Варила тыквенный суп, осталась тыква, подумала, решила поискать на просторах интернета рецепт. Нашла очень вкусный, ароматный, пикантный, в меру острый соус. Конечно, надо готовить на свой вкус.
tatabilga-2015Поваренок 6 уровня
- 24 января 2019, 8:01
- 3236
Тыквенный соус
Ингредиенты для «Тыквенный соус»:
- Тыква (любого сорта, без кожуры) — 600 г
- Масло оливковое (растительное масло любое) — 3 ст. л.
- Лук репчатый (небольшая головка, мелко нарезать) — 1 шт
- Чеснок (очистить, мелко нарезать) — 6 зуб.
- Кумин (молотый) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (порошок) — 1 ч. л.
- Имбирь (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Карри (порошок) — 1/2 ч. л.
- Помидор маринованный (можно свежие, мелко нарезать) — 75/80 г
- Перец красный жгучий (хлопья) — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный (по вкусу) — 2 ст. л.
- Кинза (для украшения, или другая зелень) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
911.5 ккал |
белки
22.1 г |
жиры
55 г |
углеводы
103.7 г |
| Порции | |||
| ккал 182.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 11 г |
углеводы 20.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.4 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Тыквенный соус»:
-
В сковороде нагреть масло, добавить мелко нарезанный лук и половину порции чеснока. Пассировать до мягкости.
Добавить тыкву, закрыть крышкой, на тихом огне тушить 10 минут или до полуготовности тыквы. -
Добавить специи, размять тыкву вилкой (я этого не делала), добавить помидоры (у меня помидорный сок из банки), сахар, соль, перец чёрный, оставшийся чеснок, мелко нарезанный.
Тушить на среднем огне, пока жидкость не испарится. -
Попробовать на соль и перец.
Добавить лимонный сок по вкусу. -
Подавать на стол в тёплом виде. Посыпать сверху зеленью.
-
Приятного аппетита.
У меня этот соус был гарниром к баранине.
Если размять вилкой тыкву, можно намазать на хлеб или сыр.
Хранится в холодильнике неделю.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2021 года virgola71 #
31 октября 2021 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
31 октября 2021 года virgola71 #
1 ноября 2021 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
26 октября 2021 года топиарий #
27 октября 2021 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
27 октября 2021 года топиарий #
27 октября 2021 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
7 марта 2019 года nadin0930 #
7 марта 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
7 марта 2019 года nadin0930 #
Танюша, вот тебе ещё мои СПАСИБО!
1 марта 2019 года Ирушенька #
1 марта 2019 года Vishnja #
1 марта 2019 года Ирушенька #
1 марта 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года Ирушенька #
1 марта 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
1 марта 2019 года lina0710 #
1 марта 2019 года Ирушенька #
2 марта 2019 года nadin0930 #
Очень аппетитно и нарядно!
Спасибо солнышко!!!
2 марта 2019 года Ирушенька #
2 марта 2019 года laka-2014 #
2 марта 2019 года Ирушенька #
3 марта 2019 года laka-2014 #
2 марта 2019 года felix032 #
2 марта 2019 года Ирушенька #
2 марта 2019 года Покусаева Ольга #
2 марта 2019 года Ирушенька #
2 марта 2019 года Покусаева Ольга #
2 марта 2019 года mtata #
2 марта 2019 года Ирушенька #
3 марта 2019 года акчуч #
3 марта 2019 года Ирушенька #
14 февраля 2019 года Беннито #
14 февраля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года inna_2107 #
14 февраля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
8 февраля 2019 года PYMA-2016 #
Чудесный соус!! И как гарнир, и как самостоятельное блюдо! Вкуснятина!!!
8 февраля 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
30 января 2019 года Vishnja #
30 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
30 января 2019 года Vishnja #
30 января 2019 года mtata #
30 января 2019 года Vishnja #
Вкусный соус!
14 февраля 2019 года inna_2107 #
14 февраля 2019 года Vishnja #
понравился!
2 марта 2019 года nadin0930 #
2 марта 2019 года Vishnja #
2 марта 2019 года nadin0930 #
2 марта 2019 года Vishnja #
26 января 2019 года nadin0930 #
Подскажи, пожалуйста - можно из замороженной приготовить?
26 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года jannasimf #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года Марина Мармеладинка #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года masha vet #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года masha vet #
24 января 2019 года Анастасия АГ #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года Ирушенька #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года elle024 #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года панда австралийская #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года Vishnja #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года Vishnja #
24 января 2019 года yugai ludmila65 #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года Tatanj #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года Tanushechka-2017 #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: