Обычно всегда рагу готовлю просто овощное или с мясом. Решила немного изменить простой рецепт и добавила в овощное рагу фрикадельки. Получилось очень вкусно и сытно!
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 31 января 2019, 9:00
- 58407
Овощное рагу с фрикадельками
Ингредиенты для «Овощное рагу с фрикадельками»:
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
- Фарш мясной — 350 г
- Приправа (для фарша) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
- Масло растительное
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1478.8 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
12.2 г |
углеводы
220.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Овощное рагу с фрикадельками»:
-
Сначала займёмся тефтелями.
Мелко нарежем одну луковицу, поджарим на растительном масле. Остудим.
В фарш добавить жареный лук, сухари, соль и любимые специи. Перемешать. -
Противень застелить пергаментом и смазать маслом.
Сформировать из фарша небольшие тефтельки и выложить их на противень. Смазать или сбрызнуть растительным маслом. -
Поставить тефтели в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
-
Пока тефтели в духовке, займёмся овощами.
Нарезать небольшими кусочками лук.
Нашинковать капусту.
Морковь нарезать небольшими кубиками. -
Картофель нарезать кубиком 1,5-2 см.
-
В глубоком казане на растительном масле поджарить лук с морковью, примерно 3 минуты.
-
Затем добавить капусту, потушить под крышкой ещё минуты 3-4.
-
Добавить картофель, поджарить, периодически помешивая, 5 минут.
Посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Перемешать. -
Сверху выложить тефтели.
-
Залить водой, чтобы тефтели были покрыты водой наполовину. Не перемешивать! Прикрыть крышкой, тушить на чуть меньше среднего огне 20 минут.
-
Затем смешать томатную пасту, сахар и 50 мл воды. Добавить в казан. Слегка перемешать, чтобы тефтели оставались сверху. Тушить ещё 20-25 минут, пока жидкости останется совсем чуть-чуть на дне казана.
-
Готовое рагу уже можно перемешать.
-
Подавать горячим, присыпав любимой зеленью.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2019 года VladimirNN #
4 февраля 2019 года Всюжизньнадиете #
4 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года Андрей Силантьев #
3 февраля 2019 года Pingvin72 #
3 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года Pingvin72 #
3 февраля 2019 года tbelousova05 #
3 февраля 2019 года lelya1989 #
3 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
2 февраля 2019 года Фишка2010 #
Спасибо!
3 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Спасибо большое за выбор моего рецепта и отличный фотоотчет! Очень приятно, что блюдо Вам и вашей семье понравилось!
1 февраля 2019 года Ольга Васькина #
1 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 февраля 2019 года Фишка2010 #
1 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 февраля 2019 года мисс #
1 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
31 января 2019 года laka-2014 #
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 февраля 2019 года laka-2014 #
31 января 2019 года mariana82 #
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
31 января 2019 года inulia68 #
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
31 января 2019 года inulia68 #
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
1 февраля 2019 года inulia68 #
31 января 2019 года Хамися #
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
31 января 2019 года jannasimf #
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
31 января 2019 года elenakrosh lenina #
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
31 января 2019 года elenakrosh lenina #
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
31 января 2019 года Mara2181 #
Очень аппетитный!
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
31 января 2019 года Mara2181 #
31 января 2019 года Wera13 #
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
31 января 2019 года elle024 #
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
31 января 2019 года virgola71 #
Очнь аппетитное и ароматное!
31 января 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: