Да! Я знаю, что обязательно будет на новогоднем столе и в качестве подарков для моих друзей! Эти великолепные капкейки!!! Как же это вкусно, воздушно, ароматно... Невероятная атмосфера праздника! До украшения их кремом, найдя себе разные поводы для оправдания, я съела три кекса. Потом подключился сын. Но! Очень крепко я взяла себя в руки и оставила несколько капкейков для украшения. Надо же попробовать законченное произведение с кремом. Так, как это должно быть! Вкусно! Вкусно! Вкусно!!! Теперь мечтаю о таком торте. И он будет!!! Готовить быстро, просто, без мороки. Стакан - 250 мл. Масло, яйцо и молоко должны быть комнатной температуры!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 13 декабря 2018, 21:49
- 5851
Пряничные капкейки
Ингредиенты для «Пряничные капкейки»:
Кексы
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Корица — 1,5 ч. л.
- Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Перец душистый — 0,25 ч. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар коричневый — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мед — 0,5 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
Крем
- Масло сливочное — 100 г
- Корица — 1 ч. л.
- Ванильный сахар
- Сахарная пудра (лучше по вкусу) — 2 ст. л.
- Сыр сливочный — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 13
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2647 ккал |
белки
29.3 г |
жиры
208.2 г |
углеводы
166.1 г |
| Порции | |||
| ккал 203.6 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 16 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 448.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Пряничные капкейки»:
-
Смешать все сухие ингредиенты. Специи регулируйте по своему вкусу. Смело могу рекомендовать корицу, сколько указано! Вкусно!
-
Масло взбить с сахаром до пышного состояния.
-
Добавить яйцо. И еще раз хорошо взбить.
-
Вмешать мед.
-
Добавить муку и молоко (чередуя) в 3 приема: 1. половина мучной смеси -2. молоко тонкой струйкой, продолжая перемешивать - 3. оставшаяся мука)
-
Вложить бумажные капсулы в форму для кексов и налить тесто, оставляя немного места. Лучше - не более, чем на 3/4.
-
Выпекать при 180 градусах около 25-30 минут.
-
Сделать крем для "шапочек": взбить сливочное масло с сахарной пудрой, корицей. Добавить сливочный сыр и все перемешать еще раз. Можно делать только сливочный крем (масло и пудру), но мне он показался очень приторным и жирным.
Совершенно невесомые кексы получились! Проверяйте шпажкой, чтобы не передержать!!!
Вот такой разлом.
Украсить верх кремом, как вам подскажет фантазия. У меня еще были маленькие прянички.
Всех с наступающим Новым годом! Исполнения всех заветных желаний! Вкусных подарков и ярких эмоций!!!
Вот такой разлом.
Украсить верх кремом, как вам подскажет фантазия. У меня еще были маленькие прянички.
Всех с наступающим Новым годом! Исполнения всех заветных желаний! Вкусных подарков и ярких эмоций!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2019 года MineyKa #
Алла, отдельное спасибо за пряничную смесь, которую я от тебя получила!
5 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 марта 2019 года MineyKa #
6 марта 2019 года mazziadri #
6 марта 2019 года MineyKa #
6 марта 2019 года virgola71 #
6 марта 2019 года MineyKa #
2 февраля 2019 года Rollacosta #
3 февраля 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
По фото мне видится, что все получилось!
4 февраля 2019 года Rollacosta #
24 февраля 2019 года Rollacosta #
24 февраля 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
2 февраля 2019 года Rollacosta #
18 января 2019 года MineyKa #
18 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
19 января 2019 года MineyKa #
19 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
19 января 2019 года MineyKa #
18 января 2019 года MineyKa #
18 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
18 января 2019 года lubashka55 #
18 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
15 января 2019 года Яшка63 #
фотки сюда не ставятся,поместила у себя на страничке в альбоме сладости
16 января 2019 года Яшка63 #
16 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
А цвет... Мне кажется, что он получится в любом случае с переходом. Это, наверно, свойство данного теста из-за меда. А еще, наверно, от температуры и степени "прожаренности"
Спасибо, что выбрали этот рецепт и приготовили!!!! Результат замечательный!!!
8 января 2019 года elenasidorova6 #
Теперь понимаю ваш эпитет невесомые, кексы очень вкусные получились. Нам нравится зимой имбирное печенье именно из-за специй, но не всегда хочется с раскаткой заниматься. А кексы я люблю печь за простоту процесса. Всё делала по рецепту, чуть убежали некоторые, поэтому во второй раз меньше наливала, но без крема нам больше понравились, они сами просто тают во рту, такие нежные. Но действительно главное не передержать, второй раз по плотнее получились. Градиент цвета как и у вас получился, я думаю, это от мёда. Буду ещё печь
8 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
А вот с тем, что плотнее получилась вторая партия (я правильно поняла, было 2 захода в выпечке?), может быть разрыхлитель уже к моменту выпечки "переиграл" (мне так кажется).
Да, наливать тесто нужно, наверно, не более 2/3 объема формочек или даже на половину.
Мне они тоже понравились, как кексики. Без всяких добавок! Ну, теперь-то, можно готовить уже с поправками на опыт.
Лена, спасибо огромное, что разделили со мною вкус этого десерта!!
8 января 2019 года elenasidorova6 #
8 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
23 декабря 2018 года Svetlana_Ed #
23 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
И согласна, что наливать нужно поменьше, чтобы они не переливались через край при выпечке!
Спасибо большущее за доверие!!!!
21 декабря 2018 года мэрилайн #
Аллочка, лично я ваш рецептик добавила в закладочки, и если удастся купить "нормальный" сливочный сыр в наших краях, то обязательно приготовлю ваши капкейки!
У меня вопрос: какую насадку для украшения кремом использовали(или название, а лучше фото), интересует еще входной диаметр насадки????
А ваши фото чудесные, такое новогоднее настроение сразу.......
21 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Пусть это настроение у Вас сохранится надолго!
20 декабря 2018 года мэрилайн #
20 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
21 декабря 2018 года мэрилайн #
21 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
21 декабря 2018 года мэрилайн #
Насчет ряженки и кефира- опять напряг, не купить!!!!У нас в поселке очень тяжелая транспортная схема, в сезон нет завоза свежей продукции по 1,5-2 месяца..Нет молочки, фруктов, овощей....Так бывает, северяне(не горожане) поймут! У нас продукты- от навигации до навигации, от зимника до зимника!!!
21 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
21 декабря 2018 года мэрилайн #
19 декабря 2018 года рева-2016 #
19 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
17 декабря 2018 года adelinyshka #
17 декабря 2018 года lina cactus #
Автору удачи
17 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
И за пожелания благодарю!
16 декабря 2018 года Яшка63 #
Какой сливочный сыр использовали?
17 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года Яшка63 #
19 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
С наступающей чередой праздников Вас!!!
16 декабря 2018 года magazin lider #
17 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
16 декабря 2018 года Анастасия АГ #
17 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года LNataly #
17 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года obukhov11 #
15 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года Алиева2012 #
14 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
А я даже не знаю, как она называется.
15 декабря 2018 года Алиева2012 #
15 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года mollaeva2015 #
14 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: