• 19 января 2019, 22:23
  • 9202

Лимонно-клюквенные финансье

Рецепт: Лимонно-клюквенные финансье

Не перестаю радоваться открытию для себя Финансье. Теперь у меня не возникает вопрос: Куда девать белки. Только успеваю миндаль покупать, чтобы продолжать эксперименты с этими маленькими печеньями. На этот раз они не только с лимоном, но еще и с вяленой клюквой! Кисло-сладкие кусочки ягоды делают вкус печенья гораздо интереснее. Как же трудно остановиться, после того, как сделал первый укус... Порция достаточно большая. Я готовила половину от указанной.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Лимонно-клюквенные финансье»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Лимонно-клюквенные финансье»:

Яичные белки не взбивать, а лишь взболтать.

Добавить к ним охлажденное растопленное сливочное масло, просеянную муку с сахарной пудрой и миндальную муку. Добавить клюкву, цедру и лимонный сок. Все перемешать.

Разложить тесто по формочкам.

Выпекать около 20 минут при 180 градусах.

Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонно-клюквенные финансье
Описание: Не перестаю радоваться открытию для себя Финансье. Теперь у меня не возникает вопрос: Куда девать белки. Только успеваю миндаль покупать, чтобы продолжать эксперименты с этими маленькими печеньями. На этот раз они не только с лимоном, но еще и с вяленой клюквой! Кисло-сладкие кусочки ягоды делают вкус печенья гораздо интереснее. Как же трудно остановиться, после того, как сделал первый укус... Порция достаточно большая. Я готовила половину от указанной.


Комментарии и отзывы

Аппетитная и ароматная выпечка !!!
Алла, а на что больше похожи " кирпичики"- финансье, на кексы или на печенья ?! И от чего тесто на фото темноватое? В рецепте заявлена миндальная мука, а мне видится измельченный миндаль с кожицей....
Я вопросы с интересом задаю, хочется испечь( накопились белки в морозилке )
Вот бы еще и разломчик увидеть ....
Ох, Танечка.... Наверно, ближе к кексу.
А с тестом все верно подмечено: я брала миндаль нечищеный и молола в блендере (зажала миндальную муку!), но такой вариант мне даже больше нравится, когда попадаются мелкие кусочки ореха.
А разлом такой же, как и в моих лимонных Финансье (https://www.povarenok.ru/recipes/show/153925/), но еще и с вкраплениями клюквы.
Большое спасибо за ответ Аллочка !
Однозначно- буду печь ! В ожидании ответа, провикипедилась- вкусные штучки !
При положительном результате, обязательно отчитаюсь .
Не надо писать: "Сделал первый укус..." Мне это сразу напоминает вампира.
Мне жаль, что у Вас так все грустно.....
Ответ для brundul2008natkir
Встречались?
а я приобрела такие формочки,но не знаю что испечь в них
Так вот, теперь знаете!!!!
Добрый день. А формочки специальные? И как-то не везде попадается миндальная мука... А рецепт интересный....
Добрый день! Формочки прямоугольной формы, небольшие. Да, это традиционно для такого печенья. А мука и не нужна в этом случает. Просто можно перемолоть миндаль в блендере. Здесь мелкий однородный помол не очень важен.
Как интересно! Это я еще не пекла... спасибо! Есть ли какое-то объяснение тому, что надо одни белки? Просто любопытно. Вот чем, оказывается, питаются финансисты!
Название идет от того, что печенье похоже на слиток золота. А белки дают легкость.
Ой! Я спасибо не сказала! Спасибо, милый автор
Вот чем, оказывается, питаются финансисты!
Повеселили! Спасибо за настроение!!!!
nica_bou Вам уже ответила. Спасибо ей за это!
Пеките, это очень вкусно!
Гораздо легче сделать чем макарон а также вкусно
Ну, не думаю, что тут есть какая-то аналогия. Совершенно разные печенья и очень вкусные, каждое по-своему. Но то, что их легче сделать - это бесспорно! Я бы сказала, что делаются элементарно.
Ваш рецепт просто замечательный
Алла, вкусная и опасная выпечка одновременно! Ты-то договорилась на 2 печенья, а мы - еще не знаю, сможем ли устоять!
А кто сказал, что я договор не нарушала? Я, как в сказке: Я-царь! Я слово дал, я и назад взял! Сама пеку, сама договариваюсь!
Спасибо огромное за настроение, Марина!
Чудесная выпечка!
Спасибо большое! Подтверждаю!
"Какие вкусные штучки!", как выразился о твоих кокосовых печеньках мой муж!
Какой хороший у тебя муж!
Спасибо большое, Инночка! Эти "штучки" для меня были наркотиком. Они же калорийные.... А двумя не могу ограничиться - это я себе, типа, норму отмерила к чашечке кофе.
Как же было тяжело с собою договориться! Поэтому, когда пришел младший, я ему отдала бОльшую часть.... Так он мне ночью прислал сообщение, КАК они хорошо "зашли" (его сленг) .
Хорошо сказал!
Я тоже с собой договариваюсьб на 1 печенюшку...и даже половину...наркотики!
А в данном случае я подразумевали эти штучки!
Я поняла.... Я про Финансье и писала. Это я их уговаривала себя не есть больше двух.
Я тебя понимаю..мы такие слабые,когда косается сладкого....

Аллочка! Замечательный рецепт
Спасибо большое, Света!
Аллочка, ты просто волшебница! Вкусняшки какие напекла
Это точно!!! Потом сама околдованная ходила. Думаю: Почему я не могу от них оторваться?
Спасибо большое, Танечка!
Алла, очаровательная выпечка! Очень люблю такие сочетания
Значит, Валентина, пришло время сочетать!!!!
Спасибо большое!
Вкусно, нет слов, никак не куплю такие формочки.
Спасибо большое, Света!
Я уже поняла, что "подсела" на это печенье, пока не объемся
Алла, доброго времени суток! Замечательный рецепт. Забрала в книжечку. Но подскажите, пожалуйста, а формочки для Мадлен не подойдут? Или только специальные для Финансье ?
Здравствуйте, Мария! Конечно, подойдут. У меня коллега в них и готовит. Это я - любительница "правильного" исполнения. Специально купила формочки! В виде кирпичиков я их лучше воспринимаю. В Мадленках, мне кажется, краешки (они же тонкие получатся) будут подсыхать или быстрее пропекаться. Что-то это я даже не спросила у знакомой...
Большое спасибо!
Классс! Забрала, попробую!
Угощайтесь!!!! Мне приятно!
Аллочка, чудесный результат, отличный рецепт. Сразу забрала в КК. Есть вопрос: чем можно заменить миндальную муку. Если арахис обжарить и потом промолоть в кофемолке? Подойдет? И клюква только свежая есть. Чем заменить?
Оля, даже не знаю, что сказать. Думаю, что орех-то можно любой... Просто, это уже не Финансье, наверно, будет. Я, когда муки нет, миндаль перемалываю. ? мне даже больше нравится молотый, чем с мукой - кусочки попадаются - еще интереснее вкус.
Это же не Макаронс, тут мелкий помол не важен. А проблема в чем? Миндаля нет?
А клюкву можно заменить сушеной вишней, скорее всего.
Да в том то и дело, что миндаля нет и сухих вишни и клюквы нет. Сколько искала, не могу купить!
Пиши в личку адрес!
Аллочка, очаровательная выпечка!
Спасибо большое, ?рунчик!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2078 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки