• 27 декабря 2018, 2:08
  • 1688

Баклажаны с овощами

Рецепт: Баклажаны с овощами

Этот рецепт встретился в интернете, на видео домашнего грузинского ресторана, и предлагаю повторить авторскую подачу овощной закуски! Сразу появится возможность окунуться в атмосферу этого гостеприимного ресторана и отведать аппетитное блюдо! Такая закуска хороша в горячем и холодном виде!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1550.7 ккал
белки
26.1 г
жиры
82.4 г
углеводы
328 г
100 г блюда
ккал
98.8 ккал
белки
1.7 г
жиры
5.2 г
углеводы
20.9 г


Рецепт «Баклажаны с овощами»:

Продукты для приготовления.
В авторском рецепте использовался зелёный горький перец, у меня в тот момент его не было, и взяла зелёный болгарский. Если перец будет большой (как на фото), то по желанию, можно добавить не весь, а 0.5 шт., или по вкусу.

Половину пучка кинзы мелко нарезать.
Всё, кроме баклажана, нарезать кубиком.

Баклажаны нарезать вдоль, пластинами, затем разрезать пополам.

Обжарить на растительном масле с двух сторон, и переложить на бумажное полотенце.

В эту же сковороду добавить растительное масло и обжарить картофель до румяной корочки. В конце жарки посолить. Если есть сванская соль, то используйте её, я солила ароматной солью. Желательно картофель тоже переложить на бумажное полотенце.

На сковороду добавить растительное масло, выложить лук.
Через 3 минуты добавить зелёный и красный перец. Перемешать и жарить 3-5 минут.

Затем добавить жареный картофель, нарезанную кинзу и измельчённый чеснок. Перемешать.

Через 2-3 минуты добавить помидоры в собственном соку.

Хорошо перемешать, добавить сушёную кинзу и, если надо, добавить соль. Дать блюду дойти, потушив 5-8 минут, или до желаемой мягкости овощей.

Начинаем укладывать в салатник в виде лодочки: первый слой из двух половинок баклажана, сверху - овощи.

Затем повторяем: слой ломтиков баклажана и овощи.

Третий слой баклажана накрыть овощами и украсить по центру измельчённой кинзой.


Вот такая подача этого блюда в ресторане!



Интересно и очень аппетитно!



Поздравляю всех с наступающим Новым годом!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны с овощами
Описание: Этот рецепт встретился в интернете, на видео домашнего грузинского ресторана, и предлагаю повторить авторскую подачу овощной закуски! Сразу появится возможность окунуться в атмосферу этого гостеприимного ресторана и отведать аппетитное блюдо! Такая закуска хороша в горячем и холодном виде!


Фотографии «Баклажаны с овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Любонька, я с обещанным отчётом и благодарностью! Невероятно вкусное блюдо получилось! Пикантное, насыщенное, очень вкусное! Ароматы такие стояли, что аппетит просто зашкаливал! Баклажаны я запекла в духовке. Прекрасный рецепт! Спасибо большое, Любушка!
Ларочка, я в восторге! Благодарю от души, что не стала откладывать приготовление и всё так прекрасно получилось!!! Ярко, насыщенно, что сразу все ароматы "просачиваются" через экран! Фото чудесно передаёт всю аппетитность! Очень приятно, что домашние оценили, для меня это дополнительная похвала! Ларочка, спасибо огромное за радостный отзыв, настроение и восхитительное фото!
Очень-очень нам понравилось такое блюдо, Любонька ! Как же это вкусно ! Спасибо большущее ещё раз, солнышко !
Ответ для mazziadri
Ларисочка, красота!!! Ярко и аппетитно!!!!
Спасибо, Настенька ! Неимоверно вкусное и ароматное блюдо ! Так понравилось !
Ответ для mazziadri
Ларочка! Великолепное, ароматное и очень аппетитное блюдо!
Юленька, спасибо большое, милое солнышко ! Вкуснейшее, очень ароматное и пикантное блюдо ! Люблю такое дело !
Ответ для mazziadri
Ларочка,браво вкусно подано к столу!
Как же это вкусно, сочно и ароматно, Аленька ! Очень люблю такие блюда ! Спасибо большое, милая !
Ответ для mazziadri
Ларочка, очень яркое и аппетитное блюдо!!!
Замечательное, очень вкусное и аппетитное блюдо, Жанночка ! Пряно, пикантно ! Спасибо большое, дорогая, за внимание !
Ответ для mazziadri
Ларочка, дорогая, невероятно красивое блюдо ты представила! Очень аппетитно, ярко и соблазнительно!
Как же вкусно было, Оленька ! Пикантное, насыщенное блюдо ! И очень-очень ароматно ! Спасибо, душа моя. за поддержку !
Ответ для mazziadri
Ларочка, ароматное и вкусное блюдо !!!
Спасибо большое, Галюся ! Замечательные баклажаны получились ! Так вкусно было !
Ответ для mazziadri
Прекрасные баклажаны получились, Ларочка! А у нас сейчас не очень баклажанчики приготовишь-то - цена на них кусучая...
Спасибо большое, Мариночка ! У нас тоже цены на овощи поднялись, но ещё, иногда, побаловать себя можно Тем более, после обильных праздничных застолий, так хочется таких вкусных овощных блюд !
Ответ для mazziadri
Ларочка, как красиво! Ярко, сочно, аппетитно! Великолепное исполнение!
Линушка, спасибо большущее за поддержку ! Восхитительные баклажаны ! Очень вкусно и ароматно получилось !
Ответ для mazziadri
Ларисочка и ты приготовила вкусняшку ,восхитительное блюдо у тебя
Ой, Танечка, так мне этого блюда хотелось Не успокоилась, пока не приготовила и не наелась ! Спасибо большое, Танюша, за поддержку и внимание !
я мимо баклажанов не могу пройти
Ответ для mazziadri
Шикарная закуска, Ларочка!!! Великолепное исполнение рецепта!!!
Спасибо большое, Танечка ! Очень вкусно и ароматно ! Просто чудо !
Ответ для mazziadri
Ларисочка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Просто восхитительное блюдо, Светочка ! Насыщенное, ароматное и яркое ! Спасибо большое, милая, за постоянную поддержку и внимание !
Любушка, отличный салатик, взяла на заметку, спасибо за рецептик"
Викуша, спасибо большое за отзыв! Очень приятно, что рецепт
заинтересовал!
Любушка,великолепный рецепт соблазнительного салата!Ярко,красиво и,несомненно,вкусно!
Виолетточка, очень рада услышать такой приятный отзыв!
Спасибо большое!
Любочка, очень красиво, аппетитно и вкусно!
Ларочка, очень приятна твоя похвала! Спасибо большое за отзыв и
внимание!
Любаша, очень вкусное блюдо!
Настенька, спасибо большое за отзыв и интерес к рецепту!
Любаша, у тебя кулинарное озарение? Фонтаном рецепты.... Молодчинка!
Леночка, почти что... Освобождаю в черновиках место, хочется в уходящем году доделать все незавершённые проекты! Спасибо большое за твоё внимание и поддержку!
Любонька, восхитительный, очень вкусный рецепт ! С удовольствием забираю в копилку ! Люблю такие чудесные и ароматные овощные блюда !
Ларочка, очень рада, что уже приготовление в планах! Спасибо большое за такой радостный отзыв и похвалу!
Любочка, замечательное, сытное, ароматное блюдо!
Ириша, очень рада, что тебе понравилось! Спасибо большое за
поддержку!
Ангелиночка, благодарю за внимание к рецепту и отзыв!
Вишенка, какой великолепный овощной натюрморт с грузинскими нотками !
Аллочка, спасибо большое за такой радостный отзыв!
Любаша, прекрасное блюдо! Насыщенный, овощной микс!
Оленька, очень приятно услышать твой отзыв! Спасибо большое за похвалу и внимание!
Любаша, это прям мой рецепт, очень люблю баклажаны почти в любом виде, а тут прям рай!
Валюша, очень рада, что тебе всё понравилось! Спасибо большое! Желаю приятного приготовления!
Любочка, яркое аппетитное блюдо!
Людочка, спасибо большое за отзыв и внимание! Очень приятно!
Вкуснейшее блюдо, Любовь! Но есть вопрос по рецепту: где Вы были летом?
Ой, Наташ, Вы меня обезоружили вопросом про лето! Для начала отвечу как Яков Ляксандрыч из Малиновки :" А на какой предмет Вы задаёте мне столь несвоевременный вопрос?" Это рецепт всесезонный!
Выкрутилась!
Тест пройден!
Любаша,шикарный рецепт! Есть замороженный баклажан,попробую с ним приготовить.Спасибо!
Надюша, очень рада такому решению! Спасибо большое за отзыв и
интерес к рецепту!
Любаша спасибо большое за рецепт очень вкусной закуски-салатика.Готовится очень быстро.Использовала порошок кориандра и укроп.
Танюш, обалденные баклажанчики!
Леночка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша! Шикарная тарелочка у тебя получилась,очень красивые и аппетитные баклажанчики ! Ну ты и метеор!
Надюша спасибо большое за комментарий,что нам стоит....сбегала с утра в магазин и полный порядок
Ответ для mtata
Танюша, как ты быстро и сказочно-аппетитно приготовила! Я очень-очень рада такому восхитительному фото и радостному отзыву! Спасибо большое за внимание к рецепту и такое скорое приготовление! Всё очень ярко, аппетитно и замечательно!
Любашечка люблю баклажанчики в любом виде,спасибо дорогая,нам было вкусно
Танюша, великолепное приготовление, здорово, что все остались
довольны! А для меня сегодня большая радость принимать в гостях
Поварёнка дня! Поздравляю тебя и благодарю ещё
раз!
праздник продолжается,теперь я пришла к Поваренку дня,поздравляю дорогая
Да, Танюш, продолжаем праздновать! Здорово у нас получилось с эстафетой Поварёнка! Спасибо большое за поздравление!
классно задумано
Ответ для mtata
Танюша, красота!
Наташенька спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Какая красота, Танюша! Прелестные баклажанчики!
Людочка спасибо большое за комментарий,сегодня баклажаны в магазине были дешевле,чем летом
Здорово, Танюш. ? такое случается.
иногда и в нашу пользу
Ответ для mtata
Как же Вкуснооо, Танечка!!! Шикарное фото!!! Очень Красивое!!!
Танюшечка спасибо огромное за внимание и похвалу,я старалась
Ответ для mtata
Танечка, замечательный салат, с баклажанчиками , вкусно !!!
Галочка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша, невероятной красоты фото! Шикарное исполнение! Очень вкусно!
Оленька спасибо большое за внимание,фото делала еще горячего блюда,все блестело и пылало ,чувствую,что я прихватила простуду с моим кросом на балкон
Танечка, красота требует жертв! Выздоравливай Выпей глинтвейн!
Оленька спасибо большое,стараюсь все принимать
Вот умница!
Ответ для mtata
Танюша! Шикарные баклажанчики! Очень аппетитное блюдо!
Юленька спасибо большое за комментарий и похвалу
Ответ для mtata
Танечка, шикарная цветовая палитра овощей !
Аллочка спасибо большое за комментарий и поддержку,как же это вкусно
Ответ для mtata
Ах, какое шикарное исполнение рецепта!!!
Оленька благодарю за визит и комментарий
Ответ для mtata
Танюша, вот так скорость у тебя! Шикарное, яркое блюдо! Великолепное исполнение!
Иришечка спасибо огромное за комментарий,мне повезло,что баклажанчики были в магазине по цене мне приемлемые
Ответ для mtata
Танюша, невероятно аппетитно у тебя на фото ! Восхитительное исполнение прекрасного рецепта !
Ларисочка спасибо большое за комментарий,нам было очень вкусно
Ответ для mtata
Танечка, супер аппетитное фото!!!
Жанночка благодарю за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танечка, замечательное блюдо! Очень красиво, аппетитно и вкусно!
Ларисочка спасибо огромное за добрые слова поддержки
Ответ для mtata
Красота, по другому не казать!
Танюша,исполнение блюда-отпад!Красотища!
Виолетточка,как же мне приятно,что ты выставила высокую оценку
Ответ для PYMA-2016
благодарю за внимание
Ответ для mtata
Таня, прекрасное исполнение! Фото супер!
Лиля спасибо большое за комментарий
Ответ для mtata
Безумно красиво Танюш, очень аппетитно и восхитительно Тань, по какой цене у вас баклажаны ? - у нас за 200 руб.
у нас 1,79ев. за 1кг молоденькие,нежные
Галочка спасибо большое за комментарий
Очень вкусно, даже не сомневаюсь, любимое сочетание, любимых овощей, фото- великолепные,спасибо!
Любаша, спасибо большое за внимание и такой приятный отзыв! Буду рада, если рецепт пригодится!
Любаша восхитительный рецепт побежала в магазин,обязательно приготовлю
Танюша, спасибо большое! Отвечаю позже, чем надо было! Ты уже
приготовила и я очень рада такому скоростному решению!
Очень аппетитно выглядит! Спасибо за рецепт!
Очень приятно, что рецепт заинтересовал! Спасибо большое за отзыв!
Любочка, настоящая овощная роскошь! Так аппетитно!
Ирочка, очень рада услышать такой приятный отзыв! Спасибо
большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4733 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки