• 30 ноября 2008, 10:29
  • 7787

Свиной рулет под сладким соусом

Рецепт: Свиной рулет под сладким соусом

нашла в журнале, попробовала, очень даже ничего. На Новый год самое то...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Свиной рулет под сладким соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Свиной рулет под сладким соусом»:

Свинина филей 1,5 кг, фарш 450 гр, фенхель, розмарин, лук 1 шт., яблоки 450 гр, чеснок 10 долек, хлебные крошки 30 гр, вино сухое белое, оливковое масло 20 гр.

Лук, фенхель измельчить, обжарить на 1-й ложке масла, добавить фарш, готовить до выпаривания жидкости.
Добавить хлебные крошки и нарезанный розмарин. остудить.

Филей свинины разложить пластом, выложить на него фарш. Завернуть, с боков заколоть зубочистками, натереть рулет солью и оливковым маслом.

Духовку разогреть до 220 градусов, поставить туда рулет, убавить огонь, чтоб духовка остыла до 190 градусов. Время выпекания рассчитываем так: на каждые 500 гр - 25 минут, плюс ещe 20 мин. к общему времени.

Соус: 10 долек чеснока мелко режем, на несколько секунд бросаем в разогретое масло (1 ч. ложка). Добавляем 2 ст. ложки сахарной пудры, 150 мл вина, веточку розмарина. На медленном огне выпариваем жидкость наполовину, добавляем очищенные и нарезанные дольками яблоки, накрываем крышкой и тушим до мягкости.
Потом вынимаем розмарин, протираем соус через сито. Поливаем мясо соусом.

Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Вкуснотища!!! Вам++++ И фиг с ним, как встали ингредиенты!!!
как аппетитненько
Очень вкусненько!
Очень красиво у Вас все получилось,думаю все также вкусно!Вам балл+
Выглядит очень аппетитно!+++
хочу
Такое аппетитный рулетик!++++
Попробуй исправить!Вид уж очень аппетитный!!!++++
я в начале рецепта все ингредиенты написала
не пойму все ингредиенты написала, а их нет почему-то
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 329 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки