• 12 января 2019, 14:58
  • 17536

Рыба красная "Прекрасная"

Рецепт: Рыба красная Прекрасная

Кто красную рыбу не любит, друзья? В меню без нее обойтись нам нельзя! На праздник любой, да и так для стола всегда бутерброд украшает она! Форели, горбуши и семги конечно - они для засолки у нас безупречны! Рецептом одним тороплюсь поделиться! И может такой вариант пригодится! Знакомый рыбак рассказал его мне, а я дарю вам и на радость семье!

Категория: Маринад, панировка Маринад для рыбы

Ингредиенты для «Рыба красная "Прекрасная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Рыба красная "Прекрасная"»:

Красную рыбу освобождаем от костей (кожу оставляем), режем по назначению, в данном случае я делала бутербродный вариант, поэтому тушку разрезала вдоль пополам, а потом еще на две части поперек (длина такая, чтобы в контейнер потом уместилась) а можно разрезать целую рыбу и поперек просто стейками (тогда кости удалять не надо) этот вариант хорош с картошкой и просто сам по себе)

Для рассола: в посуду, где будет солиться наша рыба мы отмеряем и высыпает соль и сахар, добавляем перец черный горошком, лавровый лист и гвоздику

Заливаем все крутым кипятком, хорошо перемешиваем

Накрываем, укутываем это все и даем настояться, пока наш рассол остынет до комнатной температуры

Затем начинаем укладывать куски нашей рыбы кожей вниз, друг на друга (в общем не принципиально, главное чтобы рассол покрыл всю рыбу)

Приблизительно так получается, затем накрываем крышкой кастрюлю ( или форму в чем солите) и убираем в холодильник на двое суток в идеале, а так время засолки от суток и до трех суток. (я держу 2е, так как она успевает хорошо просолиться)

Когда время подошло, достаем куски рыбы из рассола и даем стечь всей лишней жидкости.

Берем подходящие контейнеры, где будем хранить нашу уже готовую рыбу, укладываем ее в них и немного поливаем растительным маслом без запаха.

Закрываем и храним в холодильнике

Рыба готова

Приятного аппетита!

Рыбка получается оочень слабосоленой и нежной, вкусной! За рецепт благодарна моему другу, заядлому рыбаку, Евгению!



Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба красная Прекрасная
Описание: Кто красную рыбу не любит, друзья? В меню без нее обойтись нам нельзя! На праздник любой, да и так для стола всегда бутерброд украшает она! Форели, горбуши и семги конечно - они для засолки у нас безупречны! Рецептом одним тороплюсь поделиться! И может такой вариант пригодится! Знакомый рыбак рассказал его мне, а я дарю вам и на радость семье!


Фотографии «Рыба красная "Прекрасная"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличная рыбка! Нежная, вкусная и ароматная. Машенька, спасибо за рецепт!
Шикарнейшая рыбка, Жанночка!!! Ооочень Аппетитное Фото!!!
Танечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Оооо..., роскошная рыбка! Жанночка, очень аппетитно!
Олечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, шикарное фото! замечательное исполнение рецепта
Танечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, шикарная рыбка! Загляденье!
Мариночка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, милая! Я просто в восторге от твоего такого потрясающего фото!!! Какая бесподобная рыбка у тебя получилась!!! Яркая, бархатная! А сочная какая! Представляю ее вкус и аромат! Роскошные кусочки! Восхитительная подача! Невероятно красивое, супер аппетитное блюдо!!! Огромное спасибо моя золотая, за такой шикарный, великолепный, прекрасный фотоотчет!!! Я настолько рада, что рецепт понравился! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей замечательной семье!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, замечательная, очень вкусная рыбка, очень красивое фото!
Ларочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Восхитительно приготовлено
Светочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, нет слов, ооочень соблазнительная рыбка !!!
Галечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Превосходная рыбка, Жанночка !
Алочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка,я тоже такую рыбку хочу
Леночка, угощайся!!! Ещё осталось для тебя!!!
Мне много не надо,хотя бы маааааааааааааленький кусочек
Классная рыбка получилась !!! Безумно понравилась !!! Солила гольца !!! Не думала, что эта рыбка будет в засолке настолько привлекательной !!! Ешь и балдеешь !!! Классный маринад!!! Машуль, благодарю тебя за отличный рецепт от твоего знакомого рыбака !!! В ЗОЛОТУЮ КОЛЛЕКЦИЮ ОДНОЗНАЧНО !!!
Какая рыбка у тебя заманчивая....класс!!!
вкуснецкая !!! Былааааааа.... !!!
Ответ для Natkati
Натусь, какая вкуснотища и красотища у тебя! Шикарная, мега аппетитная рыбка!
спасибо, моя хорошая!!! Мне безумно приятно !!!
Ответ для Natkati
Наташенька. супераппетитная рыбка! Шикарное исполнение рецепта!
спасибо за внимание, Оленька!
Ответ для Natkati
Наташа, фото улёт!!!! Аппетитнейшее!!!!
Ларчик, огромнейшее спасибо за внимание!!!
Ответ для Natkati
Наташенька! Какая вкусная, прекрасная и очень аппетитная рыбка!
Юлик, спасибо за похвалу, моя хорошая!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, шикарная рыбка и фото заМЕЧТАтельное !!!
да, да, да, Галочка!!! Рыбка - МЕЧТА просто !!!
Ответ для Natkati
Натусь, красота, а не рыбка!
Мариша, спасибо за внимание, мне очень приятно!!!
Ответ для Natkati
Ооочень аппетитно, Наташенька!
Ответ для Natkati
Натусик, дорогая! Я просто в восторге от твоего такого бесподобного фото!!! Какая роскошная рыбка у тебя получилась!!! Нежная, сочная! А яркая какая! Солнечная, бархатная! Представляю какая вкусная! Так бы и утащила кусочек! Потрясающая подача! Невероятно красиво! Настолько аппетитно!!! Огромное спасибо милая, за этот восхитительный, шикарный, прекрасный фотоотчет!!! Мы так рады, что рыбка понравилась! Готовь в удовольствие! На здоровье моя золотая тебе, и всем твоим сокровищам!!!
Машенька, я к тебе с отчетом. Солила рыбку по твоему рецепту. Сегодня утром (через 2 дня) сняла пробу. Ну оооочеь понравилось: нежная, ароматная получилась рыбка! Быстро и не хлопотно! Спасибо тебе, милая, за очередной замечательный рецепт!
Олечка, милая! Как ты меня порадовала своим таким восхитительным фото!!! Какая потрясающая рыбка у тебя получилась!!! Сочная, яркая! А нежная какая! Представляю ее вкус и аромат! Такая бархатная, на пышном белом хлебушке с маслицем,ммм, чудо! Очень вкусно! Соленый огурчик, помидорки-прелесть! Настолько красивое, супер аппетитное блюдо!!! Огромное спасибо солнышко, за этот прекрасный, невероятно душевный, великолепный фотоотчет!!! Я так рада, что рецепт понравился! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей замечательной семье!!!
Восхитительная, вкуснейшая рыбка! Замечательный рецепт! Всего в меру, всё в норме! Просто и не хлопотно! Солила два дня, мне этого хватило. Спасибо большое, Машенька, за такую вкусную рыбку!
Лариса, очень аппетитно
Отменная рыбка получилась ! Спасибо большое, Нелли, за внимание и поддержку !
Ответ для mazziadri
Аппетитненько!!! Ням-нямка, прям, Лорик!
Спасибо большое, Ленчик ! Очень ням-ням получилось ! Это я её, голубушку, для тартара делала !
Да я уж поняла
Ответ для mazziadri
Какая красавица прекрасная на тарелочке у тебя, Ларочка!
Вкуснотища получилась, Юленька ! Прелестная рыбка ! Спасибо большое, заюшка, за поддержку и щедрую похвалу !
Ответ для mazziadri
Фото чудесное, Ларочка, аппетитное! Просто восторг!
Мариночка, спасибо большое, солнце, за похвалу и поддержку ! Рыбка улётная получилась ! Вкусно !
Ответ для mazziadri
Ой как вкусненько у тебя, Ларочка!!!
Ой, Жанночка, сама нарадоваться не могу ! Отличная рыбка получилась ! Спасибо большое, милая, за похвалу !
Ответ для mazziadri
Ларочка, отменная рыбка! Красивая, ароматная и очень-очень аппетитная!
Отменная рыбка получилась, Оленька ! Да ты и сама знаешь, моя хорошая ! Спасибо большое, мой славный дружочек, за поддержку !
Ответ для mazziadri
Вкуснятина!
Не то слово, Наташенька ! Просто и не хлопотно, результат ! Спасибо за внимание, милая !
Ответ для mazziadri
Лорик, шикарная рыбка, заглядение и объедение !!!
Очень вкусная рыбка, Галочка ! Замечательный рецепт ! Спасибо за внимание, солнышко !
Ответ для mazziadri
Какая рыбка вкусная Ларисочка, бегу к тебе
Жду, солнышко ! Очень вкусная и нежная рыбка получилась ! Спасибо большое за поддержку, Галочка !
Ответ для mazziadri
Фото-Загляденье!!! Хочется смотреть и смотреть!!! Суперрр, Ларочка!!! Шикарная рыбка!!!
Роскошная, в меру солёная и нежная рыбка получилась ! Спасибо большое, Танюша, за поддержку и добрые слова !
Ответ для mazziadri
Ответ для mazziadri
Ларочка, дорогая! Я просто в восторге от твоего такого потрясающего фото!!! Какая роскошная рыбка у тебя получилась!!! Нежная, бархатная! А яркая какая! Представляю ее вкус и аромат! Шикарные кусочки! Изумительная подача! Невероятно красивое, настолько аппетитное блюдо!!! Огромное спасибо мое солнышко, за этот бесподобный, великолепный, очень душевный фотоотчет!!! Я так рада, что рыбка понравилась! На здоровье милая тебе, и всей твоей замечательной семье!!!
Очень-очень понравилась рыбка, Машенька ! Обязательно ещё не раз воспользуюсь рецептом ! Спасибо большое, солнышко !
Ларочка, на здоровье, моя золотая! Готовь в удовольствие!
Дорогая, еще раз огромное тебе спасибо за такое восхитительное фото, которое украсило рецепт!
Ответ для mazziadri
Ларисочка очень нежно,аппетитно и красиво
Спасибо большущее, солнышко ! Рыбка-сказка !
я тебе конечно верю,еще есть запасы у тебя???
Ага, Танюш ! Потихоньку таскаю запасы той моей новогодней рыбины ! Благодаря тебе её купила ! Вот ты правильно подсказала !
вот и умничка,бери сразу,чтобы потом не мучиться
Маша, спасибо за рецепт! Рыбаку Евгению отдельный комплемент) Пусть ловит также мясо, птицу и прочие сосиски, а Вы с нами потом рецептами поделитесь! )))
Солнышко, огромное спасибо! Забирайте рецепт и готовьте рыбку в удовольствие! На здоровье милая Вам, и всей Вашей прекрасной семье!
С сосисками и мясными продуктами сложнее а вот рецептами из морепродуктов будем делиться обязательно) суп из мидий на подходе
Здравствуйте!Очень красиво и просто !Утащила в КК муж очень любит МК по розочкам дадите?
Дорогая, огромное спасибо! Забирайте рецепт и готовьте в удовольствие! На здоровье Вам, Вашему мужу, всей вашей замечательной семье!
А вот МК с розочками сложнее здесь уже к сожалению показать не смогу) просто филе нарезаете длинными кусочками и каждый сворачиваете , делая как бы бутон и лепестки цветка, и так несколько раз вокруг одного бутончика
Спасибочки большое,попробую удивить супруга ))
Удивляйте на здоровье! Буду рада, если супругу понравится!
Машенька, на момент публикации рецепта у меня как раз имелась рыбка. Горбуша, правда. Ее и засолила! Получилась вкусная, нежная, приятная рыбка! Спасибо огромное за рецепт!
Олечка! Уже! Приготовила!!! Какая ты молодец! У меня тоже в планах! Только за рыбкой сходить в магазин. Шикарная рыбка у тебя получилась!!!
Людочка, спасибо большое! Мне повезло. Рыбка уже в холодильнике была!
Ответ для Покусаева Ольга
Великолепная подача, Оленька!
Жанночка, спасибо большое за высокую оценку моим стараниям!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, великолепная презентация вкусной рыбки !!!
Галочка, сестренка, спасибо большое за похвалу! Как приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, великолепная рыбка! А подача просто шикарная! Умничка!
Спасибо большое, дружочек! Как же приятна твоя похвала!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, аппетитная подача вкусной рыбки!!!
Жанночка, спасибо большое за похвалу и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Какая прелесть!!! Просто налюбоваться не могу на твое такое потрясающее фото!!! Какие роскошные тарталетки с изумительной рыбкой у тебя получились!!! Яркие, солнечные! А вкусные какие! Рыбка такая нежная, сочная, ммм, прелесть! Так бы и утащила пару корзиночек! Шикарная композиция! Невероятно красиво! Супер аппетитно!!! Огромное спасибо милая, за такой великолепный, бесподобный, прекрасный фотоотчет!!! Я очень рада, что рецепт не разочаровал! На здоровье моя хорошая тебе, и всей твоей замечательной семье!!!
Машенька, мне безумно приятно и радостно, что тебе понравилось мое исполнение! Огромное спасибо за одобрение и чудесный рецепт! Спасибо за теплые, вдохновляющие слова!
Олечка, еще как понравилось твое исполнение! Солнышко, еще раз огромное тебе спасибо за такое прекрасное фото, которое украсило рецепт!
Хорошего тебе дня и отличного настроения!
Ответ для Покусаева Ольга
Ох и искусительница ты, Олюшка ! Как же мимо такой вкусноты пройти ! Бегу угощаться ! Всречаааай ! Фото просто замечательное !
Ларочка, солнышко мое, жду с нетерпением! рыбка тебе понравится! Спасибо, дружочек, за доброту и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, чудесная рыбка ! Замечательная подача к праздничному столу
Галочка, спасибо большое за похвалу и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Ольга! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Светочка, большое спасибо!
Ответ для Покусаева Ольга
Да, Олечка, вкусно и красиво жить не запретишь !
Ты права,Аллочка! Спасибо, что заглянула ко мне на огонек!
Ответ для Покусаева Ольга
Вау, Оленька, славно вы праздники провели! Такая вкуснота и красота на столе была!!!
Олюшка, спасибо за похвалу! Праздники прошли вкусненько!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька восхитительное фото получилось
Танечка, милая, большущее спасибо!
Ответ для Покусаева Ольга
Обалдеть, Олечка!!! Роскошное Фото!!! Суперрр аппетитная рыбка!!!
Танечка, спасибо большое за похвалу, моя хорошая!
Это очень долго и сложно. Филе семги или горбуши режем на подходящие куски ,посыпаем крупной солью. Через 3 часа промываем, просушиваем и наслаждаемся.
Интересный рецепт, Машенька! А 2кг рыбы имеется в виду филе или целая рыба с головой, или неразделанная рыба, но без головы? Хочется соблюсти пропорции, чтобы вышло как надо
Жанночка, солнышко, огромное спасибо! Я приблизительно 2 кг указала, ну с головой может 2 с чем то получается, это не принципиально, главное, чтобы вся рыбка была у тебя в рассоле , а там хоть полтора, хоть 2 с хвостом готовь На здоровье милая тебе, и всей твоей замечательной семье!
Спасибо, Машуль! Что-то я не сообразила сразу, важны же пропорции самого рассола . Наверно уже ночью просматривала твой рецепт . Обязательно опробую твой метод!
Жанночка, ты абсолютно права дорогая, именно пропорции рассола ночью сложновато полностью сконцентрировать внимание Пробуй рыбку на доброе здоровье, солнышко!
Конечно же это безумно вкусно. А ещё просто. Рекомендую!
Спасибо
Ольчик, супер рыбка
Благодарю
Ответ для Демурия
Шикарная рыбка!!!!!
Спасибо
Ответ для Демурия
Олечка! Прекрасный результат Аппетитно получилось.
Спасибо
Ответ для Демурия
Олечка, ты меня буквально наповал сразила своим фото! Слов нет, один восторг!!! Бесподобная композиция! Роскошная подача! Рыбка потрясающая у тебя получилась!!! Нежная, бархатная, сочная, яркая! Такая филешка, аж слюнки закапали! Изумительный цветок ! Невероятно красиво! Настолько аппетитно!!! Огромное спасибо моя золотая, за этот восхитительный, прекрасный, шикарнейший фотоотчет!!! Я так рада, что рецепт понравился! На здоровье милая тебе, и всем твоим лапулечкам!!!
Машенька, очень интересная рыбка! Всегда солю сама, обязательно попробую твой рецепт спасибо!
Олечка, огромное спасибо милая! Забирай рецептик и пробуй в удовольствие! Буду очень рада если рыбка понравится На здоровье солнышко тебе, и всей твоей замечательной семье!
Андрей, огромное спасибо! Любим такую нежную красную рыбку Угощайся бутербродиками на здоровье!
Машенька! Замечательный рецепт рыбки
Светочка, огромное спасибо милая! Буду невероятно рада, если рецепт когда-нибудь пригодится и понравится На здоровье моя золотая тебе, и всем твоим сокровищам!
Машенька, рыбка очень хороша! И пикантна, и вкусна! С наступающим старым Новым годом!
Танечка, огромное спасибо дорогая! Замечательная, нежная рыбка получается Угощайся на здоровье, моя хорошая! С праздником!
Машуличка, шикарнейший рецепт рыбки! А подача выше всех похвал! Конечно же умничка! И тебе только браво, браво брависсимо !
Светочка, огромное спасибо милая! Я старалась Вкусная, нежная рыбка получается Угощайся на здоровье, мое солнышко! С праздником!
Спасибо, моя дорогая! Люблю к тебе в гости забегать, всегда у тебя очень душевно и тепло встречают! И тебя с праздником!
Светик, дорогая, я всегда невероятно рада тебя видеть! Очень дорожу нашей дружбой! С наступившим!
Спасибо, за очень-очень приятные слова!…
Машенька, замечательный рецепт!!! А уж подача, слов нет!!!
Лилечка, огромное спасибо моя хорошая! Нежная, вкусная рыбка получается Угощайся на здоровье, солнышко! С праздником!
Машенька, шикарная рыбка!!
Марианочка, огромное спасибо солнышко! Любим рыбку такого засола Угощайся на здоровье, милая! С праздником!
С праздником!
С праздником, дорогая! Счастья, здоровья, всех благ!
Вкусная рыбка!
Верочка, огромное спасибо милая! Вкусная, нежная рыбка получается Угощайся на здоровье, дорогая! С праздником!
Машенька, отличная рыбка! Спасибо за рецепт Рыбаку и тебе спасибо огромное, что поделилась! С Рецептом дня и Старым Новым годом!
Ирочка, огромное спасибо солнышко! Забирай рецептик и пробуй в удовольствие! мы будем очень рады, если рыбка понравится На здоровье милая тебе, и всей твоей замечательной семье! С праздником!
Маша, замечательная рыбка, получается очень соленой или в меру??
Олесенька, огромное спасибо милая! я там написала , рыбка получается ооочень слабосоленая, нежная, а так всего хватает буду рада, если рецепт когда-нибудь пригодится На здоровье дорогая тебе, и всей твоей прекрасной семье! С праздником!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2467 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки