Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

krolya13Поваренок 6 уровня

18 декабря 2018, 0:16
52865

Свиная рулька в пиве

Конечно в этот Новый год неприлично готовить свинину, но ведь впереди много праздников, да и просто так порадовать себя и своих близких.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная рулька в пиве»:

Рулька (Свиная)
Пиво светлое / Пиво (Можно любое пиво)
Лук репчатый — 1 шт
Гвоздика — 15 шт
Морковь — 1 шт
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (Горошком) — 10 шт
Чеснок — 8 зуб.
Мед — 1 ст. л.
Горчица (ТМ Махеев русская) — 1 ст. л.
Соль (По вкусу)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2480.2 ккал	белки 110.9 г	жиры 182.3 г	углеводы 104 г
Порции
ккал 620.1 ккал	белки 27.7 г	жиры 45.6 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 154 ккал	белки 6.9 г	жиры 11.3 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Свиная рулька в пиве»:

Лук очистить и воткнуть бутончики гвоздики.
Рульку помыть, зачистить.

Поместить Рульку в кастрюлю, лучше, чтобы она занимала как можно больше дно. Туда отправить луковицу с гвоздикой, очищенную целую морковь, перец горошком, лавровый лист и соль.
Залить пивом, если рульку полностью не закрыло, добавить воды.

Довести до кипения и варить на среднем огне около 2 часов. Я воспользовался мультиваркой-скорова ркой, поэтому у меня этот процесс занял 40 минут.
Вынуть, дать полностью остыть. Бульон пока не выливать.

Соединить мед, горчицу, мелконарезанный чеснок, перец и соль. Намазать этой смесью рульку.
Поместить её в форму, лучше под размер рульки. Налить на дно 1/2 стакана бульона. И отправить в разогретую до 190 С духовку на 35-40 минут. До зарумянивания.

.
Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "МахеевЪ создает историю!" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На природу На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее праздник

Вкусы: пикантный мясной горчичный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155155/]Свиная рулька в пиве[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155155/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/18/19/2453293_35045-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Конечно в этот Новый год неприлично готовить свинину, но ведь впереди много праздников, да и просто так порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты: Рулька, Пиво светлое, Лук репчатый, Гвоздика, Морковь, Лист лавровый, Перец черный, Чеснок, Мед, Горчица, Соль.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная рулька в пиве
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/18/19/2453293_35045-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиная рулька в пиве" title="Рецепт: Свиная рулька в пиве"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Конечно в этот Новый год неприлично готовить свинину, но ведь впереди много праздников, да и просто так порадовать себя и своих близких.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная рулька в пиве»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1553">Рулька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/155155/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная рулька в пиве

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная рулька в пиве»:

Рулька Пиво светлое Лук репчатый Гвоздика Морковь Лист лавровый Перец черный Чеснок Мед Горчица Соль

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1877

Рулька в темном пиве без варки

285
1877
185704

1840

Классическая берлинская рулька "Айсбайн"

234
1840
476758

806

Свиная рулька "Воспоминания о Германии"

55
417
64474

395

Рулька а-ля "Печено вепрево колено"

28
395
40583

392

Вепрево колено и рулька по-мюнхенски

87
313
140713

278

Свиная рулька, запеченная с яблоками

67
278
42553

276

Рулька свиная "Радость толстяка"

69
246
120038

221

Тушеная свинина в пиве с горохом нут

43
129
18267

114

Рулька с тушeной капустой и грибами

47
114
20156

Рулька в майонезно-аджично-медовом соусе с картофелем

42
82
23083

Свиная рулька запеченная в фольге

26
72
134656

Свиная рулька с тушeной кислой капустой

17
71
12966

Рулька в чесночном соусе с пряностями

20
53
14433

Рулька "с дымком"

21
18
17871

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

227

Консервы из скумбрии на закуску

225
1593
101966

1348

Фотографии «Свиная рулька в пиве» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

29 января 2023 года lit4 #

Классная рулька получилась! Очень нежная, вкусная, мягкая, мясо тает во рту и маринад в тему. Съели за 5 минут, детям тоже понравилась. Спасибо за рецепт!

16 января 2023 года maro d #

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, примерное количество пива.

15 января 2023 года Anni68 #

Есть замечание к одному ингредиенту в рецепте, это гвоздика. Будьте осторожны с её количеством, потому как она способна поднимать давление. Конечно у каждого свой порог -"много - мало - нормально", но всё же имейте это в виду.

30 ноября 2020 года nelliundco #

+21

[+5]

Ооочень вкусно

! Переживала, что гвоздика будет чувствоваться

( не переношу её), оказалось зря боялась

. Зоя, благодарю

за прекрасный рецепт!

1 декабря 2020 года krolya13 # (автор рецепта)

Я радуюсь ещё больше

1 декабря 2020 года nelliundco #

22 ноября 2019 года Astrap #

Спасибо огромное за рецепт! С минимумом трудозатрат, без заморочек, а результат отменный. Единственное, мне пришлось отказаться от гвоздики, ее мои домочадцы почему-то не выносят

а она была бы там к месту.

23 ноября 2019 года krolya13 # (автор рецепта)

7 февраля 2019 года maktub 24 #

+15

[+5]

Вкусно!!! Я добавляла соевый соус, а не пиво. Поэтому ел с удовольствием и сын 3 лет) и папа -главный заказчик- доволен)) А раз муж доволен -это хорошо)) Спасибо за рецепт!

8 февраля 2019 года krolya13 # (автор рецепта)

Рада, что понравилось

1 января 2019 года Смолена2 #

+12

[+5]

Спасибо за отличный рецепт! Я покупала рульку безкостную уже и варила меньше, часа 1,5. Просто связала её перед варкой. Всё получилось. Вкусная и горячая, и холодная. Даже моему сыну, любителю ПП, понравилась

2 января 2019 года krolya13 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось

31 декабря 2018 года e_lihvar #

Здравствуйте!
Скажите пожалуйста, на какой программе вы рулику варили в мульте-скороварке, у меня тоже скороварка только я ещё новичку в этом
Заранее спасибо

31 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Здравствуйте. У меня есть функция "холодец ". ?ли же вручную на 40 минут. С наступающим

31 декабря 2018 года e_lihvar #

Спасибо!
С Новым годом!
Желаю побольше таких вкусных рецептов!
P.S. уже сварила на программе суп 1 час, но это ОЧЕНЬ много, почти разваливается.

28 декабря 2018 года AlexKirova #

Сегодня приготовила эту вкуснятину! Пока лучший рецепт из всех, что я пробовала.

28 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось

26 декабря 2018 года jerar222 #

Похоже, рульку обожаю не я один!

На рынке у нас перед НГ рульки в 2 раза подорожали!

Но как только доберусь, обязательно попробую обкатать и Ваш рецепт! Спасибо!

26 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Перед НГ всё дорожает

25 декабря 2018 года mantana789 #

Просто и результат отменный.Кость.я понимаю не вынималась?

25 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Нет, рульки готовились целиком

25 декабря 2018 года alena-хозяюшка 1947 #

очень аппетитно, нельзя же ночью так соблазнять - обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт

25 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Ночью приятнее всего лопать

Очень рада, что понравилось

23 декабря 2018 года Марина Indus #

Спасибо за рецепт

Забрала с огромной заинтересованностью

24 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Очень рада, что приглянулась

19 декабря 2018 года Koraisa #

Девочки, а если варить в скороварке, то одного часа наверное вполне хватит. Холодец из рульки я варю в скороварке 1 час. Но я не знаю как поведет себя там пиво после закипания, оно не начнет брызгать по сторонам?

19 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

В мульте не брызгала, а в просто в скороварке, не могу сказать

19 декабря 2018 года Koraisa #

В мульте не брызгала, а в просто в скороварке, не могу сказать

А рульку разрезать или варить целую? ? все у Вас рассчитано на 2 рульки, я имею в виду специи? Спасибо.

20 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

Варить целую. 2-2.5 кг. И готовить целую.
На фото 2, тк больших не было. Все ингредиенты на две небольших или 1 большую