Хочу вам предложить на Новогодний стол закуску очень бюджетную и просто отличную и вкусную. Вы затратите мало и денег, и времени, но говорю точно:"ОСТАНЕТЕСЬ ДОВОЛЬНЫ!" Закуска с давних времён, когда наши мамы и бабушки творили из простых продуктов чудеса. Майонез было сложно купить, но обходились сметаной и ещё ручным миксером делали домашний майонез. Сегодня к этой закуске я использую майонез Провансаль ТМ МахеевЪ. Это просто его закуска!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 27 декабря 2018, 12:40
- 4882
Свекольная закуска с сельдью
Ингредиенты для «Свекольная закуска с сельдью»:
Для заправки
- Майонез (МахеевЪ Провансаль) — 3 ст. л.
- Желатин (нам нужно 200 мл разведённого желатина) — 1 пакет.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу свежемолотый)
Для маринада лука
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Уксус (у меня виноградный, можно использовать любой) — 2 ст. л.
- Вода — 50 мл
Для закуски
- Сельдь (филе) — 1 шт
- Свекла — 3 шт
- Картофель — 2 шт
- Лук красный — 1 шт
- Масло подсолнечное (смазать форму)
Для подачи
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2185.4 ккал |
белки
141.8 г |
жиры
132 г |
углеводы
112.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.1 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Свекольная закуска с сельдью»:
-
Готовим продукты для закуски. Желатин готовим так, как указано на упаковке. Ведь он разный и готовится по-разному. Я распустила желатин в холодной воде. Свёклу и картофель нужно отварить заранее "в мундире", чтобы овощи были полностью остывшими. Количество по весу свёклы и картофеля должно быть приблизительно равное.
-
Натираем на средней тёрке свёклу и картофель. Помещаем в салатник, где удобно будет перемешивать продукты. Выкладываем в другую посуду майонез. Готовим желатин.
-
Быстро соединяем желатин с майонезом.
-
Заправку так же очень быстро перекладываем к овощам, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
-
Так же очень быстро перекладываем в посуду прямоугольной или квадратной формы, а это могут быть и контейнеры, и формы керамические. Важно только, чтобы у них были ровные края у стенок. Смазываем формы маслом подсолнечным. Это для того я делаю, чтобы масса легко потом от стенок отстала. Выравниваем поверхность, чтобы закуска у нас красивой получилась. Накрываем ёмкость и ставим в холодильник. По времени не могу сказать, когда закуска застынет. Это зависит от желатина. У меня застывала примерно час.
-
Пока застывала закуска, маринуем лук красный или белый. В плошку налила воды, уксусу, положила соль и сахар, перемешала. Лук порезала полу-кольцами. Можно порезать кольцами, это от величины луковицы зависит. Залила лук, накрыла и оставила мариноваться минут 20-30. Потом слила жидкость, откинув лук на большое ситечко. С лука жидкость должна стечь! Закуска застыла. Берём ножик и проводим по периметру им до глубины. См. на фото. Нарезаем на кубики. Вот форма у меня 20Х12 см. Я нарезала на 15 кусочков.
-
Готовим блюдо, в котором будем подавать закуску. Её лучше подавать на листиках салата, чтобы удобно было брать. А впрочем-ваша фантазия. Я разложила листья по блюду. Кусочки берутся легко из формы.
-
Раскладываем и украшаем. На кусочки выкладываем филе сельди. Филе сельди вы можете купить готовое или сделать сами. Сверху-полудольки маринованного лука и веточки укропа. Блюдо я украсила просто помидорками-черри и выложила ещё веточки укропа.
-
Закуску подаем из холодильника на стол.
-
Вот такая красота.
Я почти уверена, что эта закуска со стола пропадёт очень быстро! 
Всех с Наступающим Новым Годом! Здоровья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2020 года L_onika #
22 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
22 декабря 2020 года nadinhike #
Вкусно
22 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года Таня-кофеманка #
29 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года ирпенчанка #
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года ирпенчанка #
28 декабря 2018 года Людмила НК #
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года Марина Мармеладинка #
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года мисс #
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года Анастасия АГ #
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года laka-2014 #
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года Ирушенька #
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года Moshkin #
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года Moshkin #
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года Valushka2003 #
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года golubga #
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года golubga #
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года sanderra03670 #
27 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года golubga #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: