какая красота! До чего соблазнительные манты!
Ирина! Спасибо
Света, ну до чего аппетитное же блюдо! А я вот никак с мантами не подружусь. Или они со мной.
Мария! Спасибо
Светочка, манты, что надо ! А вот приправы такой не видела!!! Какие там в составе пряности??
Марьям! Спасибо Это производитель наш сибирский г. Новосибирск. Состав: паприка, кориандр молотый, сушеные овощи (лук, чеснок), семена горчицы. зира, перец черный молотый, перец красный молотый, петрушка, розмарин, соль, пряности (какие, история умалчивает)
Светлана, отличные манты!!!
Жанночка! Благодарю
Манты всегда супер. Замечательный рецепт......
Павел! Благодарю
Очень вкусные манты, замечательный рецепт
Танюшечка! Спасибо
Светлана, замечательные, очень аппетитные и вкусные манты! Такое блюдо мы уважаем! Идея с масляным соусом отличная!
Екатерина! Спасибо
Масляный соус - отличная идея
Людмила! Благодарю
Обожаю манты!Вкусненько!
Наташенька! Благодарю
Ирина! Спасибо
Отличные манты! Классная идея с масляным соусом!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 477 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки