• 21 декабря 2018, 21:02
  • 1729

Конфеты из плодов шиповника

Рецепт: Конфеты из плодов шиповника

Этот рецепт встретился на просторах интернета и очень заинтересовал. Готовила конфеты в летнее время, но вот только сегодня познакомлю с их приготовлением! Такие конфеты -и лакомство, и настоящая витаминная копилка!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты из плодов шиповника»:



Рецепт «Конфеты из плодов шиповника»:

Берём 1 кг шиповника, после переработки останется 500 г плодов.

Как вариант, можно использовать готовое пюре, но я готовила пюре из свежего шиповника.

Шиповник чистим (в перчатках), разрезая плод пополам и вычищая семена и волоски. Из 1кг останется 500 г плодов.
Промываем шиповник, несколько раз меняя воду.

Моем и очищаем апельсин. Из половины апельсина выжимаем сок.
Отмеряем 4 столовых ложки сока.

Наливаем в сотейник воду (чтобы плоды были покрыты), добавляем шиповник и доводим до кипения. Варим на медленном огне до мягкости 30 минут.

В это время займёмся желатином. Заливаем его холодной кипячёной водой и оставляем набухать 25-30 минут.
Опытным путём выяснилось, чтобы конфеты получились крепкими понадобится 30 г желатина.

Шиповник откинуть на дуршлаг и измельчить с помощью блендера или комбайна. Затем протереть через сито.


Получилось 300 г пюре.

Пока пюре немного остывает, в сотейнике смешиваем сахар и 4 ст. л. апельсинового сока.

Варим сироп до прозрачности.

Добавляем пюре и перемешиваем.

Теперь отжимаем набухший желатин от лишней жидкости, добавляем его к полученной массе, перемешиваем. При постоянном помешивании, доводим до кипения, но не кипятим! Перемешиваем до полного растворения желатина.

Снимаем с огня, переливаем в плоскую ёмкость и даём немного остыть.
Как только смесь начнёт желироваться перекладываем в подготовленные формочки!

Формочки использовала разные: из-под конфет, силиконовые и формочки для льда. Все их предварительно смазала растительным маслом.
Когда желе полностью остынет, формочки поместить в холодильник.

После полного застывания конфеты вынимаем из формочек. Извлекаются они очень легко.

По желанию можно обвалять в ванильном сахаре.

Конфеты из шиповника готовы!
Самое долгое время хранения, (пока не съели) было два месяца.


Приготовьте в сезон созревания шиповника такие конфеты,
они порадуют вас своим вкусом, и обязательно подарят
заряд бодрости и хорошего настроения!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Конфеты из плодов шиповника
Описание: Этот рецепт встретился на просторах интернета и очень заинтересовал. Готовила конфеты в летнее время, но вот только сегодня познакомлю с их приготовлением! Такие конфеты -и лакомство, и настоящая витаминная копилка!
Рецепты: Десерты -> Конфеты


Комментарии и отзывы

Какая идея! Спасибо!
Елена, спасибо большое за внимание к рецепту!
Буду рада, если пригодится!
Вишенка, чудо ,а не конфетки!!!!!!!!!!!!
Инночка, очень приятно получить такой радостный отзыв!
Благодарю от души!
Олечка, очень приятно! Спасибо большое за отзыв!
Спасибо за рецепт . Здесь показан даурский шиповник - большой , а у нас собачий растет - маленький . Но ничего , что-то придумаем .
Очень приятно, что рецепт заинтересовал! Спасибо большое за отзыв! Это шиповник морщинистый, у даурского немного другие плоды.
Спасибо за рецепт . Здесь показан даурский шиповник - большой , а у нас собачий растет - маленький . Но ничего , что-то придумаем .
Гы ! Вот что народ пишет !
У кого ещё сохранилась активаторная стиральная машина, тому почистить шиповник не составит труда. Режем каждую ягоду пополам по экватору (это ВАЖНО!). Загружаем 1-2 ведра резаного шиповника в бак стиралки, заливаем ХОЛОДНОЙ водой и запускаем щадящий режим стирки. Через 3-5 минут останавливаем и вычерпываем шиповник дуршлагом, чтобы семечки остались в воде. Возможно придется промывку повторить.
Я таким способом пару мешков шиповника за вечер перерабатывал!
Чудеса! Какой рационализатор! Спасибо большое за интересное инфо и
настроение!
Отличные конфеты! И вкусно, и полезно!
Верочка, благодарю от души за внимание к рецепту!
Отличные конфеты! Замечательная альтернатива покупным
Танюша, спасибо большое за такую приятную оценку!
Любочка, с огромным удовольствием утащила рецет!!!
Марьям, очень рада, что рецепт пригодится! Спасибо большое
за отзыв!
Чудесные и полезные конфетки!
Наташенька, спасибо большое за приятную оценку!
Симпатично, но не сезон
В сезон не было времени на обработку рецепта! Дмитрий, спасибо большое
за интерес и отзыв!
Любаш, какая прелесть! Полезные конфеты - мечта!
Наташенька, очень приятно услышать такой радостный отзыв!
Благодарю тебя о души!
Очень заинтересовал рецепт!!! Жаль пора шиповника прошла!
Спасибо большое за отзыв и внимание к рецепту! Это как раз подготовка к следующему сезону, а в сезон столько дел, что рецепт некогда было оформить!
Любочка! Какие конфеты...ммм.
Светочка, спасибо большое за интерес к рецепту и такой приятный
отзыв!
Красота-то какая! Шиповник люблю, мармелад тоже...Да только где его в городе взять-то чистого,эх
Леночка, благодарю от души за внимание к рецепту и отзыв! Да, в городе- это не тот вариант!
Любочка, чудесные конфеты!!!
Настенька, спасибо большое за отзыв! Очень приятно!
Любочка, ароматные какие, очень соблазнительные конфеты!
Ириша, очень радостно! Спасибо большое за такую приятную оценку!
Какой огромный шиповник! У нас в лесу он мелкий, но ооочень ароматный!
Надежда, спасибо большое за внимание к рецепту и отзыв!
Да, этот сорт отличается от классического, наш крупноплодный.
А Вы случайно не из Приморья? Шиповник - явно шиповник морщинистый, иногда его у нас называют островным, так как его много растет на островах архипелага Императрицы Евгении
Шиповник морщинистый -это да. Приятно было узнать о месте его произрастания, но его много и на европейской части!
Ну да... его родина - Дальний Восток, но он уже давно в Европе натурализовался
Любаша, полезные конфетки!!
Настенька, спасибо большое за интерес и приятный отзыв!
Любочка, чудесные, очень полезные конфетки!
Ларочка, очень приятно получить такой отзыв! От души благодарю!
Кладезь витаминная! Ну ты, Любаша, даёшь!!! Такую работу проделала!
Леночка, спасибо большое за такой приятный отзыв, похвалу и настроение!
Любаша,замечательные конфетки! Они больше похожи на желейные или мармелад? Не отказалась бы сейчас от пары штучек!
Надюша, очень приятно услышать твоё мнение! Спасибо большое за внимание и первый отзыв! Конфетки больше желейные, очень рада, что ты угостилась!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1435 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки