• 21 января 2019, 19:02
  • 2574

Зразы "Русские разносолы"

Рецепт: Зразы Русские разносолы

Очень пикантные яркие зразы с вкусным ярким соусом. Рецепт с характерными для русской кухни рассольными вкусами. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Зразы "Русские разносолы"»:

Фарш

Соус

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3489.5 ккал
белки
90.5 г
жиры
59.5 г
углеводы
277.3 г
Порции
ккал
290.8 ккал
белки
7.5 г
жиры
5 г
углеводы
23.1 г
100 г блюда
ккал
87.5 ккал
белки
2.3 г
жиры
1.5 г
углеводы
6.9 г


Рецепт «Зразы "Русские разносолы"»:

Манку размешать в молоке и отставить на 20 минут для набухания.

Измельчить чеснок. Соединить все ингредиенты для фарша. Тщательно вымесить фарш.

Готовим начинку для зраз. На сковородку, смазанную растительным маслом выложить мелко нарезанный репчатый лук, добавить сливочное масло и обжарить до прозрачности. Добавить натертые на крупной терке маринованные огурчики и горчицу. Все протушить минуты 2. Начинка готова.

Формируем зразы. Берем кусочек фарша, разминаем в лепешку на ладони. На середину выкладываем начинку, залепляем фаршем со всех сторон. Выкладываем в глубокую сковородку или казанчик наши зразы и обжариваем с 2-сторон до румяности. Шаг повторять, пока не закончится фарш. Если осталось немного начинки, добавить ее в соус.

В глубокой сковороде или кастрюле, смазанной растительным маслом, растопить сливочное масло и выложить, нарезанный репчатый лук. Я люблю полукольцами. Обжарить его до прозрачности. При постоянном энергичном помешивании добавить муку и влить горячий бульон. Все тщательно перемешать, добавить томатный сок, томаты в собственном соку, рассол и натертую на средней терке маринованную помидорку. Если осталась начинка добавить ее в соус. Довести до кипения, выправить на соль.

Зразы выложить в казанчик или другую толстостенную глубокую посудину, залить соусом. Как закипело, закрыть крышкой и томить на небольшом огне 10 минут. Добавить измельченный чеснок, все специи, каперсы, измельченную зелень и тушить под крышкой 10 минут. Выправить соус на перец и соль - готово!

Подавать с любым гарниром или хлебом, присыпав свежей зеленью. Приятного аппетита.

Ну и разломчик!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Аппетитненько то как!
Настенька, спасибо огромное за добрые слова!
Замечательный рецепт! Соус - интересный!
Верочка, дорогая, спасибо тебе за визит и внимание!
Ириша, великолепный рецепт!
Марианочка, спасибо за добрые слова!
Ириша, очень вкусные зразы получились!!
Настенька, спасибо огромное за внимание и добрые слова!
Ох, как вкусно ! Иришка, отличный рецепт и фото у тебя сейчас красивее, новый фотик .
Людочка, спасибо тебе огромное за добрые слова! А мне старый фотик лучше нравился, у него и линзы покруче были, а этот ... (на что денег хватило).
Фото чёткие, разница заметна.
Спасибо, дорогая!
Замечательный, очень интересный рецепт зраз!
Наташенька, спасибо огромное за добрые слова и внимание!
Ириша,как вкуснооо
Танечка, огромное спасибо за добрые слова!
Ириша ,с Поварёнком дня Поздравляю
Очень все вкуснооо
Танечка, спасибо огромное, дорогая! Всегда рада угостить!
Ирина! Аппетитный рецепт
Светлана, огромное спасибо за внимание!
Иришечка это очень вкусно
Танечка, огромное спасибо за внимание и добрые слова!
Пикантное сочетание. Хороший рецепт!
Тонечка, огромное спасибо за внимание и добрые слова!
Хороши зразы!
Мариночка, огромное спасибо за добрые слова!
очень аппетитно
Светлана, огромное спасибо за добрые слова!
Ириша, до чего аппетитные, ароматные зразы!
Ирочка, дорогая, огромное за добрые слова!
Ириша, великолепный рецепт! Фото очень красивые и аппетитные!
Забрала, Ириша, твой рецепт с огромной благодарностью!
Мариночка, спасибо тебе за твою доброту и внимание! Буду рада, если пригодится рецепт!
Иришка, вкуснотищаааааа!!!!!
Леночка, спасибо огромное за добрые слова и внимание!
Как аппетитно выглядит!
Ольга, огромное спасибо за добрые слова и внимание!
Ооооо! Какая красота! Забрала с благодарностью!
?рочка, огромное спасибо за добрые слова! Буду рада, если понравится рецепт!
Ирочка, очень аппетитнооо!
Вишенка, дорогая, спасибо огромное за добрые слова!
Ирочка! Какие восхитительные, аппетитные фото!
Юленька, спасибо огромное за доброту и внимание!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4745 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки