Какое бы новое блюдо мы не готовили, всегда возвращаемся к классике, которая остается с нами навсегда. Заливное как раз и относится к этой серии. Многие предпочитают варить холодец, а вот заливное тоже не отстает своим вкусом и изяществом. Здесь масса разных начинок, только стоит включить фантазию. А так как хозяйка в следующем году -свинка, желательно не раздражать ее и приготовить мясное из других видов мяса, которое будет не менее вкуснее и полезнее. К этим блюдам относится заливное, к тому же, это низкокалорийное блюдо и очень вкусное.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 24 декабря 2018, 2:25
- 1949
Заливное из куриных рулетов
Ингредиенты для «Заливное из куриных рулетов»:
Для рулета
- Маринад (для курицы ТМ "МахеевЪ") — 2 ст. л.
- Грудка куриная — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Фасоль (стручковая) — 80 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Бульон (куриный) — 500 мл
- Желатин — 10 г
- Чеснок (по своему вкусу) — 2 зуб.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Для омлета
- Яйцо куриное — 4 шт
- Крахмал (любой) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Для подачи
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1835 ккал |
белки
240.6 г |
жиры
58.9 г |
углеводы
84.6 г |
| Порции | |||
| ккал 203.9 ккал |
белки 26.7 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 9.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.3 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Заливное из куриных рулетов»:
-
Куриные грудки разрезать пополам, раскрыть как книжку и отбить. Можно взять бедра без шкурки и косточек, штук 6. Разложить мясо на пищевую пленку, плотненько, чтоб не было пробелов. Смазать маринадом для курицы ТМ"МахеевЪ", отложить в сторону мариноваться не меньше, чем на 20 минут. До чего же мне понравился этот маринад, я просто в восторге от него.
-
Тем временем приготовить начинку. Сырую морковь нарезать овощечисткой слайсами и уложить на курицу.
-
Между морковью разложить стручковую фасоль или взять зеленый горошек.
-
Поджарить толстый омлет на небольшом огне, с двух сторон. Для этого, немного взбить яйца, добавить чуть соли и крахмал, перемешать. Вылить на горячую сковороду с 1 ст. л. масла. Немного его остудить и целым уложить на морковь с фасолью. Сверху нарезать и разложить болгарский перец.
-
При помощи пленки туго закрутить в рулет, уложить на фольгу, завернуть в несколько слоев и связать шпагатом.
-
Я обернула фольгой в один слой и натянула вот такую сетку для колбас. А можно завернуть в новую марлю.
-
Залила рулет готовым бульоном. Если нет, залить водой, добавить луковицу, морковь, косточки, крылышки, лавровый лист, посолить. После закипания убавить огонь и варить на медленном огне около часа, можно в процессе перевернуть его. Затем рулет выложить на тарелку, остудить на столе до комнатной температуры и поставить в холодильник на час. Замочить желатин в воде или бульоне, как указано на упаковке.
-
Процедить остывший бульон, добавить в него распущенный в микро желатин, лимонный сок, попробовать на вкус. Рулет нарезать на кружки по 3см и разложить в форму, в которой можно подавать или блюдо, сверху разложить мелко рубленный чеснок. Залить бульоном и поставить в холодильник для застывания. Размер формы 20х20см. Без учета охлаждения, готовится около 40 минут.
-
Подавать куриное заливное с хреном столовым и горчицей русской ТМ "МахеевЪ". Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2018 года NataJ #
Забрала в КК, Спасибо
30 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года laka-2014 #
25 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года laka-2014 #
25 декабря 2018 года ирпенчанка #
25 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года Wera13 #
25 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года Kuss #
25 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года Ирушенька #
25 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года mollaeva2015 #
25 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
25 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
24 декабря 2018 года nelliundco #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года PYMA-2016 #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года Анастасия АГ #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года tanushka mikki #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года красавица киса #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года gorschkovaov #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года mtata #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года Просто Дуня #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года Просто Дуня #
24 декабря 2018 года iren0511 #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года тататима #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года wise1288 #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года мисс #
24 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: