• 13 декабря 2018, 5:36
  • 12027

Мандариновый порошок с ванилином

Рецепт: Мандариновый порошок с ванилином

Мне нравится использовать мандариновый порошок с ванилином в процессе приготовления теста для выпечки и десертов. Мандариновый порошок в аромате и цвете не уступает цедре цитрусовых фруктов и дополнительно благоухает запахом ванили, что придаёт выпечке и десертам красивый золотистый оттенок и великолепный аромат.

Категория: Заготовки Травы и специи

Ингредиенты для «Мандариновый порошок с ванилином»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Мандариновый порошок с ванилином»:

Корку мандарин заранее высушить (например на батарее) и перемолоть в кофемолке. Качество помола выбирайте сами - мелкий (порошок) или покрупнее (с крупинками).

Мандариновый порошок смешать с ванилином. В итоге получается очень душистый и яркий ароматизатор для приготовления десертов и выпечки. Для сохранения аромата хранить в плотно закрытой баночке.

Такой порошок долго сохраняет свой цвет и аромат, всегда "под рукой", его удобно использовать. В тесте ведёт себя прекрасно - даёт яркий цвет и великолепный аромат. В процессе приготовления теста добавлять порошок в муку.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мандариновый порошок с ванилином
Описание: Мне нравится использовать мандариновый порошок с ванилином в процессе приготовления теста для выпечки и десертов. Мандариновый порошок в аромате и цвете не уступает цедре цитрусовых фруктов и дополнительно благоухает запахом ванили, что придаёт выпечке и десертам красивый золотистый оттенок и великолепный аромат.
Ингредиенты: Мандарин, Ванилин.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Мандариновый порошок с ванилином» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Век живи - век учись! СПАСИБО!!!
Елена! Спасибо за внимание к рецепту
Рецепт отличный! Забрала в КК!
Елена! Буду рада, если результат не разочарует
Девочки, да, точно, классная это штука! Когда-то , почти 30 лет назад, свою первую пасочку-кулич я пекла с таким порошочком, аромат и цвет у нее был потрясающий! Спасибо, что напомнили, надо еще заготовить! А с апельсинки тоже делаете ? Я смешивала разное, что было, и с апельсин тоже
Вика! Спасибо за комментарий. Из апельсиновых корок тоже делаю, их белый слой - альбедо очень богат пектином, который очень полезен для пищеварения (это так к слову )А эфирные масла содержит только оранжевый слой. Так вот поэтому выбор пал на мандариновую корку, там по существу нет белого слоя и порошок более яркий и ароматный получается.
честно говоря слабо верится, что порошок даёт такой вот аромат как описывают в комментах, прям аж ВАХ! Высушенные корки почти не пахнут, масло в корках высыхает, а если измельчить высушенное, то и подавно масло испарится.... Но попробую, может я не прав..
Спасибо за идею!
Я только хочу напомнить, если фрукты покупные, не забудьте вымыть с содой, уксусом... , чтобы избавиться от воска, или чем ещё там натирают...а узнать, если чем-то покрывали, поскоблите кожуру ножом. В покупных яблоках это очевидно. Но мы забываем про цитрусовые...
Да, моем, а как же Спасибо за внимание к рецепту
Спасибо за отличную идею! Натуральный ароматизатор и краситель - 2 в 1!
Спасибо, за внимание
Светочка, принимай и мой благодарственный отчёт!!!
Я наконец-то собралась и насушила мандариновых корочек!!!
Уже добавляла в выпечку, отличный результат - аромат потрясающий!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
вах, как ароматно у тебя, Олесенька!!! Для выпечки то как здорово!!!
Ой, спасибо огромное, Наташенька!
Для выпечки - огромнейший плюс!!!
Ответ для Mara2181
Замечательная заготовочка, Олесенька! Ароматная, полезная в хозяйстве. Какая ты молодец, все успеваешь!!!
Настенька, большое спасибо за твоё внимание и тёплые слова поддержки!!!
Выпечку люблю, а мандариновая цедра здесь очень пригодится!
Ответ для Mara2181
Нужный и солнечный порошок!
Да, пригодится ещё как!!!
Спасибо большое, Жанночка, за твоё внимание и добросердечность!!!
Ответ для Mara2181
Олесечка, вот молодец, какую нужную заготовочку приготовила
Да, Галечка, заготовочка весьма полезная и очень нужная!!!!
Большое спасибо за твою дружескую поддержку и внимание!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька! Спасибо за доверие к рецепту и замечательный яркий, ароматный фотоотчет
Тебе ещё раз Спасибо Большое!!!
Светланочка,замечательная идея! Конечно,рецепт утащила! Спасибо,дорогая!
Виолетта! Спасибо за доверие
Светочка, отличная заготовка, на все случаи будет полезна!!!
Обязательно воспользуюсь!
Наконец-то дошли мои ручки до этого волшебного порошка! В ход пошли как мандариновые, так и апельсиновые корки, - аромат просто обалденный! Структуру порошка оставила не совсем однородной, и не стала сразу добавлять ванилин (это всегда успеется). Теперь осталось испытать его в выпечке, но я нисколько не сомневаюсь в результате!
Светочка, спасибо за эту шикарную идею!!!
Оксаночка, отличная заготовочка!
Молодец!
А я всё собираюсь...
Олеся, спасибо! Да я тоже долго собиралась, - аж с самого НГ
Вот и я так же...
Ответ для Ксения40
Оксана! Спасибо за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту
Спасибо за идею порошок использую даже в творожной запеканке супер
Спасибо за доверие к рецепту и шикарный фотоотчет
Замечательный ароматизатор, а ещё и краситель - тесто от порошка становиться очень красивое! Светлана, спасибо!!!
Надежда! Спасибо за яркий, превосходный фотоотчет и доверие к рецепту
Светлана, очень рада видеть тебя вновь!
Надежда! Спасибо на добром слове
Ароматно!!! Спасибо за рецепт!
Наталья! Спасибо за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту
Замечательная идея, Светлана! И просто, и аромат на весь дом, и дополнение для выпечки! Спасибо большое за рецепт! Улыбаюсь красивее, чем на фото!
Улыбаюсь красивее, чем на фото!
Викусь! Да и здесь улыбка бесподобная!
спасибо, Наталя!
Ответ для вита110
Викуша, ты не просто улыбаешься, ты светишься, как солнышко!
Спасибо, ?рочка!
Ответ для вита110
Викочка, классная заготовка с улыбкой!!!
спасибо, Жаннуль!
Ответ для вита110
Витуль, какая солнечная мордашка ! Прекрасная добавка к выпечке , в хозяйстве всегда пригодится !
Сушу еще)), пригодится! Спасибо, Ларочка!
Ответ для вита110
Вика, обалденное исполнение! Забавное фото
Как готовила-так и исполнила Лиля, спасибо!
Ответ для вита110
Викуля, очаровательная улыбочка ! Тоже заулыбалась и прихватила за тобой рецепт
Галочка, вот так с улыбкой мы запасемся вкусностями! спасибо!
Ответ для вита110
Виктория! Спасибо за такой радостный, солнечный фотоотчет и доверие к рецепту
Отличная домашняя заготовка!
Корочки сушила естественным способом - при комнатной температуре высыхают за 2 дня.

Светлана, спасибо за отличную идею!
Гузель! Спасибо за яркий и ароматный фотоотчет и доверие к рецепту
Светочка, необыкновенно ароматный порошок получился! В половину добавила обожаемый мной ванилин. Честно говоря, немного боялась, что он перебьет аромат мандарина. К моему удивлению и радости цитрусовый аромат раскрылся еще ярче, а в сочетании с ванилином стал просто божественным. Огромное спасибо, Светочка, за прекрасную идею! Непременно воспользуюсь твоим рецептом еще не раз.
Ух ты! Иришка, супер фото! Такое золото у тебя получилось! Я тоже уже дважды готовила, пока мандариновый сезон идет!
Ответ для Ирушенька
Иришечка прекраснейшее исполнение рецепта,замечательное,нежное фото
Танюша, огромное спасибо за такие добрые, приятные слова!
Ответ для Ирушенька
Ирина! Спасибо за такой шикарный фотоотчет и доверие к рецепту
Светочка, тебе огромное спасибо за высокую оценку и еще раз за прекрасный рецепт! Очень рада тебя видеть!
Я все нюхала кожуру и не верила что получита, уж совсем запаха не было. Но, какой божественный запах при измельчении. Пора бежать за мандаринами пока сезон не закончился. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за такой яркий фотоотчет и доверие к рецепту
Светочка, все получилось превосходно. Вот правильно говорят, век живи, век учись. Сама бы, честно говоря, даже не догадалась, а все лежало на поверхности. Очень нужная добавка в кондитерские и не только, блюда. Любая сладкая выпечка с мандариновым порошком-наполнителем будет иметь превосходный цитрусовый вкус. Спасибо, душа моя, за чудесную подсказку.
Татьяна! Спасибо за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту
Замечательный натуральный ароматизатор. . Прекрасная и ароматная выпечка получается с мандариновым порошком и нежным запахом ванили. Спасибо большое за чудесную идею
Галиночка! Спасибо за прекрасный фотоотчет и замечательное приготовление рецепта . Рада, что рецепт не разочаровал
Светочка, спешу с отчетом. Чудесный получился порошок. Я специально мелко в кофемолке помолола. Ванилин не добавляла, это всегда и позже можно сделать. А вот сам порошок получился таким ароматным, ярким.
Олюшка, а я все никак не дойду до этого рецепта! Уже и корок насушила! Тормоз я! Красиво ты отчиталась!
Спасибо, солнышко. У меня тоже давно корочки ждали своего часа. А тут решила специи свои все разобрать, вот и перемолола.
Какая ты умница! А я ленивица!
Не наговаривай на себя. Просто праздничные выходные выбивают из колеи, хочется ведь отдохнуть. Обязательно соберешься и приготовишь. Здесь главное настрой! Ну я это, жду!
Жди,Оленька! Ты мой настройщик!
Ответ для акчуч
Ольга! Прекрасный фотоотчет - загляденье. Спасибо за доверие к рецепту.
Ответ для акчуч
Какая ты молодец! Приготовила!!!
Спасибо! Уже дважды готовила и осталась довольна!
Спасибо за солнечный рецепт!
Юлечка! Спасибо за прекрасный, яркий фотоотчет и доверие к рецепту
Сушу вторую партию, часть первой уже использовала, хочу пополнить запас.
Юля! Аналогичный случай Улетает со страшной силой в праздничные дни.
Точно! И в тесто, и в начинку, и в десерты!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2356 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки