• 2 января 2019, 14:50
  • 24700

Пирог "Лимонник"

Рецепт: Пирог Лимонник

Еще один рецепт пирога из детства, которым баловала нас мама в зимние дни! Пирог с ярким лимонным вкусом и нейтральным тестом, готовится он достаточно не хлопотно и быстро, из очень простых ингредиентов! Прекрасно подойдет и для семейных посиделок за чашечкой чая, и внесет разнообразие в праздничные десерты!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Лимонник"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3637.6 ккал
белки
41.1 г
жиры
150.6 г
углеводы
534 г
100 г блюда
ккал
282 ккал
белки
3.2 г
жиры
11.7 г
углеводы
41.4 г


Рецепт «Пирог "Лимонник"»:

Мягкий маргарин (мама раньше делала на сливочном, я использовала "для выпечки") смешать со сметаной ложкой.

Добавить соду, гашеную уксусом, перемешать.

Постепенно всыпать муку, добавить щепотку соли. Собрать тесто в шар, чуть вымесить. Тесто мягкое, не липнущее к рукам.

Разделить тесто на два кусочка и убрать в холод, пока будем заниматься лимонной начинкой.

Для начинки используем ТОЛЬКО МЯКОТЬ и СОК лимона, убираем все перепонки, белые части кожуры (срезанную цедру конечно не выбрасываем, а используем её для других блюд).

Добавляем сахар к лимонной мякоти. Перемешиваем.

Достаем одну часть теста из холодильника раскатываем на листе пергамента по размеру формы плюс бортики (размер формы 18 см х 25 см).

Аккуратно переносим в форму.

Выкладываем лимонную начинку, распределяя её по всей поверхности.

Раскатываем вторую часть теста на пергаменте, аккуратно накрываем форму с пирогом, защипываем края.

Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут до румяного цвета.

Готовый пирог вынимаем из духовки и сразу горячим, в форме разрезаем его острым ножом на кусочки.

Сверху щедро присыпаем сахаром, стараясь, чтобы сахар попал в разрезы и оставляем пирог ПОЛНОСТЬЮ остыть.

Остывший пирог подаем к столу!





Всем приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Лимонник
Описание: Еще один рецепт пирога из детства, которым баловала нас мама в зимние дни! Пирог с ярким лимонным вкусом и нейтральным тестом, готовится он достаточно не хлопотно и быстро, из очень простых ингредиентов! Прекрасно подойдет и для семейных посиделок за чашечкой чая, и внесет разнообразие в праздничные десерты!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Пирог "Лимонник"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкувсный пирог.Первый раз попробовала лимонную начинку.Как же это вкусно.В этом пироге начинка самое вкусное.Хотя пирог вообще вкусно.Рецепт давно у меня в кк.Вот сейчас просматриваю рецепты,по каким готовила и хожу везде спасибо говорю.
Спасибо за рецепт
спасибо большое! мне очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу!
Классно! Минимум продуктов и работы. Такие рецепты не часто встретишь. Забираю в КК! Спасибо
спасибо большое!
Получилось ОЧЕНЬ сладко на мой вкус, прям сиропно-сладко.
сладость - это конечно дело вкуса нам было как раз в сочетании с яркой кислотой лимонов
Рецепт очень хороший , давно пеку по нему " Лимонник" !И всем очень нравится ! Только , я масло холодное натираю на терке и перемешиваю с мукой , соду гашу в сметане и добавляю к масляно - мучной смеси , уксус не использую ! Кладу в холодильник - на 30 мин ! Раскатывается тесто хорошо на доске или коврике ! Пробовала класть в начинку - яблоки , но не то , не понравилось ! С лимоном очень вкусно получается , прокручиваю в блендере лимоны целиком , получается кислая начинка с горчинкой ! Еще можно вместо лимонов положить сливовое варенье ( густое ) , тоже вкусно получается !
спасибо за внимание и комментарии к рецепту!
Вкусно, лимонно, ярко- так я скажу! Тесто послушное в работе, нейтрального вкуса, его очень ярко дополняет лимонная начинка. В готовом виде пирог рассыпчатый, но не сильно, лимон не очищала от кожуры, пробила в блендере. Готовить такой пирог быстро и не сложно, а результат восхитительный! Оленька, великое спасибо за рецепт! Рекомендую!
Супер аппетитные кусочки
Ответ для Лепачка
Лилечка, спасибо большое! очень аппетитные кусочки!
Ответ для Лепачка
Лилечка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Тесто замечательное,начинка ядреная.Может у меня были очень крупненькие лимоны.Бортики надо делать выше и защипывать тесто,а то у меня вытекла начинка немного.Но это не страшно.Пирог вкусный!Спасибо!
Людмила!Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Ответ для Людмила Козеева
спасибо большое! рада, что пирог пришелся по вкусу! защипывать нужно конечно качественно
Добрый день! Скажите, а в готовом виде получается рассыпчатое (как песочное) тесто?
нежное, рассыпчатое тесто
Спасибо большое!
Действительно пирог из 60х, я все рецепты перерыла,.-найти не могла. "Лимонник-то он лимонник, да не тот." А Ваш ТОТ САМЫЙ! ещё не спекла ., а уже радуюсь, а как спеку))!
Спасибо., мой ангел!
спасибо большое! буду рада, если рецепт окажется тем самым!
Да уж,пенсия не за горами,а как увидел рецепт,окунулся в 60тые,ох и вкусняшка был этот тортик,рецепт читал слюнкитекли
спасибо большое!
сразу вспомнила детство. Завтра обязательно приготовлю. Спасибо
буду рада!
Обожаю все лимонное! Спасибо Оленька, забрала!
Наташенька, спасибо!
Очень люблю этот пирог. Только с лимоном не заморачиваюсь-целиком перемалываю и смешиваю с сахаром. Нравится легкая горчинка.
а мы вот именно из-за горчинки заморачиваемся не любят домашние спасибо за внимание к рецепту!
Спасибо Вам огромное за воспоминания о детстве, когда такой пирог делала бабушка! И молодости, когда готовил его сам. С Новым Годом! Новым Счастьем! Новыми и обязательно СТАРЫМИ рецептами!!!
спасибо большое!
Когда увидела кто автор рецепта,подумала" у нее есть чему поучиться".Нравятся многие ваши рецепты.И этот забираю с удовольствием,будем пробовать.Спасибо
о, ну что Вы сама постоянно участь спасибо за внимание к рецепту!
Ой, как я люблю пироги с лимонной начинкой! Такое фото аппетитное!
спасибо большое!
аппетитный пирог!
спасибо!
Олечка, очень аппетитный пирог! С лимоном очень вкусно!
Любочка, спасибо!
Оленька, замечательный, ароматный пирог!
спасибо, Ирочка!
спасибо!
Вкусный пирог!!
Настенька, благодарю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3927 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки