Очень вкусная, сочная щука! Нам больше всего нравится в горячем виде.
kseniaobПоваренок 4 уровня
- 18 января 2019, 8:02
- 1774
Фаршированная щука
Ингредиенты для «Фаршированная щука»:
- Щука (у меня весом 1,25 кг) — 1 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Укроп — 1 пуч.
- Хлеб (для тостов (3-4 в зависимости от размера)) — 4 ломт.
- Сметана (для смазывания щуки) — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Вода — 300 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1933.6 ккал |
белки
210.4 г |
жиры
80.9 г |
углеводы
94.3 г |
| Порции | |||
| ккал 322.3 ккал |
белки 35.1 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 15.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.5 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Фаршированная щука»:
Щуку помыть, почистить, удалить жабры.
Отрезать голову, удалить внутренности. Голову промыть и отложить в сторону.
Аккуратно снять кожу чулком. Мясо отделить от костей, удаляя внутримышечные кости.
Хлеб замочить в воде (или молоке). Прокрутить рыбу и отжатый хлеб через мясорубку 2-3 раза.
Лук и шампиньоны нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.
Укроп нарезать.
В фарш добавить укроп, обжаренные овощи с грибами, соль, перец. Перемешать.
Нафаршировать рыбу.
На противень, застеленный фольгой выложить нарезанный кольцами лук. На него выложить щуку. Приложить голову.
Смазать сметаной.
Запекать 30-40 минут (в зависимости от духовки) при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Отрезать голову, удалить внутренности. Голову промыть и отложить в сторону.
Аккуратно снять кожу чулком. Мясо отделить от костей, удаляя внутримышечные кости.
Хлеб замочить в воде (или молоке). Прокрутить рыбу и отжатый хлеб через мясорубку 2-3 раза.
Лук и шампиньоны нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.
Укроп нарезать.
В фарш добавить укроп, обжаренные овощи с грибами, соль, перец. Перемешать.
Нафаршировать рыбу.
На противень, застеленный фольгой выложить нарезанный кольцами лук. На него выложить щуку. Приложить голову.
Смазать сметаной.
Запекать 30-40 минут (в зависимости от духовки) при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2019 года wise1288 #
20 января 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
19 января 2019 года Wera13 #
20 января 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
18 января 2019 года Ирушенька #
18 января 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
18 января 2019 года ilya651 #
18 января 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
18 января 2019 года Kuss #
18 января 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: