Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

mtataПоваренок 10 уровня

10 января 2019, 7:32
8371

Закуска из баклажанов с морковью

Предлагаю быструю, острую закуску из баклажанов с морковью. Морковь можно использовать готовую "корейскую", но я приготовила сама, так надежнее и вкуснее. Баклажан у меня тепличный, нежный. Его не нужно замачивать и предварительно солить. Приготовить такой салат вам не составит труда. Закуска прекрасно подойдет к жареному мясу, птице.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с морковью»:

Морковь

Морковь (средние) — 2 шт
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное (горячее) — 50 мл
Соевый соус — 1 ч. л.

Баклажан

Баклажан (средний) — 1 шт
Соль — по вкусу
Уксус (у меня винный) — 1 ч. л.

Дополнительно

Масло растительное (для жарки баклажана)
Петрушка (или кинза) — 2 веточ.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 614 ккал	белки 5.9 г	жиры 50.6 г	углеводы 183.9 г
100 г блюда
ккал 109.6 ккал	белки 1.1 г	жиры 9 г	углеводы 32.8 г

Рецепт «Закуска из баклажанов с морковью»:

Морковь почистить, натереть на корейской терке.
Влить соевый соус, добавить мелко рубленный чеснок.
Добавить красный жгучий перец, соль.
Подогреть растительное масло до горячего состояния, но не кипятить!
Влить осторожно горячее масло.
Перемешать.
Оставить в покое, пока занимаемся баклажаном.
Баклажан нарезать длинными кусочками.
Обжарить в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне
до румяного и мягкого состояния.
Выложить на бумажное полотенце, присолить.
На тарелку выложить часть моркови.
Сверху - обжаренный баклажан, полить уксусом.
На баклажан выложить остатки моркови.
Добавить измельченную петрушку.
Закуска должна настояться 2-3 часа.
Можно сложить в контейнер и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: гарнир закуска

Вкусы: острый чесночный пикантный баклажановый морковный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155646/]Закуска из баклажанов с морковью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155646/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jan/09/04/2468671_90347-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Предлагаю быструю, острую закуску из баклажанов с морковью. Морковь можно использовать готовую "корейскую", но я приготовила сама, так надежнее и вкуснее. Баклажан у меня тепличный, нежный. Его не нужно замачивать и предварительно солить. Приготовить такой салат вам не составит труда. Закуска прекрасно подойдет к жареному мясу, птице.

Ингредиенты: Морковь, Чеснок, Перец красный жгучий, Соль, Масло растительное, Соевый соус, Баклажан, Уксус, Петрушка.
Тэги: гарнир, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из баклажанов с морковью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jan/09/04/2468671_90347-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из баклажанов с морковью" title="Рецепт: Закуска из баклажанов с морковью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю быструю, острую закуску из баклажанов с морковью. Морковь можно использовать готовую "корейскую", но я приготовила сама, так надежнее и вкуснее. Баклажан у меня тепличный, нежный. Его не нужно замачивать и предварительно солить. Приготовить такой салат вам не составит труда. Закуска прекрасно подойдет к жареному мясу, птице.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с морковью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/155646/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из баклажанов с морковью

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с морковью»:

Морковь Чеснок Перец красный жгучий Соль Масло растительное Соевый соус Баклажан Уксус Петрушка

Тэги: гарнир, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1395

Суп "Две банки"

151
1395
200519

274

Салат "Виола"

49
274
52965

578

Свинина с тмином и пивом

96
578
10158

Фотографии «Закуска из баклажанов с морковью» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

4 апреля 2019 года lidacheren6613 #

Ларочка простите поставила нравится - самой некогда придумывать - большое вам спасибо за рецепты !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо вам за комментарий

30 января 2019 года Natkati #

+17

[+5]

Танюша, спасибо

!!! Любим такие закусончики

!!! Только, больно быстро со стола улетает

!!! Надо ведерко делать

, не меньше...

!!!

30 января 2019 года virgola71 #

Наташенька! Какая остренькая, ароматная, вкусная закуска у тебя!

30 января 2019 года Natkati #

оч. вкусно, Юлечка!!! Сплошные витаминчики!!!

30 января 2019 года Просто Мэри #

↑Ответ для Natkati

Натусь, прекрасная закуска!

Очень аппетитно!

30 января 2019 года Natkati #

Спасибочки, Мариша, вкуснооо!

30 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для Natkati

Наташенька спасибо большое за доверие и прекраснейшее фото к рецепту

ты права исчезают закусочки очень быстро

31 января 2019 года laka-2014 #

↑Ответ для Natkati

Я бы тоже угостилась, Натуся!

31 января 2019 года Natkati #

Ленок, тогда бегу, еще ведерко настругаю

31 января 2019 года laka-2014 #

Здоровско, а я такси на Дубровку заказываю

31 января 2019 года Natkati #

да, да... именно, на Дубровку....

31 января 2019 года laka-2014 #

31 января 2019 года mazziadri #

↑Ответ для Natkati

Классная закуска, Натуль

! Вкусно, сочно и ароматно

31 января 2019 года Natkati #

вкусненько, здесь не может быть не вкусно, Ларочка!!! Спасибо, угощайся!!

16 января 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, хороша закусочка!

17 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Оленька спасибо огромное за комментарий и поддержку

15 января 2019 года mazziadri #

+24

[+5]

Обалденная закусочка! Сочно, пикантно, насыщенно! Восхитительное, вкусное, разжигающее аппетит блюдо! От ароматов просто с ума сойти можно! Танюша, спасибо тебе огромное за такой восхитительный рецепт!

15 января 2019 года Natkati #

шикарный закусон, Ларочка!!!

15 января 2019 года mazziadri #

Как же насыщенно и вкусно, Наташенька

! Люблю я такие блюда

! Спасибо, солнце

15 января 2019 года felix032 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, отменная закуска, яркая и вкусная

!!!

15 января 2019 года mazziadri #

А какая ароматная, Галочка

! Вкуснейшее блюдо

! Спасибо большое, милый дружочек, за внимание и поддержку

15 января 2019 года virgola71 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка! Открывай фотостудию

! Я к тебе первой запишусь, буду постоянным и благодарным клиентом!

Шикарное фото!

Прекрасная и ароматная закуска!

15 января 2019 года mazziadri #

Юленька, зачем нам фотостудия? Откроем маленькую домашнюю кухню

! Будем готовить и дегустировать

! Ну и фото на Поварёнок выкладывать

! Отменные баклажаны, солнышко

! Такая вкуснотень, что

! Бери на заметку

15 января 2019 года virgola71 #

Да как только Танечка выложила рецепт, я его сразу в КК занесла!

Планирую в ближайшем будущем приготовить!

15 января 2019 года mazziadri #

Правильное решение, Юльчик

! Это так вкусно

! Я сама всё влупила и ещё мало показалось

15 января 2019 года weta-k #

↑Ответ для mazziadri

Вкусная закусочка, Ларочка, и такая яркая!

15 января 2019 года mazziadri #

Очень-очень вкусно, Светочка

! Как же я люблю такие блюда

! Спасибо большое, милый дружочек, за добрые слова поддержки

15 января 2019 года jannasimf #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, очень вкусно и ароматно!!!

16 января 2019 года mazziadri #

Исключительно вкусное блюдо, Жанночка

! Сочное, пикантное и очень ароматное

! Спасибо за внимание, милый дружочек

16 января 2019 года Vicentina #

↑Ответ для mazziadri

Очень аппетитно и красиво, Ларочка!

16 января 2019 года mazziadri #

Жанночка, спасибо большое, солнышко, за похвалу

! Отменная закуска

! От ароматов с ума сойти можно

16 января 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для mazziadri

Ларисонька, красота и вкуснота!!!!!!!!!!!!

16 января 2019 года mazziadri #

Сочно, остренько, пикантно

! Очень вкусная закусочка получилась

! А как же ароматно

! Спасибо за добрые слова поддержки, Настенька

16 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для mazziadri

Лариса! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

16 января 2019 года mazziadri #

Великолепное, сочное, ароматное и очень вкусное блюдо, Светочка

! Спасибо большущее за внимание и поддержку

16 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка,солнышко,как же у тебя аппетитно,красиво,сочно,чую ароматы

спасибо огромное за восхитительное исполнение рецепта

мне очень приятно,что ты доверилась ему и осталачь не разочарованной

я сегодня была в магазине,цены на баклажаны не подступисть

4ев.1кг

16 января 2019 года mazziadri #

Танюша, огромное спасибо за такую вкуснятину

! Всё именно так, как я люблю

! Ой, Танечка, какой кошмар

, 4 евро за кг

! О господи, у нас, в субботу, были ещё по 2,98 за кг.

17 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

у нас на прошлой недели тоже были дешевые,подожду до субботы,должны снизить цены перед выходным

17 января 2019 года mazziadri #

А я теперь боюсь, что и у нас поднимутся

18 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

не переживай,потом опять снизят

16 января 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка,ух какая закусочка-похрумкать ,порадоваться цвету и вкусу -и всё сразу!

Ромашки

и у тебя теперь есть )))

16 января 2019 года mazziadri #

Аленька, солнышко, спасибо большущее за поддержку и похвалу

! Восхитительная, яркая, сочная, очень вкусная и ароматная закусочка

! А ромашки сейчас хорошо цветут, солнечно, вчера +14 было

, но опять холода пообещали

16 января 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mazziadri

Ах, какая закусочка!

Ларочка, я в пути!

16 января 2019 года mazziadri #

Ждёмс, солнышко

! Хороша закусочка

, вкуснооо так

! Спасибо большое, душа моя, Оленька, за внимание и похвалу

15 января 2019 года lgrant #

Уверена, что очень вкусно

15 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

благодарю за внимание

16 января 2019 года lgrant #

подожду, когда будут адекватные цены на баклажаны и сделаю обязательно, или лета дождусь))

16 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

удачи

15 января 2019 года tatabilga-2015 #

+18

[+5]

Танечка, отчёт от меня баклажаны чудесные

отступила ,уксус не добавляла ,остальное все по рецепту -восторг

Спасибо большое ,за любимые баклажаны

15 января 2019 года wise1288 #

Татьяна! Прекрасный результат

Аппетитно получилось.

15 января 2019 года tatabilga-2015 #

Светлана,спасибо огромное

очень вкуснооо

15 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для tatabilga-2015

Танюшечка спасибо огромное за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта

восхитительная подача

16 января 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для tatabilga-2015

Танюша,соблазнительная какая закуска! Красота!

16 января 2019 года tatabilga-2015 #

Ирочка,спасибо огромное

приготовь ,очень Вкусно

14 января 2019 года Куся-Ленуся #

Огромное спасибо!
Обладаю такие салатики-закуски!

15 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо за внимание

13 января 2019 года Kuss #

Замечательная закуска!

13 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Наташа спасибо большое за внимание

12 января 2019 года ирпенчанка #

Танюша! Отличный салатик!

Забрала!

12 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька благодарю за доверие,удачи дорогая

11 января 2019 года MineyKa #

+16

[+5]

Татьяна, при наборе столь простых и знакомых продуктов, закуска получилась вкуснейшей!!! Все гармонично, все на своём месте-замечательно! Морковку делала сама, и тоже в последнее время именно с соевым, очень нравится! Баклажаны не столько жарила, сколько подпекла на сковороде с минимум масла. Только без зелени у меня.
Большое спасибо за отличный рецепт!

12 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Катюша прекраснейшее исполнение,запеченые баклажаны,еще полезнее,а зелень не очень и важна

спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

мне очень приятно,что ты воспользовалась рецептом и он не разочаровал

13 января 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для MineyKa

Красиво, ярко, аппетитно!!!!

14 января 2019 года MineyKa #

Настя, дорогая, спасибо большое!

закуска отличная!

15 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для MineyKa

Екатерина! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит

15 января 2019 года MineyKa #

Света, большое спасибо за внимание и постоянную поддержку!

28 февраля 2019 года mandarina23 #

↑Ответ для MineyKa

Расскажите пожалуйста, как вы подпекли баклажаны на сковороде с минимум масла? Я как то делала их в духовке, по вкусу совершенно не то что жареные

28 февраля 2019 года MineyKa #

Я разогреваю сковороду на 3-4 позиции из 6 доступных. Смазываю её небольшим количеством масла, выложила баклажаны, они тут же все впитали, но масла больше не добавлять! Жарить до лёгких подпалин. ? прежде чем перевернуть, сверху смазать маслом и допечь со второй стороны до готовности. В результате минимум масла и максимум вкуса!
Надеюсь, что смогла помочь.

28 февраля 2019 года mandarina23 #

Спасибо большое! Буду пробовать

11 января 2019 года Анастасия АГ #

Очень вкусное сочетание!!

11 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Настя спасибо большое за внимание

11 января 2019 года Сурик #

Танечка! Красота какая! Ярко и аппетитно!

11 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Людочка благодарю за визит и поддержку

10 января 2019 года Беннито #

Танюша! Забрала....так вкусноооо

11 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка благодарю за доверие,удачи

10 января 2019 года Vishnja #

Танюша, отличная закуска!

Остренько, аппетитно!

11 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Любаша спасибо огромное за комментарий и поддержку

10 января 2019 года jannasimf #

Танечка, отличная закуска - салатик!!!

11 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Жанночка полностью с тобой согласна,закуска на столе долго не стоит

спасибо большое за поддержку

10 января 2019 года mariana82 #

Отличная закуска!

11 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

МАрианочка спасибо большое

10 января 2019 года asesia2007 #

Аппетитная и легкая закуска, отличная идея

10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Олеся спасибо большое за поддержку

10 января 2019 года Ирушенька #

Танюша, замечательная, ароматная закуска! Красота!

10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо большое за внимание и поддержку

10 января 2019 года Гали-28 #

Отлична закусочка Танюш, люблю такое

Где баклажанчики зимой взять?

Отложим до лучших времен

10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

Галочка спасибо большое за комментарий

,откладывай в ящик,может летом встретимся

10 января 2019 года Гали-28 #

Отложила Танюш, отложила

11 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

10 января 2019 года VeVeTa Tuk #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из баклажанов с морковью

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с морковью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из баклажанов с морковью»:

Похожие рецепты

Икра свекольно-овощная

Фалафель

Маринованные огурцы в кляре

Помидорная закуска "Мечта"

Жареные кабачки "По-новому"

Помидоры в сулугуни

Закуска с перцем и авокадо на чесночных гренках

Закуска из чесночных стрелок

Охлажденная овощная закуска

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Две банки"

Салат "Виола"

Свинина с тмином и пивом

Фотографии «Закуска из баклажанов с морковью» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!