Версия для печати
  • 27 января 2019, 12:00
  • 5493

Картофельно-сырные котлеты

Рецепт: Картофельно-сырные котлеты

Картофельно-сырные котлеты от Hochland

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельно-сырные котлеты»:

Количество порций: 6


Рецепт «Картофельно-сырные котлеты»:

Продукты

Вымойте картофель щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и обдайте картофель холодной водой.

Очистите картофель от кожуры, остудите. Натрите на терке, смешайте со взбитыми яйцами, растопленным сливочным маслом (2 ст. л.), солью и перцем. Всыпьте столько муки, чтобы получилось тесто средней густоты (чтобы можно было его лепить).

Мокрыми руками делайте из картофеля круглые котлетки: сначала делайте из примерно 3 ст. л. фарша лепешку, кладите внутрь ложку сыра, соединяйте края и аккуратно скатывайте в шар и приплющивайте. Обваливайте их в панировочных сухарях и жарьте в растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Подавайте картофельные котлеты со сметаной.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Котлеты вкусные, особенно со сметаной, но процесс приготовления - это кошмар!

Во-первых, я неопытный поварёнок, и рекомендации "соли по вкусу", "муки на глазок" вынуждают меня страдать. 2 ч. л. соли при варке, 1 ч. л. соли в массу. 1 ст. л. муки.
Кстати, из 400 г сыра потребовалось немногим больше половины.

Во-вторых, лучше делать котлеты толстенькими и небольшими, а начинки класть поменьше. При жарке котлеты МЯГКИЕ, сыр отовсюду вытекает и жарится на сковороде, перевернуть невозможно, любое прикосновение лопатки приводит к катастрофе: либо всё лопается и сыр течёт, либо отваливается бок, либо нижняя половина котлеты отделяется от верхней. У меня получилось 10 котлет, из них пристойно выглядят только 3. После каждой порции приходилось мыть и отскребать сковородку. В общем, я была не очень рада, что связалась с этим рецептом.
Отличные котлеты, очень вкусные! Замечательны и сами по себе и с салатом. Готовить просто и быстро.
Буду повторять!
Всего Вам доброго!
Хорошие и вкусные котлетки! Мука в ингредиентах присутствует, точного количества нет, указано - по вкусу.
Спасибо, очень вкусные)) правда я в след раз добавлю ещё зелени))
Муки нет в ингредиентах
Действительно, муки нет. Хотя в описании приготовления она присутствует)
Вкусняшки)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook